REPASO PROTEINAS

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RESUMEN ACERCA DE LAS PROTEINAS

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REPASO A.A. Y PROTEINAS:

2° EXAMEN PARCIAL REPASO A.A. Y PROTEINAS

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FUNCIONES QUE CUMPLEN LAS PROTEINAS: HORMONAS MECANISMOS DE DEFENSA (ANTICUERPOS) AMORTIGUADORES DEL pH ESTRUCTURALES TRANSMISION DE IMPULSOS NERVIOSOS MOVIMIENTO CATALIZADORES (ENZIMAS)

ESTRUCTURAS PROTEICAS:

ESTRUCTURAS PROTEICAS Estructuras secundarias de las proteínas: la hélice alfa Estructuras secundarias de las proteínas: la hélice beta

ESTRUCTURAS PROTEICAS:

ESTRUCTURAS PROTEICAS Estructura terciaria de las proteínas Estructura cuaternaria de las proteínas

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CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS SEGÚN SU LA COMPOSICIÓN Proteínas Simples : Son aquellas que por hidrólisis, producen solamente a -aminoácidos. Proteínas Conjugadas : Son aquellas que por hidrólisis, producen a -amino- acidos y además una serie de compuestos organicos e inorgánicos llamados Grupo Prostético. CONJUGADAS NOMBRE GRUPO PROSTÉTICO Nucleoproteínas Acidos nucléicos Lipoproteínas Lípidos Fosfoproteínas Grupos fosfato Metaloproteínas Metales Glucoproteínas Monosacáridos

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DIGESTIÓN ENZIMÁTICA ÁCIDA TRIPSINA CARBOXIPEPTIDASAS QUIMOTRIPSINA HCl

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DIGESTIÓN ENZIMÁTICA PROTEÍNA ESTÓMAGO PEPSINÓGENO HCl PEPSINA POLIPÉPTIDOS + a A.A. INTESTINO DELGADO a -AMINOACIDOS TRIPSINA QUIMOTRIPSINA CARBOXIPEPTIDASAS ELASTINA TRIPSINÓGENO ENTEROQUINASA HIGADO VENA PORTA QUIMOITRIPSINÓGENO TRIPSINA PROCARBOXIPEPTIDASAS TRIPSINA PROELASTINA TRIPSINA

DESTINO DE LOS AMINOACIDOS:

DESTINO DE LOS AMINOACIDOS UNA VEZ ABSORBIDOS, LOS AMINOÁCIDOS TIENEN DIFERENTES ALTERNATIVAS METABÓLICAS: UTILIZACIÓN (SIN MODIFICACIÓN) EN SÍNTESIS DE NUEVAS PROTEÍNAS ESPECIFICAS. TRANSFORMACIÓN EN COMPUESTOS NO PROTEICOS DE IMPORTANCIA FISIOLÓGICA. DEGRADACIÓN CON FINES ENERGÉTICOS.

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Metabolismo General de los Aminoacidos REACCIONES MEDIADAS POR EL CARBONO a REACCIONES DE LA CADENA LATERAL REACCIONES GENERALES REACCIONES PARTICULARES DE CADA AMINOACIDO TRANSAMINACIÓN DESAMINACIÓN DESCARBOXILACIÓN ISOMERIZACIÓN TRANSDESAMINA CIÓN

REACCIONES DE FIJACION DEL GRUPO AMINO:

REACCIONES DE FIJACION DEL GRUPO AMINO Síntesis de Glutamato Síntesis de Glutamina Síntesis de Alanina Síntesis de Urea. Sintesis de Asparagina

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EL SER HUMANO ES UN ORGANISMO UREOTELICO URICOTÉLICOS ÁCIDO ÚRICO COMO REPTILES Y AVES O AMONIOTÉLICOS AMONIACO, COMO LOS PECES

DESTINO DEL ESQUELETO CARBONADO DE A.A.:

DESTINO DEL ESQUELETO CARBONADO DE A.A. Según el destino se clasifican en: Cetogénicos : producen cuerpos cetónicos . Glucogénicos : producen intermediarios de la gluconeogénesis ( piruvato , oxalacetato , fumarato , succinilCoA o a cetoglutarato ). Glucogénicos y cetogénicos .

AMINAS DE IMPORTANCIA BIOLÓGICA::

AMINAS DE IMPORTANCIA BIOLÓGICA: AGMATINA HISTAMINA ACIDO g -AMINOBUTIRICO (GABA) CATECOLAMINAS (DOPAMINA, NORADRENALINA Y ADRENALINA) HORMONA TIROIDEA MELATONINA SEROTONINA CREATINA

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BIOSÍNTESIS DE AMINOACIDOS

BIOSINTESIS DE LOS ALFA-AMINOACIDOS:

BIOSINTESIS DE LOS ALFA-AMINOACIDOS Cada organismo vivo sintetiza sus propias proteínas a partir de los aminoácidos. Las plantas superiores sintetizan a su vez todos los aminoácidos necesarios. Hay que destacar que los animales carecen de esa capacidad. Cada especie animal puede sintetizar sólo algunos aminoácidos que necesita y, por lo tanto, depende de la dieta para incorporar aquellos aminoácidos que debe sintetizar para formar proteínas. Esos aminoácidos se los considera esenciales y no porque sean los únicos necesarios para la vida de la especie, sino porque deben estar incluidos en la dieta. Cada especie, tiene su grupo de aminoácidos esenciales propios.

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Alfa Ceto Glutarato Piruvato 3-Fosfo Glicerato Glutamato Glutamina Prolina Arginina Alanina Valina Leucina Isoleucina Serina Glicina Cisteina Fosfoenolpiruvato Y Eritrosa-4-Fosfato Oxalacetato Ribosa-5-fostato Tirosana Fenilalanina Triptofano Aspartato Asparagina Metionina Treonina Lisina Histidina

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NO ESENCIALES ESENCIALES Alanina Asparagina Aspartato Cisteina Glicina Glutamato Glutamina Hidroxilisina Hidroxiprolina Prolina Serina Tirosina Arginina Fenilalanina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Treonina Triptófano Valina

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BIOSÍNTESIS DE PROTEINAS

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¿CÓMO ESTÁ FORMADO UN NUCLEÓTIDO ? El nucleótido tiene tres componentes: Una base nitrogenada : Derivada de las purinas o de las pirimidinas.

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Una molécula de azúcar : Ribosa o desoxirribosa. Un grupo fosfato : Derivado del ácido fosfórico. DESOXIRRIBOSA RIBOSA Figura 10 Figura 11

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NUCLEÓSIDO Estructura básica de los ácidos nucleicos ADN o ARN, el material genético de los organismos vivos. Los nucleósidos son nucleótidos sin los grupos de fosfato.

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¿CUÁNTOS NUCLEÓTIDOS ESTÁN PRESENTES EN LOS ÁCIDOS NUCLEICOS? nucleótidos reciben el nombre de la base nitrogenada que aparece en su estructuraLos . Así que tendremos 5 nucleótidos diferentes en los ácidos nucleicos : Nucleótido de adenina . Nucleótido de guanina . Nucleótido de citosina . Nucleótido de timina . Nucleótido de uracilo .

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¿QUÉ NUCLEÓTIDOS PARTICIPAN EN EL DNA? En el DNA, la molécula de azúcar es la desoxirribosa . Los nucleótidos son: adenina , guanina , citosina y timina .

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¿QUÉ NUCLEÓTIDOS PARTICIPAN EN EL RNA? En el RNA, la molécula de azúcar es la ribosa . Los nucleótidos son: adenina , guanina , citosina y uracilo .

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El ordenamiento de los nucleótidos en el ADN indica la secuencia de aminoácidos de una proteína por sintetizar. Este mensaje esta cifrado en la disposición de las bases A, G, C y T, es trascripto al ARN. El ARNm expresado con las bases A, C, G y U, debe ser traducido en secuencia de aminoácidos.

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Información Genética del ADN presente en el Núcleo de la Célula ARN m Trae la información desde el ADN. Tiene el código de nucleótidos o código de los codones RIBOSOMAS ALFA AMINOACIDOS (22, dos descubiertos en 2002) ENZIMA AMINOACIL- ARNt –SINTETASA ATP (ENERGIA) Es una reaccion endergónica ARN t: ARN Transcripcional o de Transferencia lleva los alfa AminoAcidos al Ribosoma para que se unan y formen la proteína (31 ARNt DIFERENTES)

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RIBOSOMA Figura 12

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CONFIGURACION DEL RIBOSOMA Figura 13

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ARN DE TRANSFERENCIA Figura 14

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SECUENCIA: EL ARNm SE PEGA A LA SUBUNIDAD MENOR AUG CODIFICA PARA LA METIONINA GCG CODIFICA PARA ALANINA ACU CODIFICA PARA TREONINA AUG GCG ACU TRIPLETE O CODON TRIPLETE O CODON TRIPLETE O CODON Figura 14

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LLEGA EL PRIMER AMINOACIDO, TRANSPORTADO POR EL ARNt CORRESPONDIENTE TOMANDO EN CUENTA LA INFORMACION QUE TRAE EL ARNm , SIGUIENDO LO QUE A CONTINUACION SE EJEMPLIFICA GCG TRIPLETE DE NUCLEOTIDOS CODIFICA PARA ALANINA E A P GCG AUG ACU METIONINA AUG TRIPLETE DE NUCLEOTIDOS CODIFICA PARA LA METIONINA ACU TRIPLETE DE NUCLEOTIDOS CODIFICA PARA TREONINA

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3.EL SIGUIENTE CODON DE IDENTIFICACION ES POR EJEMPLO EL GCG QUE CODIFICA PARA ALANINA. GCG AUG ACU M ALANINA M

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4.- LA ENZIMA SINTETASA GENERA UNA UNION ENTRE LOS DOS AMINOACIDOS GCG AUG ACU M ENLACE PEPTIDICO A

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5.- ENSEGUIDA SUPONGAMOS QUE SIGUE EL CODON ACU QUE CODIFICA PARA LA TREONINA : a).- Se vuelve a recorrer la cadena ya formada para dejar libre el sitio A GCG AUG ACU A M TREONINA

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GCG AUG ACU A M b.- Vuelve a actuar la enzima Sintetaza estableciendo un nuevo enlace peptidico T

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A M T UUU Codifica para Fenilalanina UUU F GCG AUG ACU

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