Los Villares

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LOS VILLARES jaén ( españa) avance automatico pon los altavoces

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los villares (jaén) mi pueblo

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Esto es lo primero que ves al entrar en Los villares por la carretera: la Cerradura

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aqui es donde empezamos a estudiar en el colegio: virgen del Rosario

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aqui es donde seguimos estudiando en el instituto la Pandera

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Aqui es donde nos abastecemos de agua en el nacimiento de Riofrio

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Ayuntamiento de Los villares

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iglesia de san Juan

Verbena de san Juan : 

Verbena de san Juan Fiestas que empiezan con las hogueras de san Juan y los fuegos artificiales la noche del 23 y acaban el día 26

Feria de la virgen del Rosario : 

Feria de la virgen del Rosario Feria que comienza el día 6 de octubre con las carrozas y termina el día 10 de octubre

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puerto de la pandera puerto de la Pandera

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Los villares es un pueblo dedicado al olivar

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puerto de las Cimbras

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cueva del Contadero

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cerro de Jabalcuz

Jota de los villares : 

Jota de los villares Tápate María tápate, tápate María tápate. Tápate María tápate que el refajo se te ve. La jota quiere que baile, la jota yo no la sé, por darle gusto a mi amante la jota yo bailaré. Ya te he dicho morena que me tienes que dar la mejor calabaza de tu calabazar. De tu calabazar de tu calabazar ya te he dicho morena que me tienes que dar. Ay pasí pasí, ay pasí pasó, son tus ojos niña, son tus ojos son, son dos luceritos que alumbran al sol y también alumbran a mi corazón. Subiendo la calle arriba hasta llegar a la fuente donde me diste palabra de ser mía hasta la muerte. Que vengo del molino que de moler la harina, que mi amante el molinero no me cobra la maquila, que vengo del molino que de moler la harina. Ay pasí pasí, ay pasí pasó, son tus ojos niña, son tus ojos son, son dos luceritosque alumbran al sol y también alumbran a mi corazón. Y San Juan que es mi patrón, viva el pueblo Los Villares y San Juan que es mi patrón y la Virgen del Rosario la llevo en el corazón, la llevo en el corazón, viva el pueblo los villares. Cuando vienes del campo vienes airosa, vienes coloradita como una rosa, como una rosa, niña, como una rosa, cuando vienes del campo vienes airosa.

Himno de Los villares : 

Himno de Los villares 1 ª ESTROFA Entre Jabalcuz y la pandera/, existe un pueblo andaluz/ orgullo de España entera,/ por artesana y por luz, los villares tu te llamas/ de casta romana y mora/ mujeres de ojos negros/ igual que la zarzamora/ CORO Hay Los villares querido/ cómo me gustan tus fiestas;/ todo el pueblo está contigo/ y el que emigra te recuerda./ recuerda con devoción…/ porqué lleva en su conquista a ese santo patrón (bis)/ como es san Juan bautista,/ 2ª ESTROFA Y el portichuelo te besa/ porque quiere ser la llave…/ esa que abre la puerta/ que da entrada a Los villares./ tus calles vergel florido,/ tus montañas pedestales,/ no hay pueblo mejor nacido/ que este de Los villares./coro CORO ¡Hay¡ Los villares querido/ cómo me gustan tus barrios;/ y esa patrona bonita/ que es la virgen del Rosario./ ay pueblo del alma mía/ ay pueblo de mi pasión,/ te quiero de noche y día (bis)/ con fuerza del corazón./

Choto al ajillo : 

Choto al ajillo En una sartén con aceite de oliva ponemos el choto a freír junto con los ajos aplastados sin pelar, la hoja de laurel, y las sal. Sacaremos la asadurilla cuando este frita, la machacamos en el mortero junto con los ajos, todo este majado se diluye con el vaso de vino blanco y lo ponemos en la perola. En caso de que lo tengamos algo seco, le ponemos agua. Nos debe de quedar frito y con una salsa espesa.

Patatas a lo pobre : 

Patatas a lo pobre Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy finas las lavamos y las echamos en una sartén con aceite de oliva con ajos cortados en rodajas y las movemos hasta que estén fritas, se le puede añadir pimientos o huevos.

ATASCABURRAS : 

ATASCABURRAS Cocer las patatas durante 30 minutos , en un mortero machacar las patatas los ajos y el bacalao después mezclarlo todo bien y añadirle el aceite de oliva

PIPIRRANA : 

PIPIRRANA Este plato se hace con las hortalizas de temporada como son : el pepino, la cebolla, el tomate y el pimiento ,se cogen todas estas hortalizas y se cortan en pequeños dados, en un mortero se maja un diente de ajo con orégano un y un poco de sal gorda , se añade este majado a las hortalizas y una vez todo junto se le añade aceite de oliva virgen, se le puede añadir a todo esto atún y huevo duro.