Bacharelado em Nutricao - Centro Universitario Senac

Cenário de Mercado: 

Cenário de Mercado O perfil do profissional nutricionista caracteriza-se pelo seu dinamismo podendo atuar em todos os ambientes nos quais a relação homem-alimento esteja presente. Os principais segmentos são: nutrição clínica, alimentação coletiva, saúde pública, e atualmente estão surgindo novos campos de atuação como: hotelaria, nutrição esportiva e marketing. Principais áreas de atuação do nutricionista por segmento 3

Cenário de Mercado: 

Cenário de Mercado Pesquisa realizada pelo Conselho Federal de Nutricionistas aponta que existem mais de 41.000 profissionais no país. Destaca-se que: 96,5% dos profissionais são do sexo feminino A faixa etária da maioria dos profissionais é de 26 a 40 anos A área de atuação com maior concentração de profissionais é a de Nutrição Clínica (41,7%), seguida da área de Nutrição Coletiva, onde atuam 32,2% dos nutricionistas A maioria dos profissionais está atuando nas capitais brasileiras. Fonte: http://www.portaleducacao.com.br/nutricao/artigos/6063/nutricionista-o-perfil-do-profissional 4

Cenário de Mercado: 

Cenário de Mercado A tendência é que o campo de atuação do nutricionista amplie ainda mais, favorecendo principalmente a população que terá acesso ao conhecimento transmitido por este profissional. 5

Oportunidades e áreas de atuação: 

Oportunidades e áreas de atuação O profissional formado pode atuar do planejamento à implantação , bem como administração e avaliação de unidades e programas de alimentação e nutrição. Está habilitado a avaliar o estado nutricional, planejar dietas e desenvolver ações de educação nutricional para indivíduos e populações, visando a prevenção de doenças , promoção da saúde e melhoria na qualidade de vida. Pode ainda assumir a liderança nas equipes multidisciplinares e se especializar nos segmentos de marketing e desenvolvimento de produtos e serviços nutricionais , entre outros . 6

A Graduação em Nutrição no Senac: 

A Graduação em Nutrição no Senac 7 Objetivo do curso O curso tem como objetivo a promoção da saúde do indivíduo e da coletividade, com enfoque no pré-preparo e preparo dos alimentos com técnicas da Gastronomia, que são poderosos instrumentos de trabalho, do qual o nutricionista deve lançar mão para aumentar a aderência dos pacientes e clientes a uma dieta, proporcionando maior prazer a quem come. Além disso, este curso é composto pelo Projeto Interativo, uma proposta do Senac que integra o conteúdo de diferentes disciplinas e estimula a reflexão e intervenção na sociedade. A infra-estrutura disponível para a realização do curso é referência e possibilita a mais adequada prática profissional, requisito básico para a inserção no mercado de trabalho. 4 anos Duração de 4 anos

A Graduação em Nutrição no Senac: 

A Graduação em Nutrição no Senac 8 Disciplinas Funcionamento do corpo humano Sociologia Nutrição Humana I Controle higiênico sanitário Projeto interativo I: Promoção da saúde Comportamento humano Tecnologia de alimentos Metodologia de pesquisa Filosofia Nutrição Humana II Técnica dietética Projeto Interativo II: Promoção da saúde Disciplinas Administração em unidades de Alimentação e Nutrição Teorias Contemporâneas de Administração Logística aplicada a Nutrição Nutrição em saúde coletiva Gastronomia Atividades Complementares I Projeto Interativo III: Negócios de alimentação na sociedade contemporânea Cozinha experimental Marketing e desenvolvimento de produtos e serviços Avaliação do consumo alimentar Educação Nutricional I Gestão de pessoas Atividades complementares II Projeto interativo IV: Negócios de alimentação na sociedade contemporânea 1º ano 2º ano

A Graduação em Nutrição no Senac: 

A Graduação em Nutrição no Senac 9 Disciplinas Gastronomia Hospitalar Dietoterapia e fisiopatologia I Educação Nutricional II Transtornos Alimentares Avaliação Nutricional I Eletiva I Projeto Interativo V: Males do Século Políticas Públicas de saúde e Nutrição Dietoterapia e fisiopatologia II Avaliação Nutricional II Nutrição Esportiva Eletiva II Atividades Complementares III Projeto Interativo VI:Males do Século Disciplinas Estágio Curricular I Tópicos Avançados I Trabalho de Conclusão de Curso I Estágio Curricular II Tópicos Avançados II Trabalho de Conclusão de Curso II 3º ano 4º ano

A Graduação em Nutrição no Senac: 

A Graduação em Nutrição no Senac 10 Infraestrutura A prática profissional recebe o suporte de laboratórios equipados com avançada tecnologia, destacando-se os laboratórios específicos, além dos conceituados laboratórios da gastronomia Laboratório de Microscopia (Histologia e Patologia) Laboratório de Anatomia Laboratório de Avaliação Nutricional 3 Laboratórios de Demonstração 2 Laboratórios de Cozinha Laboratório de Pré Preparo e Cozinha Fria Laboratório de Pré Preparo de Carnes Laboratório de Padaria Laboratório de Confeitaria Laboratório de Sala e Bar Restaurante Pedagógico Laboratório de Análise Sensorial Laboratório de Bromatologia Laboratório de Bioquímica

A Graduação em Nutrição no Senac: 

A Graduação em Nutrição no Senac * Resolução CONSUNI 09/2007, publicada em 25/6/2007 11

A Graduação em Nutrição no Senac: 

A Graduação em Nutrição no Senac Centro Universitário Senac Campus Santo Amaro Av. Engenheiro Eusébio Stevaux Santo Amaro – São Paulo CEP: 04696-000 Telefone: (11) 5682-7300 Mais informações, ligue: 0800 883 2000 Clique aqui e acesse a página do curso http://www.sp.senac.br