Comiendo fuera de casa

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COMER FUERA DE CASA : 

COMER FUERA DE CASA Recomendaciones para personas con diabetes

INTRODUCCIÓN : 

INTRODUCCIÓN Existen situaciones en las que no pueden tener un control absoluto sobre la dieta: comidas de trabajo reuniones vacaciones, etc.

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Comer fuera es parte de la vida cotidiana. Una persona con diabetes no necesariamente debe evitar estas situaciones Debe aprender a comer saludablemente en estos entornos.

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Seleccionar los alimentos que mantengan un control de los niveles de glucosa, bajos en grasa o sal puede ayudarle a disfrutar su salida sin transgredir la dieta.

¿Qué debo tener en cuenta antes de salir a comer? : 

¿Qué debo tener en cuenta antes de salir a comer?

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¿Qué cantidad puede consumir de…? calorías carbohidratos grasas Así podrá sustituir alimentos y comer sin pasar el límite.

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Aprenda sobre: tamaño de porciones calorías contenido de grasa todo lo que debe saber para llevar una dieta apropiada.

Prefiera lugares en donde… : 

Prefiera lugares en donde… Hay una gran variedad de alimentos Hay barra de ensaladas Hay menús especiales para personas con diabetes Así podrá hacer selecciones adecuadas con mayor libertad

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Para hacer reservaciones Para preguntar sobre el menú Para solicitar platillos especiales Así tendrá los alimentos que necesita y en el momento apropiado.

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Que debe esperar antes de que le den una mesa En cuanto tiempo empezará a comer Cuando tomará sus medicamentos Cuando llegarán todos los comensales

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Lleve un refrigerio Consúmalo en caso de que se retrase mucho la comida Si ya tomó sus medicamentos Así evitará alteraciones en sus niveles de glucosa y malestar

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El horario se puede alterar por completo Por ejemplo en celebraciones especiales, Navidad o Año Nuevo Pregunte a su médico con antelación que hacer en estos casos.

Coma normalmente : 

Coma normalmente No llegue hambriento al restaurante Haga sus comidas habituales Tome sus medicamentos Continúe su rutina en la medida de lo posible Así comerá menos y no descontrolará su glucosa Pastillas Pastillas

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Pregunte si puede llevar su propio platillo. Otras personas pueden tener una dieta similar a la suya y compartirán el platillo.

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Evite comer en puestos callejeros. Las personas con diabetes pueden tener problemas severos de salud si tienen una infección gastrointestinal.

¿Qué puede ayudarme a comer sanamente cuando ya estoy dentro del restaurant? : 

¿Qué puede ayudarme a comer sanamente cuando ya estoy dentro del restaurant?

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Pregunte si hay alimentos o menús para personas con diabetes, bajos en calorías, grasas o sal. Algunos restaurantes suelen tener este tipo de comidas y pueden indicarle la cantidad de nutrientes que aportan.

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El menú puede indicar el contenido de nutrientes Si no es así pregunte al encargado

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En ocasiones es posible que el cocinero prepare el mismo platillo con carne magra, menos aceite, a la plancha o alguna otra modificación que sea necesaria.

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Pida sustitutos de azúcar si le están permitidos.

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Evite las salsas y aderezos o limítelos al mínimo. Pueden tener altos contenidos de grasas y calorías. Pregunte por aderezos dietéticos y cómalos en poca cantidad

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Coma lentamente para consumir menor cantidad de alimentos.

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Solicite guarniciones a base de vegetales hervidos en lugar de complementos como puré de papa, frijoles o vegetales fritos. El pescado o pollo suelen ser mejor opción, excepto si están fritos o capeados.

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Si se excede en la comida el resto de sus alimentos del día deben compensarlo.

¿Qué hago si no hay opciones saludables en el menú? : 

¿Qué hago si no hay opciones saludables en el menú?

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Pida porciones pequeñas o infantiles. Evite caer en la tentación de promociones con mayor cantidad de alimento.

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Coma lo mismo que comería en casa. Si sobra alimento, pídalo para llevar o compártalo con alguien más. Sobre todo el postre

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Coma la fruta como postre Evite postres hechos con pan o grasa excesiva.

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Si no hay complementos saludables (por ejemplo vegetales en vez de papas fritas), pida que no los incluyan en el plato.

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Si el alimento esta empanizado, elimine el exceso de pan.

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Limite el consumo de alcohol, ya que contiene calorías y no lo nutre.

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Haga un comentario o sugerencia al salir del restaurant. En el futuro habrá posibilidad de que haya opciones adecuadas en el menú.

¿Qué hacer si solo hay un tipo de comida? : 

¿Qué hacer si solo hay un tipo de comida?

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En la comida italiana: Si come pizza, pídala de vegetales y evite las porciones grandes o de embutidos.

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Si come pasta, consuma porciones pequeñas que contengan vegetales Que no tenga mucho aceite ni aderezo

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En la comida mexicana: Prefiera los que contienen vegetales (como nopales o lechuga), A la plancha, no fritos.

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Limite el consumo de tortillas, aguacate y crema. Coma pocos frijoles No pida caldos o salsas con mucha crema o grasas (como enchiladas)

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En la comida oriental prefiera alimentos que no estén fritos o empanizados, seleccione alimentos con vegetales. Disminuya el consumo de salsa agridulce.

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En restaurantes de comida rápida prefiera los platillos con pollo a la plancha y ensalada en vez de hamburguesas de res y papas.

Recuerde que : 

Recuerde que Una comida rápida promedio puede contener tantas calorías, grasa y sal como para cubrir los requerimientos de todo el día.

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Aún en los restaurantes de comida rápida puede haber selecciones saludables.

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Las barras de ensaladas le ayudan a mejorar su control de alimentos.

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No tiene que comer TODO lo que le sirven, solo lo que le corresponde en porciones. No asuma que por ser “light, bajo en grasa o de dieta” puede consumirlo sin medida. Por ejemplo los panecillos “bajos en grasa” tienen mucha azúcar.

Conclusiones : 

Conclusiones

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Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología Ohio 27. Col el Rosedal. Delegación Coyoacán. México D.F. CP 04330 Teléfono y Fax: 53362216 www. endocrinología.org.mx

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