GULA KELAPA/AREN/PALMAE

Slide 1: 

PABRIK GULA MINI MULTI GUNA BERBAHAN BAKU TEBU ATAU NIRA PALM

Slide 2: 

PROSES GULA KELAPA TRADISIONIL Agar warna gula lebih menarik (coklat kekuning kuningan) diberikan sodium metabisulfte dengan dosis tinggi. SANGAT KURANG BAIK UNTUK KESEHATAN Satu pohon rata rata 1,5-2 ltr/hari. Tiap hari dipanjat 40-50 pohon

Slide 3: 

Pendapatan buruh penderes 1.Mereka bukan pemilik kebun kelapa, mereka hanya buruh penderes dengan pola setoran Atau bagi hasil. Dibeberapa daerah pemilik kelapa mendapat bagian 1 ons gula kelapa perhari (Rp 350/hari) Ada bagi hasil 1/3 buruh penderes dan 2/3 Pemilik kelapa, barak kerja, peralatan, kayu Disediakan pemilik pohon. Suami, istri dan seorang anaknya yang ikut bekerja dari pagi selesai jam 5-6 sore akan mendapatkan 10-15 kg gula kelapa .pendapatan rata rata kurang dari Rp 45.000/hari – dibagi 3 orang

Slide 4: 

Improvment. NIATINGSUN MENYEJAHTERAKAN RAKYAT

Slide 5: 

PROPOSE PROSES IMPROVMENT LETAK KEBUN BERDEKATAN . Sentralisasi proses untuk homohenitas dan standarisasi produk. .Diversifikasi produks sesuai permintaan pasar. Micro plan gula

Slide 6: 

PROPOSE PROSES IMPROVEMENT alt 2 . APABILA LETAK KEBUN TERPENCAR DAN JAUH , MAKA DAPAT DILAKUKAN PENGENTALAN SETEMPAT SD BRIX 55-60 BARU DIKIRIM KE PROSESOR

Slide 7: 

Bagan alir proses PALM SUGAR (gula kelapa, aren,nipah) Gula semut

Slide 8: 

Bagan alir dapat berubah sesuai dengan produks yang diinginkan, kapasitas, sumber daya alam setempat dll optional

Slide 9: 

Micro plan Membuat gula aren Gula tebu Gula cetak ethanol MICRO PLAN FLEXI SUGAR KAP 50 KG

Slide 10: 

PRODUK DIVERSIFKASI (KAMBOJA)

Slide 11: 

PRODUK DIVERSIFKASI (INDIA)

Slide 12: 

Kapasitas prosesing ? Penentuan kapasitas tergantung: Jumlah penderes dan pohon siap deres. - Jarak lokasi tanaman thd lokasi prosesing - Produk yang diinginkan. - Ketersediaan sumber daya lainnya. -dll

Slide 13: 

matur nuwun