Jabłkowa

Views:
 
Category: Education
     
 

Presentation Description

Mini książka kucharska. Przepisy z jabłkami zebrane przez szkołę polską i turecką w ramach projektu eTwinning.

Comments

Presentation Transcript

Prezentacja programu PowerPoint:

Jabłkowa książka kucharska Zespół Szkół nr 6 w Gorzowie Wlkp., Gorzów Wielkopolski, Polska AFYONKARAHİSAR - SİNANPAŞA - TAŞOLUK İLKOKULU, Sinanpaşa , Turcja ONE APPLE A DAY… projekt eTwinning 2015

Prezentacja programu PowerPoint:

  JABŁKOWE PŁATKI SKŁADNIKI : 1250 g obranych i pokrojonych jabłek (lub 1500 g nieobranych) 5 filiżanek cukru 2 filiżanki wody 1 łyżeczka soli cytrynowej ( do soli dodaj łyżkę soku z cytryny ) 3 goździki cynamon Obierz i pokrój jabłka. Usuń komory nasienne i zawiń je w czystą gazę lub lniana ściereczkę . Do garnka wlej wodę i wsyp cukier. Gotuj przez 5 minut. Dodaj jabłka, goździki i cynamon według uznania. Włóż do garnka gazę z komorami nasiennymi. Zmniejsz ogień, żeby nie doprowadzać do wrzenia. Gotuj około godziny. 5 minut przed końcem gotowania dodaj sól cytrynową .

Prezentacja programu PowerPoint:

      PIECZONE CZIPSY JABŁKOWE Składniki: 2 duże czerwone jabłka 2 łyżki cukru 1 łyżka cynamonu 1 łyżka miodu 1 filiżanka jogurtu Nagrzej piekarnik do 250˚C . Przygotuj blachę, wyłożoną papierem nasmarowanym olejem . W misce wymieszaj cukier i cynamon. Usuń z jabłek komory nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Zanurz plasterki jabłka w misce. Ułóż plasterki jabłka na blasze. Wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz dopóki nie zbrązowieją i nie staną się chrupiące. Przygotuj drugą miskę i wymieszaj w niej miód z jogurtem. W otrzymanym sosie ( dipie ) maczaj jabłkowe czipsy i jedz! SMACZNEGO!

Prezentacja programu PowerPoint:

Dietetyczny ryż z jabłkami i cynamonem Składniki (2 porcje): 120 g ryżu brązowego szklanka mleka 0,5% tłuszczu cynamon 3-4 jabłka (starte) rodzynki  cukier trzcinowy  wanilia Wykonanie: Do gotującej się wody wrzucamy ryż i zmniejszamy ogień.  Gdy zmniejszy się poziom wody, dodajemy mleko i wanilię. Ryż brązowy gotujemy ok. 30 minut. Do startych jabłek dodajemy 1-2 łyżki rodzynek. Do naczynia żarodopornego przekładamy warstawami : ryż, jabłka z rodzynkami, cynamon, ryż, jabłka i cynamon.  Dodatkowo można posłodzić cukrem trzcinowym jabłka. Pieczemy w 200 stopniach około 30 minut. 

Prezentacja programu PowerPoint:

Apple crumble - typowo angielskie Ciasto: 300g mąki 175g cukru 200g masła pokrojonego w małe kostki k awałek masła do wysmarowania naczynia/blachy Nadzienie: 450g jabłek (obranych wydrążonych) 50g cukru 1 łyżka mąki 1 łyżka cynamonu Sposób przygotowania O bieramy jabłka, wydrążamy, kroimy na centymetrowe kawałki. Włączamy piekarnik i nagrzewamy do 180 stopni. W tym czasie w misce mieszamy mąkę i cukier. Dorzucamy małe kosteczki masła. Całą masę ucieramy w palcach, żeby powstała kruszonka. Smarujemy dokładnie masłem blachę lub żaroodporne naczynie. Na samym spodzie układamy jabłka. Na wierzch wysypujemy ciasto i wyrównujemy ręką. Ciasto pieczemy przez 40-45 minut.  

Prezentacja programu PowerPoint:

  PIERŚ Z KURCZAKA Z JABŁKAMI Składniki: 4 cienkie plastry piersi z kurczaka 100 gramów sera pleśniowego (np. Lazur ) 2 - 3 duże jabłka lub gruszki (obrane i pokrojone w półplasterki) sól , pieprz olej do podsmażenia   Wykonanie: Mięso natrzeć solą i pieprzem i obsmażyć na oleju na złoty kolor. Zdjąć z patelni i na pozostałym tłuszczu podsmażyć krótko owoce (mają zmięknąć, ale się nie rozgotować). Włóż mięso do naczynia żaroodpornego, na mięsie połóż owoce i starty ser. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15-20 minut .  

Prezentacja programu PowerPoint:

Pierś z indyka z jabłkami SKŁADNIKI: pierś indycza 2 duże jabłka (lub więcej) oliwa z oliwek masło przyprawy: jarzynka, sól, pieprz, estragon, tymianek, majeranek, według uznania … WYKONANIE: Indyka natrzyj przyprawami, polej oliwą i odstaw na 2 godziny. Nagrzej piekarnik do 220˚C. Obsmaż indyka na złoto na silnym ogniu. Włóż indyka do naczynia żaroodpornego i polej go sosem, w którym się marynował. Obłóż mięso jabłkami pokrojonymi w ósemki lub plasterki. Można dodać pół szklanki białego wina (opcjonalnie). Wstaw do piekarnika na około godzinę. Co jakiś czas polewaj wytworzonym sosem. Po pół godziny pieczenia możesz zmniejszyć temperaturę na 160˚C.

Prezentacja programu PowerPoint:

  Winna sałatka z ananasem i jabłkiem Składniki: puszka ananasa 3 jabłka 30 dkg sera żółtego rodzynki królewskie 2 ząbki czosnku, majonez pieprz Opis: Ananasy odsączyć, rodzynki sparzyć gorącą wodą. Wszystkie składniki pokroić w drobną kosteczkę i połączyć z majonezm i zgniecionym czosnkiem.  

Prezentacja programu PowerPoint:

Surówka z marchewki i jabłka Składniki:   2 marchewki 1 jabłko sok z połowy cytryny 1 łyżeczka cukru trzcinowego 2 łyżki śmietany 18% lub w wersji light jogurtu naturalnego  sól, pieprz do smaku (według uznania)   Obraną i umytą marchew ścieram na tarce o drobnych oczkach, jabłko według uznania pozostawiam ze skórką lub ją obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Warzywa skrapiam świeżo wyciśniętym sokiem z połowy cytryny, dodaję cukier do smaku i opcjonalnie trochę soli i pieprzu. Na koniec mieszam całość ze śmietanką i gotowe.

Prezentacja programu PowerPoint:

Sałatka z marchewki, ananasa i jabłka Składniki 1 duża marchewka 8 plastrów ananasa z puszki 2 jabłka Etapy przygotowania 1. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. 2. Plastry ananasa i obrane jabłko kroimy w paseczki. Mieszamy z marchewką. Sałatkę można polać jogurtem naturalnym lub dodać cukru do smaku.

Prezentacja programu PowerPoint:

Surówka z selera z jabłkiem i orzechami włoskimi 1 seler (ok. 250 g), 2 jabłka, 2-3 łyżki posiekanych orzechów włoskich, trochę soku cytrynowego, 1/3 szklanki majonezu, sól Seler oraz jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce, skropić sokiem z cytryny, lekko posolić, wymieszać z majonezem i posypać posiekanymi orzechami włoskimi.

Prezentacja programu PowerPoint:

S ałatka z pora i jabłek z orzechami Składniki: około 30 dkg pora ( tylko białe części) p ó ł cytryny garść orzech ó w włoskich łuskanych 4 jabłka 1/2 szkl śmietany kwaśnej koperek zielony przyprawy( s ó l lub vegeta , pieprz) Opis: Odkroić białe części pora, umyć i pokroić w plasterki - cieniutko, jabłka obrane zetrzeć na tarce o grubych oczkach i skropić cytryną, orzechy posiekać i wszystkie składniki wymieszać. Doprawić wg uznania i połączyć ze śmietaną, posypać koperkiem. Ja podaję tą sałatkę jako sur ó wkę do obiadu.

Prezentacja programu PowerPoint:

PIECZONE JABŁKA SKŁADNIKI : jabłka rodzynki, orzechy powidła lub dżem miód cynamon cukier trzcinowy (ewentualnie) Przepis: Ścinamy wierzchy jabłek i wydrążamy środki za pomocą łyżeczki. Do środka wkładamy po łyżeczce miodu i powideł, rodzynki, orzechy, posypujemy cukrem trzcinowym i cynamonem. Przykrywamy wierzchami jabłek i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180˚ C na około 20 minut. Jabłka są pyszne i mają kremową konsystencję, wyjadamy łyżeczką pozostawiając skórkę. Pyszności!

Prezentacja programu PowerPoint:

Sakiewki z jabłkami Składniki: 4 jabłka 1 opakowanie ciasta francuskiego miód cynamon 1 dojrzały banan (ewentualnie) cukier puder Przepis: Jabłka umyć i obrać, pokroić w cząstki, wrzucić do rondelka. Dodać miód, cynamon, trochę wody i dusić na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż jabłka zmiękną (ok. 20 min.). Przestudzić. Ciasto francuskie podzielić na równe kwadraty. Na każdy kawałek położyć wcześniej przygotowany farsz. Brzegi ciasta złożyć w sakiewkę i dobrze skleić. Piec około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Po upieczeniu i wystygnięciu posypać cukrem pudrem. Smacznego

Prezentacja programu PowerPoint:

SZYBKIE CIASTO Z JABŁKAMI S kładniki : 4 duże jabłka 2łyżki cukru 1 łyżeczka cynamonu 1 op. ciasta francuskiego     Jabłka kroimy na 4 lub 8 części . Ciasto francuskie wykładamy na formę do tarty. Wystające ciasto odkrawamy i tniemy na wąskie paski . Na cieście układamy jabłka, posypujemy cukrem i cynamonem. Wierzch zdobimy paseczkami ciasta. Pieczemy w 180 ° przez 30-40 minut na złoty kolor.  

Prezentacja programu PowerPoint:

W prezentacji wykorzystałam zdjęcia własne oraz dostarczone przez rodziców moich uczniów. Do przepisów ze szkoły tureckiej dołączone są ich zdjęcia . Zofia Bakiera SZKOŁA PODSTAWOWA NUMER 6 w Gorzowie