PP Unidad 02

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Composición molecular de los organismos Agua en los organismos Carbohidratos Proteínas Lípidos Ácidos nucleicos Vitaminas Biomoléculas en los organismos

Composición molecular de los organismos:

Composición molecular de los organismos Bioelementos Biomoléculas Biolementos primarios Bioelementos secundarios Oligoelementos Biomoléculas inorgánicas Biomoléculas orgánicas Funciones: Estructural y constructiva. Energética. Reguladora. carbono (C) hidrógeno (H) oxígeno (O) nitrógeno (N) fósforo (P) azufre (S) sodio (Na) potasio (K) magnesio (Mg) calcio (Ca) hierro (Fe) cobre (Cu) fluor (F) zinc (Zn) boro (B) yodo (I) H 2 O , O 2 , CO 2 , sales minerales . Carbohidratos , lípidos , proteínas , ADN , ARN .

Agua en los organismos:

Agua en los organismos Desempeña un papel esencial para los organismos. Indicador de la presencia de vida. Principal componente en los organismos. Está formada por un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno. Las moléculas están unidas por puentes de hidrógeno. La molécula se encuentra polarizada. oxígeno hidrógeno δ + δ - Cargas parciales Puentes de hidrogeno Estructura del agua

Carbohidratos:

Carbohidratos Llamados hidratos de carbono, glúcidos o azúcares. Principal fuente de energía para los organismos. Cumplen funciones energética y de reserva de energía, estructural y como componentes de otras biomoléculas. Monosacáridos Azúcares simples. Triosas, pentosas y hexosas. Disacáridos Unión de dos monosacáridos. Sacarosa, lactosa y maltosa. Polisacáridos Más de diez monosácaridos Almidón, glucógeno y celulosa.

Proteínas:

Proteínas Moléculas más abundantes en las células. Formadas por unidades denominadas aminoácidos. O C O H O C O H H C H N H Carbono alfa Grupo carboxilo Grupo amino Resto de la cadena Funciones de las proteínas Reguladora Regulan la actividad fisiológica y metabólica. Transporte Facilitan el transporte de gases y líquidos. Estructural Forman parte de la membrana celular y de diversos tejidos. Inmunológica Los anticuerpos intervienen en la defensa. Reserva Actúan como sustancias de reserva. Contráctil Permiten el movimiento de organelos. R Aminoácido

Lípidos:

Lípidos Sustancias cuya principal característica es la insolubilidad en agua y la solubilidad en solventes orgánicos. Se clasifican en dos grupos: Funciones de los lípidos Energética Almacenan energía. Triglicéridos. Reguladora del metabolismo Regulan numerosos procesos. Hormonas, vitaminas lipídicas. Estructural Componentes de membrana. Fosfolípidos y colesterol. Protectora Cubierta en semillas, frutos y piel. Ceras. Lípidos con ácidos grasos Lípidos sin ácidos grasos Terpenos Esteroides Prostaglandinas Fosfolípidos Ceras Aceites Simples Complejos

Ácidos nucleicos:

ARN Interviene en la síntesis de proteínas. Ácidos nucleicos Son las macromoléculas más grandes presentes en las células. Están constituidos por un azúcar pentosa, un grupo fosfato y una base nitrogenada, que en conjunto forman un nucleótido. Función de los ácidos nucleicos ADN Portador de la información genética. ADN CH 2 Grupo fosfato Pentosa (ribosa) Base nitrogenada (adenina) Nucleótido Proteína ARN

Vitaminas:

Vitaminas Grupo heterogéneo de sustancias orgánicas. Son esenciales en cantidades mínimas. Se les encuentra asociadas con enzimas. No son fuente de energía. La mayoría no cumple funciones estructurales. Tipos de vitaminas Liposolubles Hidrosolubles A D E K Complejo B C

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