La xocolata

Views:
 
Category: Education
     
 

Presentation Description

recepta de trufes de xocolata

Comments

Presentation Transcript

PowerPoint Presentation:

Aina Pedraza i Carlota Lluch TRUFES DE XOCOLATA I TU QUÈ M’EXPLIQUES...?

PowerPoint Presentation:

D’ON VE LA XOCOLATA? Arbre del cacau Fruit del cacau

PowerPoint Presentation:

La xocolata surt de les llavors del cacau Les llavors es treuen de la closca i s’han de secar

PowerPoint Presentation:

Les llavors, un cop seques, es torren al forn

PowerPoint Presentation:

Un cop torrades es passen per un molinet per fer-ne trossos petits

PowerPoint Presentation:

Els trossets s’escalfen, es fonen i es converteixen en una pasta. És la pasta de cacau pur

PowerPoint Presentation:

La massa de cacau es bolca en un recipient i es deixa refredar. Un cop freda es converteix en un bloc, d’on s’agafa el cacau que necessitem

PowerPoint Presentation:

Els trossos de cacau pur tallats es barregen i fonen amb altres ingredients, com la llet i el sucre, per fer finalment la xocolata.

I NOSALTRES HEM DECIDIT FER... TRUFES DE XOCOLATA:

I NOSALTRES HEM DECIDIT FER... TRUFES DE XOCOLATA Què necessitem? ESTRIS Un cassó Una espàtula Paper plàstic de cuina Un motllo quadrat INGREDIENTS 30 g de mantega 200 ml de nata líquida 450 g de xocolata Fideus de xocolata

PowerPoint Presentation:

1. Trossejem la xocolata en petits trossos i la guardem

PowerPoint Presentation:

2. Posem la nata líquida al cassó i la posem al foc fins que bulli Quan bulli, la retirem del foc ràpidament

PowerPoint Presentation:

3. Hi fiquem els trossos de xocolata que ja havíem trossejat

PowerPoint Presentation:

4. Remenem fins que la xocolata es fongui amb la nata i queda tot de color marró fosc

PowerPoint Presentation:

5. Hi fiquem la mantega i tornem a remenar

PowerPoint Presentation:

5. Folrem la safata amb el paper de plàstic i tirem tota la xocolata a sobre

PowerPoint Presentation:

7. Anivellem la xocolata fins que quedi repartida per tota la safata a parts iguals

PowerPoint Presentation:

8. Deixem reposar la xocolata un dia a la nevera Netegem les espàtules i ens llepem els dits

PowerPoint Presentation:

9. Un cop refredada la massa, la tallem amb un ganivet sense serra i escalfat amb aigua calenta, així podrem tallar els trossos de trufa en quadrats tots iguals

PowerPoint Presentation:

10. Per acabar, les arrebossem amb fideus de xocolata i ens quedaran com a la fotografia

PowerPoint Presentation:

ENS AJUDEU A FER-HO? Cada taula té algunes trufes tallades i fideus... Som-hi!!

authorStream Live Help