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为了积极推进中国食品行业的发展，加强企业和高校的联系，促进理论研究和实际应用的有效结合，开拓大学生的自主创新能力。
鼓励在中国具有领先地位的大学食品及相关专业学生开发出从未在国内或者国际市场上出现过的、具有“营养与健康”价值的、含有一种或多种丹尼斯克产品的创新食品。
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参赛资格
以团队形式参赛，团队人数不限，每个团队应包括至少1名以上食品专业的学生和1名以上其它专业的学生（如市场、管理、设计等专业）。
参赛者应是参与高校在校生，包括本科生、研究生、博士生。
同一个参赛团队可以提交最多两个方案，每个方案单独参与评奖。
参赛的内容必须具有创新性和独立性，参赛学生可以与学校老师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者，参赛产品应当是参赛团队独立研究构思得到的结果。
校方应当保证参赛团队身份符合参赛要求，同时是产品方案的原创者。
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六、参赛要求与评审程序
报名参赛者首先应当在规定期限内向所在学校提交书面的产品设计计划书。内容是如何制作含有丹尼斯克产品的创新食品。
计划书有中、英文对照的题目及摘要，简要介绍该创新食品，并对其独特性以及市场运营和技术流程的可行性进行重点描述。
书面计划书可包括详细的产品描述、构思、配方、丹尼斯克产品添加的目的和方法、市场潜力、价格/成本、营养成分评价、生产过程（品质与安全的控制步骤等）、包装形式，引用文献须加标注。
摘要和计划书应以小四号仿宋字体、单倍行距打印，计划书最多不超过5页（不包括目录和参考文献）。
参赛者或团队的信息如姓名、学校学院、班级/年级、联系方式（电话及电子邮件地址）应另页打印，不得在摘要和计划书中含有参赛者（团队）或其指导老师的信息；
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每个参加高校由校方组织8名以上来自食品、经济、市场等领域的评审专家，按照评分标准进行书面评审，每校报送8-10份计划书。评选标准包括营养与健康价值、产品创新性、市场潜力、技术可行性等。
大赛组委会将对各校报送的计划书进行初审，并对每份计划书评分，以评分高低筛选出40份入围计划书。计划书评分的10%将计入产品的总评分。
入围参赛者将与中国食品科学技术学会签订协议，由丹尼斯克（中国）有限公司提供相关产品，并配套实验经费1000元，在规定期限内提供最终产品设计报告和样品。
入围参赛者签署相关协议后，须于规定期限内向中国食品科学技术学会提交10-12份在计划书中描述的产品，并建议采用与计划书中所描述的包装（可不含图案），并附4份产品开发报告和中英文摘要，格式同前。同时由指导老师出具证明信，保证产品卫生、制作工艺、丹尼斯克产品用量等内容与报告书描述相符。
各校选出的入围作品将代表各校参加全国评比。中国食品科学技术学会在规定期限内收到各校提交的作品后，组织业内8名以上专家与丹尼斯克（中国）有限公司特邀专家组成评审团，评出各奖项。
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七、评分标准
1 计划书初评标准：
满分为100分，具体指标如下：
立意与创新性 30分
营养与健康价值 30分
市场潜力 10分
产品定位 10分
丹尼斯克产品的用量及用法 10分
产品商业化的可能性 10分
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2 产品终评标准：
满分为100分，具体指标如下：
计划书评分 10分
计划产品完成情况 10分
创新性 15分
营养与健康价值 15分
外观 10分
风味 10分
口感 10分
市场潜力 5分
产品保质期 5分
包装设计 5分
产品报告的完整性 5分
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九、奖励办法
一等奖1名，奖励5000元/名
二等奖2名，奖励3000元/名
三等奖5名，奖励1000元/名
优秀奖10名，奖励600元/名
优秀组织奖1个，奖励3000元/校