salmon fishing in prince rupert

Slide 1:

Mùa hè 2010. Nhận được lời mời đi câu cá hồi ngòai biển của bạn bố chồng – ông Ray, người sở hữu chiếc thuyền dài 9m. Chúng tôi háo hức chuẩn bị lên đường.Chuyến du ngọan bằng xe hơi 3 tuần bắt đầu từ thành phố Edmonton….

Slide 2:

Cuộc hành trình đi theo con đường màu tím từ TP Edmonton đến Prince Rupert dài khỏang 1,500 km đến bờ biển phía Tây của Canada Prince Rupert Biên giới giáp với nước Mỹ

Slide 3:

Đọan đường hơn 1.500 km để đến thị trấn cảng Prince Rupert xuyên qua rừng quốc gia rộng lớn thuộc dãy núi Rocky Mountain tuyệt đẹp. Mất 2 ngày lái xe nếu lái khỏang 9 tiếng/ngày, chưa kể thời gian dừng đổ xăng, ăn uống, ngủ nghỉ…

Slide 4:

Vì cuộc hành trình xa, chúng tôi đã kịp thời chuẩn bị một cái tủ lạnh mini để băng sau của xe, xài bình điện xe hơi, chứa đồ ăn thức uống cái lọai 

Slide 5:

Đi trước chúng tôi là chiếc xe tải đang kéo chiếc thuyền của ông Ray.

Slide 6:

Trên đường đi có rất nhiều phong cảnh đẹp, nhưng do đường cao tốc phải chạy từ 100 – 120km/h nên không dừng lại chụp hình được. Đây là một trong những nơi nghỉ chân bên đường.

Slide 7:

Đám mây lờ lững bên núi trên đường đi lên đèo...

Slide 8:

Hoa dại mọc đầy hai bên đường cao tốc cực đẹp…

Slide 9:

Thỉnh thỏang lại dừng chân để mua café hay thức ăn nhẹ. Tim Hortons là thương hiệu nổi tiếng của Canada về café, sandwich và bánh doughnut

Slide 10:

Bữa tối đầu tiên với đồ Tàu tại thành phố Prince George

Slide 11:

Súp wonton

Slide 12:

Bún gà chiên

Slide 13:

Sau một ngày lái xe qua vô số đồi núi sông suối thác, chúng tôi cũng tới thị trấn Prince Rupert và tiến thẳng tới cảng Rushbrook

Slide 14:

Chúng tôi để thuyền tại bến, vào thị trấn kiếm khách sạn ngủ qua đêm và lên đường ra biển vào sáng sớm hôm sau

Slide 15:

Chúng tôi ăn tối ở một nhà hàng hải sản, đến khi gọi món xong mới biết chủ nhà hàng là người Việt Nam. Tôi gặp và nói chuyện với người chủ thì được biết họ có 1 tàu chuyên đánh bắt hải sản để bán cho công ty và cung cấp cho chính nhà hàng của họ, vì vậy hải sản ở đây rất tươi ngon (hên quá!)  Tên nhà hàng này là “Cu’s”! (sau này khi nói chuyện với chủ nhà hàng khác trong thị trấn mới biết tên anh chồng tên là Cư ) Vì thị trấn chỉ có vài trăm người Việt Nam ở nên mọi người đều biết nhau.

Slide 16:

Mike háo hức chuẩn bị ăn món cá halibut chiên

Slide 17:

Mình chọn món tôm hùm

Slide 18:

Hai cái đuôi tôm hùm nè!  Nhà hàng này chế biến cực ngon, lần sau có dịp mình muốn ghé lại ăn tiếp.

Slide 19:

Sáng ngày hôm sau, chúng tôi chuẩn bị ra khơi. Hai người bạn nữa cũng muốn gia nhập đi câu vào giây phút chót. Vì thế, nhóm chúng tôi hiện giờ có 2 chiếc thuyền, gồm 6 người. Hơi bị xui là sáng ra khơi bị mưa…

Slide 20:

Cả nhóm 6 người, thì 5 người là đàn ông, có mình tôi là phụ nữ trên chuyến đi

Slide 21:

Các ông chuẩn bị đồ đạc trên tàu cho chuyến ra khơi 3 ngày liền. Là phụ nữ nên tôi chẳng phải làm gì, chỉ đi loanh quanh chụp hình, vì các ông đã lo hết mọi thứ 

Slide 22:

Tôi đi bộ dọc theo bến tàu để ngắm cảnh…

Slide 23:

Bến cảng trong ngày mây mù không nhìn rõ các hòn đảo phía xa

Slide 24:

Chú chó bé tí cũng được mặc áo phao đàng hòang trước khi ra khơi

Slide 25:

Các chú đại bàng này sống quanh bến tàu, rất to, khi sải cánh bay đôi cách dài hơn 1.5m…

Slide 26:

Các chú đang ăn uống ở bến tàu…

Slide 27:

Các chú đại bàng này sống nhờ cá biển. Đây là con cá đã được các chú ăn sạch sẽ, chỉ còn xương và bộ lòng…

Slide 28:

Một con cua to cũng đang chuẩn bị làm mồi cho đại bàng…

Slide 29:

Làm quen với mấy chú bé này ở bến tàu, mình nhập bọn và bắt sao biển chơi…

Slide 30:

Mình chưa cầm con sao biển còn sống và to thế này bao giờ. Người nó gai rất nhiều, nhưng không nhọn…

Slide 31:

Nước biển rất trong, có thể thấy rất rõ những con sao biển và những sinh vật biển khác sống dưới đáy…

Slide 32:

Có rất nhiều con mussel (chem chép) sống ở vách đá, và bánh xe dùng làm cầu đưa thuyền ra khơi…

Slide 33:

Tôi còn phát hiện ra con này (nhìn hơi bị ghê và không biết là con gì) sống chung với mấy con chem chép…

Slide 34:

Hai chiếc thuyền của chúng tôi ở bãi đậu xe nhìn từ cầu cảng…

Slide 35:

Đưa thuyền xuống nước…

Slide 36:

Công việc này cần ít nhất 2 người, 1 người lái xe và một người neo thuyền…

Slide 37:

Cuối cùng cả 2 con thuyền cũng ra khơi vào buổi trưa…

Slide 38:

Đây là thiết bị định vị GPS của con tàu, giúp chúng tôi lái đúng hướng và khám phá các quần đảo xung quanh…

Slide 39:

Đây là quần đảo mà chúng tôi đi câu cá và khám phá trong 3 ngày…

Slide 40:

Đây là con cá rockfish đầu tiên chúng tôi câu được trong ngày sau khi thả cần không lâu

Slide 41:

Ba anh Mike liền làm thịt con cá câu được để làm bữa trưa ăn thử lấy hên ngày đầu tiên…

Slide 42:

Không lâu sau đó chúng tôi câu được 2 con cá hồi, mỗi con nặng khỏang 4 kg. Yeah!!!

Slide 43:

Ngày thứ nhất coi như cũng không tệ, cả buồi chiều chúng tôi câu được ba con cá, chúng tôi làm thịt một con cho bữa tối. Còn thuyền kia cũng câu được 2 con cá hồi. Chúng tôi kiếm 1 cái vịnh ít gió và neo tàu lại ngủ qua đêm…

Slide 44:

Ngày hôm sau thời tiết đẹp hơn rất nhiều, trời xanh, biển xanh… Dường như cá cũng thích ngày nắng đẹp nên chúng trồi lên và bơi lội tung tăng. Chúng tôi nhìn thấy khá nhiều cá heo bơi theo bầy và bơi xung quanh tàu chơi đùa… Chẳng bù cho ngày hôm trước thời tiết ảm đạm, chẳng thấy con cá nào ngoi lên, và tôi còn bị say sóng nên chẳng thiết gì chụp hình! 

Slide 45:

Nắng vàng rực rỡ nên ai cũng hào hứng hi vọng có một ngày câu cá thành công…

Slide 46:

Chúng tôi thả cần câu, tổng cộng có 3 cái cần máy… Thả dây câu khỏang 30 – 40m…

Slide 47:

Vừa uống rượu whisky, vừa chờ cá cắn câu…

Slide 48:

Khi thấy chiếc cần câu máy giựt giựt, cả bốn chúng tôi reo lên, và không khí nhộn nhịp bắt đầu. Người phụ kéo dây câu, người lấy lưới vớt cá, người lái tàu, người giữ cần câu lên cao để khỏi bị sổng cá… Tất cả là một sự phối hợp nhịp nhàng, vì cách câu cá hồi không đứng một chỗ mà phải lái tàu chầm chậm kéo theo mồi để cá dí theo đớp

Slide 49:

Khi kéo cá lên, việc đầu tiên là dùng chày đập đầu cho cá chết, vì cá hồi rất khỏe. Nếu để nó giãy khi đang lấy móc câu ra bạn có thể bị thương, hoặc nó nhảy ra khỏi tàu và sổng mất…

Slide 50:

Con cá hồi đầu tiên câu được trong ngày! Con này nặng khỏang 4kg.

Slide 51:

Và câu được con cá thứ hai không lâu sau đó…

Slide 52:

Cứ mỗi lần câu được thêm một con cá, ông Ray lại sung sướng dùng bộ đàm để liên lạc với chiếc thuyền kia khoe và châm chọc, cạnh tranh với thuyền kia. Lúc này thuyền kia chưa câu được con cá nào nên rất tức tối… Ông Ray được phen cười hả hê… 

Slide 53:

Mike trổ tài làm cá. Ở Canada đàn ông hầu như ai cũng biết làm cá, vì phụ nữ ở đây chẳng bao giờ làm cá. Những công việc nặng nhọc và tanh hôi được …ưu tiên cho đàn ông và họ không hề nề hà. 

Slide 54:

Lát cá hồi đầu tiên được cắt ra, cực kì tươi ngon…

Slide 55:

Tôi dùng dao tách thịt cá ra để làm món cá sashimi theo kiểu Nhật, tức là ăn cá sống chấm với nước tương và mù tạt wasabi… Đây là món ăn mà chúng tôi mong đợi nhất trước khi đi câu, vì món này ở nhà hàng bán khá mắc mà không được tươi ngon như thế này (6 miếng cá nhỏ hơn thế này có giá khỏang 12 đô)

Slide 56:

Tôi cũng chuẩn bị bữa trưa với khoai tây non chiên, bắp đóng hộp…

Slide 57:

Món đặc biệt của bữa trưa là trứng cá hồi chiên…

Slide 58:

Bữa trưa tự nấu của tôi trên tàu cũng khá “thịnh sọan” với khoai tây chiên, bắp, cá hồi hấp hành và trứng cá hồi chiên, Cá hồi tươi cực kì ngọt, lần đầu tiên tôi được thưởng thức cá hồi tươi ngon như thế! 

Slide 59:

Sau bữa trưa, chúng tôi tiếp tục đến các quần đảo khác với hi vọng sẽ câu thêm được nhiều cá hồi…

Slide 60:

Con cá đầu tiên câu được không lâu sau bữa trưa. Con cá này cân được gần 5 kg!  Trời không phụ lòng những người ở hiền! 

Slide 61:

Rồi được 3 con…

Slide 62:

4 con lận nhé! Chụp hình 1 cái xem nào trước khi chúng bị làm thịt! 

Slide 63:

Rồi 5 con…

Slide 64:

Mình xách thử 2 con cá hồi lên, mỗi con nặng 5kg. Chụp xong tấm hình mà rã cả hai cánh tay!   Nhưng ít ra cũng có được tấm hình để đời! 

Slide 65:

Rồi 6 con. Wow!!!

Slide 66:

Được bố chồng chụp cho 2 đứa tấm hình để đời với 6 con cá hồi 

Slide 67:

Trong vòng chừng 3 tiếng, chúng tôi câu được tới 6 con cá hồi. Thật là một ngày đi câu hơn cả sự mong đợi!

Slide 68:

Chúng tôi làm thịt lần lượt từng con, cắt đầu, moi ruột… Đầu thì dùng để bẫy cua.

Slide 69:

Sau đó bỏ vào thùng đá khô (lọai đá này khó tan). Thùng đá này có thể chứa khỏang hơn chục con cá hồi và có thể để lâu đến khỏang 5 ngày.

Slide 70:

Tổng 3 ngày đi câu, thuyền 4 chúng tôi câu được 10 con cá hồi. Trong khi thuyền kia câu được 7 con. Theo luật, mỗi người chỉ phép được giữ 8 con cá hồi trong 1 chuyến đi câu, không cần biết bạn đi câu trong bao lâu, vài ngày hay vài tuần. Sau 3 ngày, tất cả chúng tôi cập cảng và chuyển số 17 con cá câu được đến công ty chuyên về đóng gói và chế biến cá hồi cho khách du lịch. Sau vài ngày, chúng tôi có thể quay lại lấy số cá được chế biến theo bất cứ kiểu nào chúng tôi thích: đóng hộp, xông khói, cá hồi ngọt (candied salmon), hoặc cắt ra theo kiểu phi-lê và bỏ vào trong bao hút chân không… Cá hồi sau khi chế biến có thể để trong tủ đông ăn dần cả năm. Đó chính là điều lí thú và phần thưởng lớn nhất cho những người đi câu. 

Slide 71:

Để được phép giữ được cá, chúng tôi phải mua bằng đi câu. Tốn hết 31 đô cho một người và phải giữ bằng này trong trường hợp bị kiềm tra xem có giữ đúng số cá được qui định hay không. Trong khi chờ số cá được chế biến, ba anh Mike và 3 người bạn tiếp tục đi câu trên biển 1 tuần sau đó. Mike và tôi tách ra khỏi nhóm đi du lịch đến các vùng khác. Tổng cộng số cá sau khi chế biến của cả chuyến đi khỏang 50 con. Và cá có được sau khi chế biến khỏang 100kg. Chúng tôi chia nhau và bỏ vào tủ đông ăn từ từ. 

Slide 72:

Cá hồi sau khi chế biến: cá đông lạnh, xông khói, cá hồi ngọt… Mất khỏang từ 5-6 đô cho 1 kg cá hồi được chế biến như thế này.

Slide 73:

Đây là 1 miếng cá hồi xông khói được đóng gói và dán bao bì cẩn thận có đề: “Được chế biến riêng cho Bruce Klassen (tên ba anh Mike). Cá hồi xông khói Sản phẩm thể thao/không dùng để bán lại Hãy thưởng thức thành quả của mình!”

Slide 74:

Cá hồi ngọt (candied salmon) Kiểu chế biến này có thể mở ra ăn liền giống như cá hồi xông khói, không phải nấu nướng gì hết! Cực ngon! 

Slide 75:

Lọai cá hồi đông lạnh này có thể chế biến nhiều kiểu như: chiên, nướng, đút lò, hấp…

Slide 76:

Câu cá 3 ngày cũng đã đủ, chúng tôi dành thời gian khám phá thị trấn Prince Rupert. Thị trấn này cách Alaska không xa là mấy, chỉ khỏang 50km. Bữa sáng ngon lành ở nhà hàng Việt Nam Herby với món phở và café sữa đá.

Slide 77:

Chúng tôi dành cả ngày đi thăm viện bảo tàng, đi dạo vòng quanh thị trấn biển…

Slide 78:

Bên trong Viện bảo tàng phía Bắc tỉnh British Columbia. Bảo tàng này trưng bày những vật dụng những người thổ dân định cư đầu tiên vào khỏang 3.000 năm trước…

Slide 79:

Những bức tượng Totem làm bằng gỗ nổi tiếng của người dân da đỏ tại Bắc Mỹ

Slide 80:

Từ bên trong viện bảo tàng nhìn ra ngòai biển…

Slide 81:

Đây là tàu du lịch ghé ngang qua cảng…

Slide 82:

Bên ngòai viện bảo tàng… Lọai cây này có lá màu nâu đỏ thật đẹp, hiếm thấy…

Slide 83:

Hoa dại bên đường trong thị trấn Prince Rupert…

Slide 84:

Hoa dại mà đẹp kiêu sa vô cùng… Không thể tin được!

Slide 85:

Sau khi rong ruổi cả ngày ở thị trấn, chúng tôi ghé lại nhà hàng Việt Nam “Cu’s” ăn tối. Phía trên tường được trang trí con cua vua King Crab cực to.

Slide 86:

Mike chọn món cua thường, còn tôi chọn món cua vua King Crab như vật trang trí trên tường. King Crab là lòai cua ngon nhất thế giới, chỉ có thể bắt được ở vùng biển Alaska vì vùng biển này lạnh và sâu. Lòai cua này sống sâu dưới đáy. Nghề bắt cua King Crab là 1 trong những nghề khó khăn & nguy hiểm nhất, nên giá cua vì thế cũng mắc. Tuy nhiên, thị trấn Prince Rupert rất gần với Alaska nên cua ở đây vừa tươi ngon, mà giá cả rẻ hơn so với những nơi khác rất nhiều.

Slide 87:

Lòai cua này chỉ được ăn càng mà thôi. Càng rất to và chứa nhiều thịt. Thịt dai, cực kì ngọt và thơm, không hổ danh mang tên Cua Vua chút nào! 

Slide 88:

Lấy hai cái càng so với con cua trên tường thì thấy nó cũng to tương đương…

Slide 89:

Cái càng của nó còn có …lông nữa! Ngộ chưa! 

Slide 90:

Mike khóai chí với con cua đã chọn. Tuy nhiên, khi ăn so sánh hai lọai thịt cua với nhau thì một trời một vực. Dĩ nhiên thịt cua vua Alaska là trời.  Thịt cua cực ngon, mà ăn nhiều quá cũng ngán. Chưa bao giờ cảm thấy ngán thịt cua đến thế, vì một mình ăn không nổi 5 cái càng, đành phải nhờ đến sự trợ giúp của người thân.  Dĩ nhiên người thân không từ chối mà còn rất khóai! 

Slide 91:

Chưa kể đến cô chủ quán tặng không cho một đĩa cua chiên. Hai đứa trợn mắt nhìn nhau vì không biết có ăn nổi không, mà cũng không dám từ chối vì chủ quán quá nhiệt tình. 

Slide 92:

Mike chăm chỉ “làm việc”, cuối cùng cũng còn một bãi chiến trường tòan vỏ cua! 

Slide 93:

Không quên chụp hình chung với cô chủ quán xinh đẹp tốt bụng. Trước khi đi cô còn dặn nhớ quay lại khi có dịp.

Slide 94:

Hi vọng mọi người thưởng thức slideshow đi câu cá hồi ở thị trấn Prince Rupert này. See you later! 