Trace minerals

Views:
 
Category: Entertainment
     
 

Presentation Description

No description available.

Comments

Presentation Transcript

PowerPoint Presentation:

Trace Minerals

PowerPoint Presentation:

Fe

PowerPoint Presentation:

Iron Iron is an essential component in the structure of proteins involved in transportation and utilization of oxygen. Examples include hemoglobin, myoglobin , cytochromes , and iron-sulfur proteins involved in the electron transport chain. Additionally, as with many other trace minerals, several enzymes either contain or are activated by iron. Signs of iron deficiency may include: • Anemia • Anorexia • Reduced growth rate or increased rate of weight loss • Listlessness • Atrophy of the papillae of the tongue Iron deficiency in grazing cattle is unlikely because most forages contain more iron than is necessary to meet this requirement . Additionally, most feed grains and oilseed meals contain significant amounts of iron. Cattle can also ingest iron through the water source and soil ingestion. Supplemental iron sources include ferrous (iron) sulfate, ferrous carbonate, and ferric (iron) oxide. Availability of ferrous sulfate is high, while ferric oxide is very low in availability. Many commercial mineral mixes include ferric oxide to give it the traditional red appearance.

PowerPoint Presentation:

I

PowerPoint Presentation:

Iodine Iodine is an essential component of the thyroid hormones thyroxine (T4) and triiodothyronine (T3), which regulate the rate of energy metabolism in the body. Iodine requirements may be elevated in cattle consuming goitrogenic substances, which interfere with iodine metabolism. The cyanogenetic goitrogens include the thiocyanate derived from cyanide in white clover and the glucosinolates found in some forages such as kale and turnips. These goitrogens impair iodine uptake by the thyroid, and their effect can be overcome by increasing dietary iodine. Signs of iodine deficiency include: • Swelling of the thyroid gland, particularly in the newborn • Hairless, weak calves at birth • Low reproductive rate in cows • Retained placenta • Decreased semen quality in males Clinical signs of iodine deficiency may not be apparent for up to one year after the iodine deficient diet is initiated. Iodine supplementation is inexpensive and easily provided through iodized salt. Iodine is usually provided in supplements in the form of calcium iodate or ethylinediamine dihydroiodide (EDDI), an organic form of iodine. High temperatures, high humidity, and rain volatilize and leach iodine in salt and mineral mixtures.

PowerPoint Presentation:

Mn

PowerPoint Presentation:

Functions of Manganese Manganese is a mineral that is involved in the formation of bone and cartilage Impaired glycosyl transferase activity reduces synthesis of mucopolysaccharides (vital structural components of cartilage) and causes skeletal defects in poultry deprived of manganese Cartilage development

PowerPoint Presentation:

Manganese Manganese is important in bone growth and formation in young animals and in maintaining optimum fertility in female cattle. The role of manganese in metabolism includes a component of the enzymes pyruvate carboxylase, arginase, superoxide dismutase, and several others. Signs of manganese deficiency include: • Skeletal abnormalities in young cattle • Low reproductive performance in mature cattle • Abortions • Low birth weights The necessity for manganese supplementation in grazing cattle remains unclear. Forage and feed manganese concentrations are generally well above the concentration suggested for the dietary requirement of cattle (20 to 40 ppm). Effective manganese sources include manganese sulfate, manganese oxide, and various organic forms of manganese. Relative availability of organic sources of manganese is approximately 120% of manganese sulfate with manganese oxide having lower availability than manganese sulfate. High intake of phosphorous, calcium, and iron results in reduced manganese absorption.

PowerPoint Presentation:

Blood clotting Functions of Manganese Manganese is also involved in the formation of prothrombin , through its activation of glycosyltransferases .

PowerPoint Presentation:

Functions of Manganese

PowerPoint Presentation:

Absorption Manganese absorbed in the gut is transported by macroglobulins and albumin to the liver. This protein-bound manganese is efficiently cleared in the liver. However, transferrin is believed to be the primary transporter of manganese across the blood–brain barrier where these manganese complexes are rapidly cleared and the manganese is excreted in bile.

PowerPoint Presentation:

Urinary excretion of manganese is a minor route of excretion of manganese The presence of cysteine and histidine and lactose in the gut has been found to enhance uptake of manganese. In sheep, manganese methionine was 1.25 times as bioavailable as manganese sulfate Bioavailability

PowerPoint Presentation:

Relative bioavailability of manganese from manganese methionine was 120% of that present in the sulfate form High levels of both dietary calcium and phosphorus have been found to increase the severity of signs of manganese deficiency in dairy calves Bioavailability

PowerPoint Presentation:

Reproduction Lack of manganese may inhibit the synthesis of cholesterol and its precursors; this, in turn, may limit the synthesis of sex hormones and possibly other steroids, with consequent infertility This element has a possible role in the functioning of the corpus luteum. Functions of Manganese

PowerPoint Presentation:

The signs of manganese deficiency include abnormal bone formation (called perosis in chickens) abnormalities in carbohydrate and lipid metabolism , growth retardation, dermatitis , and reproductive failure. The primary enzymes that have been demonstrated to be sensitive to dietary deficiency of manganese are the glycosyltransferases arginase and mitochondrial superoxide dismutase Manganese deficiency

PowerPoint Presentation:

Cu

PowerPoint Presentation:

مس بطور عمده در كبد، مغز، كليه ها، قلب و در بخشهاي رنگي چشم و موها و پشم وجود دارد. مس يكي از عناصر ضروري بافتهاي خون از نظر رشد سلولهاي خون يا ترمبوسيتها است ( مكانيسم انعقاد خون ) تقريباً نصف مس موجود در بدن گوسفند در عضلات متمركز گرديده است و نصف بقيه در تمام بافتهاي بدن وجود دارد. مقدار مس ذخيره در بدن بره هنگام تولد مشابه آهن ذخيره، تقريباً زياد است و چون شير از نظر مس فقير است، مس ذخيره در بدن بره نوزاد، ميتواند احتياجات حيوان را از اين نظر برطرف سازد.

PowerPoint Presentation:

مس بعنوان كاتاليزور در سنتز هموگلوبين نقشي بعهده دارد . ترانسفرين آهن را بصورت Fe 3+ در خون حمل مي كند و لازم است كه آهن هم در موقع جذب و هم در زمان آزاد شدن از محل ذخيره بصورت Fe 3+ حمل شود، 3 آنزيم زنين اكسيداز و سرولوپلاسمين و فراكسيداز ، در اين مرحله نقش حياتي دارند. مس از اعضاي مهم اين سه آنزيم فوق ميباشد . مس موجود در مجراي روده جذب آهن را بداخل سلولهاي مخاطي را تسريع مي كند و بهمين جهت در اثر كمبود مس جذب آهن نيز كاهش مي يابد. در اثر کمبود مس هيپوفريمي يا كاهش غلظت آهن در خون بوجود مي آيد و نهايتاً كم خوني (Anemia) را داريم.

PowerPoint Presentation:

مس در سيستم آنزيمي سنتزكراتين شركت دارد ( كراتين از اجزاي متشكله مو و پشم ) نقش مس در سنتز کراتين ازطريق تيول اکسيداز صورت مي گيرد. تيول اکسيداز يک آنزیم است که باعث ايجاد پيوند هاي عرضي متقاطع بين فيلامنتهاي کراتين مي شود و در نتیجه باعث مقاومت فيزيکي و مکانيکي سم مي گردد. زيست فراهمي مس به شدت بوسيله گوگرد، موليبدن وآهن کاهش می یابد.

PowerPoint Presentation:

پروتئين پشم ، كراتين است كه اسيد آمينه گوگرددار سيستئين در آن زياد بكار رفته است. براي ايجاد جعد، بين مولكولهاي سيستئين بايستي كه پيوند دي سولفيدي ايجاد شود كه آنزيم پلي فنيل اكسيداز Poly Phenyl Oxidase اين وظيفه را بعهده دارد. مس يكي از اجزاي اين آنزيم مي باشد كه در صورت كمبود مس پشم جعد طبيعي خود را از دست مي دهد. پشم شل ميشود و ظاهر براق پيدا ميكند.

PowerPoint Presentation:

آنزيم تيروزيناز كه اسيد آمينه تيروزين را در سلولهاي ملانوبلاست به رنگدانه سياه ملانين تبديل مي نمايد يك پروتئين مس دار است كمبود مس از دو طريق ضايعات استخواني را ايجاد مي كند. 1ـ كاهش فعاليت سلولهاي استئوبلاست 2ـ كاهش فعاليت آنزيم Lysyl Oxidase در استخوانها مقادير زيادي كلاژن وجود دارد كه باعث قوام استخوان ميشود مولكولهاي كلاژن ابتدا تروپوكلاژن هستند. در صورت وجود آنزيم Lysyl Oxidase با تشكيل حلقه هاي متقاطع تروپوكلاژن تبديل به كلاژن ميشود اين آنزيم حاوي مس است و كمبود مس نهايتاً باعث نرمي استخوان ميشود.

PowerPoint Presentation:

مس همچنین به عنوان کوفاکتور اصلی آنزیم های آنتی اکسیدانتی مطرح است. آنزیم سوپر اکسید دیس موتاز( SOD ) دارای عناصر روی، مس و منگنز است

شـرايط ايجـاد كمبــود مـس:

شـرايط ايجـاد كمبــود مـس کمبود اوليه: كمبود مس در غذاي دام است. بيشتر در بهار و تابستان و بيشتر در مراتع ديده ميشود. كنسانتره به اندازه كافي مس دارند و همچنين علفهايي كه براي خشك شدن بكار مي روند بالغ هستند و علوفه بالغ بطور كلي از لحاظ عناصر معدني غني تر از علوفه جوان مي باشند

PowerPoint Presentation:

ميزان مورد احتياج به مس در گوساله ها 2/1 . بره ها 1 تا 5 و گوسفندان بالغ 5 تا 9 و گاو گوشتي و شيري 8 تا15 و گاو آبستن 13 تا 20 ميلي گرم مس در يك كيلوگرم ماده خشك جيره غذايي مي باشد.

PowerPoint Presentation:

كمبود ثانويه كمبود مس در گوسفند ممكن است بعلت ميزان مازاد بر احتياج موليبدنوم در غذا باشد و بيماري بعلت اثر ناسازگاري بين دو عنصر بوجود بيايد. در اين حالت بيماري را به نام « موليبد نيوزيس » يا (Teart) مي خوانند و چون اسهال مداومي بين 8تا10 روز به رنگ زرد مايل به سبز تا سياه از نشانيهاي مشخص آن است از تارت به نام «اسهال سياه گوسفند» نيز نام مي برند.

PowerPoint Presentation:

ميكروارگانيسمهاي موجود در شبكه نشخواركنندگان از گوگرد موجود در غذا مقداري سولفيد توليد مي كنند. اين مقدار سولفيد با موليبدنوم تركيب شده و تيوموليبدات مس توليد مي شود كه نامحلول بوده و جذب نمي شود. نسبت مناسب بين مس و موليبدنوم (5به1) است. نسبت بحراني 1/2 مي باشد در فصل بهار موليبدنوم در گياهان زياد است كه با كمبود مس توام شده و بروز كمبود تشديد ميشود.

علائم کمبود:

علائم کمبود گاو در گاو موهاي قرمزرنگ، زرد مي شوند و موهاي سياه قهوه اي كم رنگ مي گردد از علائم مشخصه كمبود مس، رشد كند، عدم بروز علائم فحلي اسهال متناوب و وضعيت ظاهري نامطلوب مي باشد. در حالت پيشرفته بيماري كم خوني توسعه پيدا كرده و در صورت عدم درمان بعد از چند هفته يا ماه دام بعلت لاغري مفرط تلف ميشود.

PowerPoint Presentation:

بعلت كمبود شديد مس در گاو بالغ نارسايي حاد قلبي روي ميد هد كه اين عارضه را در استراليا بيماري از پا افتادگي گاوان (Falling disease) مي نامند. از دیگر علائم آن کاهش نرخ باروری، سقط جنین، تولد جنین های مرده، جفت ماندگی، فحلی ضعیف

گوسفند:

گوسفند مس در نگهداري ميلين در تارهاي عصبي و در تشكيل استخوان نقشي بعهده دارد و در اثر كمبود آن، عدم هماهنگي حركات عضلاني و اختلالات استخواني از قبيل لنگش و تورم عضلاني و شكستگي استخوانها در بره به وجود مي آيد. د ر بيماري Enzootic ataxia ميلين سلولهاي عصبي در مغز و نخاع خوب تشكيل نمي شود زيرا براي تشكيل ميلين به آنزيم سيتوكرام اكسيداز احتياج است و در ساختمان اين آنزيم هم مس بكار رفته است .

تشخيــص:

تشخيــص براي اندازه گيري ميزان مس خون و كبد مي توان از فعاليت آنزيم سيتوكروم اكسيداز و سرولوپلاسمين كه با سطح پلاسمايي مس ارتباط مستقيم دارند استفاده كرد.

درمــان:

درمــان خورانيدن 4 گرم سولفات مس به گوساله هاي 2 تا 6 ماهه و 10 تا 8 گرم به گاوان بالغ هفته اي يكبار بمدت 3 تا 5 هفته براي درمان كمبود مس اوليه و ثانويه توصيه مي گردد. و 5/1 گرم براي گوسفند بالغ يك هفته در ميان مناسب بوده است. جيره غذايي دامهاي مبتلا را بايد بوسيله مكمل مس دار اصلاح نمود. براي اين منظور بايد به املاح معدني به نسبت 3 تا 5 درصد سولفات مس اضافه نمود.

منابع مس :

منابع مس معمولا دانه ها و محصولات فرعی آنها، برخلاف کاه ها، منابع غنی مس می باشند. در هر کیلو گرم ماده خشک علوفه مرتعی در حالت طبیعی حدود 4 تا 8 میلی گرم مس وجود دارد. کات کبود یا سولفات مس حدود 25% مس ، اکسید مس حدود 75% مس، کربنات مس حدود 55% مس و کلراید مس حدود 58% مس دارد. تری باسیک کوپریک کلراید که اخیرا تولید شده و نسبت به سولفات مس 190% جذب بهتری دارد که در شکمبه تجزیه نشده و لذا با MO و S ترکیب نشده و می تواند در روده باریک تجزیه شده و مورد استفاده قرار گیرد. CU-MET و CU-LYS اثرات بهتری از انواع معدنی دارند. میزان مس مورد نیاز گاو حدود 16-9 ppm است.

سمیت مس:

سمیت مس تحمل گاو نسبتا زیاد است اما گوسفند را می توان به عنوان حیوانی حساس نامید. مسمومیت مزمن مس منجر به نکروزه شدن سلولهای کبدی، زردی ، از دست رفتن اشتها و مرگ حاصل از اغمائ کبدی می گردد. افزودن مکمل های مس به جیره غذایی گوسفندان چنانچه احتمال وقوع کمبود نباشد، عاقلانه نخواهد بود.

PowerPoint Presentation:

در مسموميت مهمترين مخزن ذخيره مس يعني كبد، نخستين اندامي است كه آسيب مي بيند. در بيماري زردی گلبولهاي قرمز به شكل غيرعادي از 120 روزگي تخريب مي شوند و كبد قدرت خود را از نظر ذخيره رنگدانه هاي صفراوي حاصل از تجزيه گلبول قرمز از دست مي دهد. بهمين جهت رنگدانه هاي فوق در پلاسماي خون متراكم مي شوند و پوست حيوان به رنگ زرد پريده بنظرمي رسد.

مس به عنوان محرک رشد:

مس به عنوان محرک رشد در آزمایشاتی که بوسیله باربر و همکارانشان صورت گرفت گزارش کردند خوکهایی که سطوح بالایی از مس ( بیش از 250 میلی گرم مس بازائ هر کیلوگرم وزن بدن) در جیره شان دریافت کردند میزان رشد و ضریب تبدیل غذایی آنها نسبت به خوکهایی که مکمل مذکور را دریافت نکرده بودند بیشتر بوده است. تمامی این مس جذب بدن نمی گردد اما از مجاری گوارشی عبور کرده و با تغییر دادن جمعیت میکروبی مانند آنتی بیوتیک های محرک رشد اثراتش را اعمال می نماید. گرچه این اثرات مستقل از اثرات آنتی بیوتیک ها وعلاوه بر آنها است.

PowerPoint Presentation:

Copper Copper is an important cofactor in many enzyme systems including those involved in hemoglobin formation, iron absorption and mobilization, connective tissue metabolism, and immune function. Copper status in cattle is quite susceptible to a number of antagonists, including molybdenum, sulfur, iron, and zinc. When total intake (dietary and water) of these potential antagonists is within the normal or adequate range, copper status is likely not affected. However, when daily intake of one or more of these antagonists is higher than what is needed to meet the animal’s requirements, reduced copper status can occur. In these cases, copper supplementation must be increased accordingly to gradually restore the animal to normal copper status.

PowerPoint Presentation:

Signs of copper deficiency include: • Anemia • Reduced growth rate • Depigmentation (dulling) of hair and rough hair coat • Diarrhea • Reduced fertility • Increased incidence of abomasul ulcers in newborn calves • Reduced immune function; increased bacterial infections Copper status is best assessed by collecting liver tissue via biopsy and analyzing the wet tissue for mineral concentration. Copper oxide is extremely low in terms of its availability to the animal, whereas the sulfate and various organic forms are much higher in availability. Copper oxide should not be used to supplement cattle when a copper deficiency has been determined to exist. Molybdenum and sulfur in the rumen combine to form thiomolybdates, which form a complex with copper that is essentially unavailable to the animal. Most nutritionists agree that the dietary copper to molybdenum ratio should be maintained between 4:1 and 10:1 in order to minimize the risk of molybdenum induced copper deficiency. Therefore, when forage copper concentration is adequate (around 10 ppm) and forage molybdenum concentration is high, a supplemental source of copper will still be needed. Copper and zinc are absorbed through similar pathways creating a competition for absorption sites. Therefore, mineral supplements should be formulated with a copper to zinc ratio of around 1:2 or 1:3. Forage-based diets containing between 250 and up to 1200 ppm iron in the form of iron carbonate reduces copper status in cattle. For some reason ironinduced copper deficiency has yet to result in typical clinical signs associated with copper deficiency, particularly growth rate and reproduction effects. However, iron-induced copper deficiency has resulted in pancreatic damage and impaired neutrophil function, suggesting reduced function of the immune system.

PowerPoint Presentation:

Zn

PowerPoint Presentation:

روي بعد از آهن بيشترين درصد مقدار ريزمغذي مورد نياز بدن است . براساس آمار حدود 50درصد کم خوني شايع در جامعه ، حاصل کمبود تلفيقي دو عنصر آهن و روي است

PowerPoint Presentation:

عوارض ناشي از آن ، کاهش رشد جسماني، تاخير در بهبود زخمها و آسيبهاي پوستي، ريزش مو، بي اشتهايي و اسهال، از دست دادن حس چشايي و بويايي، کوتاهي قد، نارسايي بلوغ جنسي در مردان و کاهش مقاومت بدن در برابر بيماري هاي عفوني است. اختلال در تفکر، رفتار، خلق و خو و نيز کاهش توانايي يادگيري حاصل از کمبود روي نشان دهنده اهميت اين عنصر در فيزيولوژي مغز است .

PowerPoint Presentation:

سلولهاي بدن از گلوکز استفاده مي کنند که در اين ميان عنصر روي نقش موثري در جذب گلوکز از سوي سلولها را به عهده دارد. به همين دليل در افرادي که قند خون آنها بالاست و از انسولين استفاده مي کنند، نقش روي در کاهش ميزان قند خون اين افراد بي تاثير نيست

PowerPoint Presentation:

روي يکي از عناصر تشکيل دهنده ميناي دندان است و کمبود آن سبب تسريع در خرابي و پوسيدگي دندان خواهد شد. همچنين کمبود آن در زنان باردار موجب زايمان زودرس و اختلال در رشد جنين و کاهش وزن نوزاد مي شود. مصرف روي در دوران بارداري در زيبايي نوزاد نيز موثر است .

PowerPoint Presentation:

چندین آنزیم حاوی عنصر روی است. این آنزیمها عبارتند از: کربونیک آنهیداز، آلکانین فسفاتاز، لاکتات دهیدروژناز، کربوکسی پپتیداز پانکراس و تیامیدین کیناز در همانند سازی و تمایز سلولی، بخصوص در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک درگیر است، بیشترین وظائف فیزیولوژیکی روی عبارتند از تولید، ذخیره و ترشح هورمونها، ایفای نقش در سیستم ایمنی بدن و تعادل الکترولیت ها.

PowerPoint Presentation:

روی یک کوفاکتور برای بسیاری از پروتیین ها و آنزیمهایی است که در التهاب و عفونت درگیر است . غده پستان یک غده ای است که روی نقش مثبتی در حفاظت از آن دارد. Kellogg D,W;1990 گزارش کرد که کیلات روی سماتیک سل را تا 50-22% کاهش داد در 8 آزمایش بسته به دوز مورد استفاده ، تولید شیر را نیز افزایش داد.

PowerPoint Presentation:

Harris (1995) طی یک آزمایش 90 روزه که به یک گروه TMR بعلاوه 400 میلی گرم روی برای هر گاو در هر روز با Bioplex zinc و یک گروه TMR نرمال ، میانگین SCC در گروپ ZN Proteinate 24% کاهش یافت و SCC در گروه کنترل 36% افزایش یافت. محل ذخیره آن در مو، پوست، استخوان، رنگریزه چشم است لذا گوسفندان پشمی نیاز بالایی به روی دارند.

PowerPoint Presentation:

روی یکی از ترکیبات آنزیم کربنیک آنهیداز است این آنزیم در RBC و سلولهای پارنتیال معده وجود دارد. بنابر این روی در انتقال اکسیژن توسط RBC و همچنین در ترشح اسید توسط سلوهای پارنتیال معده نقش دارد. در آزمايشاتي که در دانشگاه ايلينويز انجام گرفت استفاده از روي باعث کاهش ترکهاي پاشنه، التهاب بين انگشتي و لنگش شد.

کمبود روی:

کمبود روی کمبود روی در گوساله های هلشتاین بیشتر اتفاق می افتد این گوساله ها دچار پاراکراتوز هستند که در اطراف دهان، چشم، زیر فک، روی گردن و پاهای حیوان دیده می شود. پوست گوساله دچار ترک خوردگی exanthema و مو ریختگی در نقاط مختلف بویژه پاها می شود این گوساله ها رشد کمی دارند و اگر درمان نشوند حداکثر تا 4 ماهگی تلف می گردند.

نقش روی در تولید مثل :

نقش روی در تولید مثل کمبود روی سبب کاهش اندازه بیضه ها، چروکیدگی لوله های سمنی، باعث آنمی و کاهش باروری، آتروفی بیضه ها روی در پلاسما و منی بر روی مصرف اکسیژن اسپرم و فعالیت پروتیینی هسته تاثیر گذار است. کنترل حرکت اسپرم منوط به روی است چون این عنصر در واکنشهای متابولیکی تولید ATP نقش دارد. روی همچنین در نگهداری و ترمیم رحم نقش دارد این عنصر در فعالسازی و افزایش غلظت بتا کاروتن در پلاسما نقش دارد و بتا کاروتن سبب بهبود نرخ آبستنی می شود. با کمبود روی حیوانات دچار غلظت کم FSH,LH می گردند بخصوص در نرها و روی میزان لنگش را کاهش می دهد لنگش سبب کاهش باروری می گردد.

عوامل موثر بر جذب روی :

عوامل موثر بر جذب روی مقدار روی جیره که با افزایش روی جیره جذب کاهش می یابد مقدار مینرال های کاتیونی مثل کلسیم و کادمیوم که با افزایش آنها جذب کاهش می یابد سن حیوان که باافزایش سن جذب کاهش می یابد فیتات ها جذب را کاهش می دهد افزایش ویتامین D باعث افزایش جذب روی می شود با کاهش PH جذب افزایش می یابد.

منابع روی :

منابع روی تراکم روی در سبوس و جوانه بذور غلات زیاد می باشد. محصولات فرعی منابع پروتیین حیوانی نظیر پودر گوشت معمولا از نظر عناصر معدنی غنی تر از منابع پروتیین گیاهی هستند. از منابع دیگر روی می توان به سولفات و اکسید روی که قابلیت بهره وری یکسانی دارند اشاره کرد. منابع آلی روی مثل zn-Met و zn-lys قابلیت بهره وری بهتری از منابع معدنی دارند.

PowerPoint Presentation:

برای درمان از اکسید روی یا سولفید روی به میزان 1-5/ گرم در روز خوراکی تا چند هفته استفاده شود .

سمیت روی :

سمیت روی از علائم مسمومیت روی کاهش مصرف غذا، اسهال، پنومونی، کاهش رشد و کاهش هموگلوبین است.

PowerPoint Presentation:

Zinc Zinc is an essential component of a number of important metabolic enzymes and it serves to activate numerous other enzymes. Enzymes that require zinc are involved in protein, nucleic acid, and carbohydrate metabolism as well as enzymes associated with immune function. Signs of zinc deficiency include: • Reduced feed intake and growth rate • Listlessness • Excessive salivation • Reduced testicular growth • Swollen, cracked hooves • Skin lesions (parakeratosis) • Failed or slowed wound healing • Reduced fertility in cows and bulls Most forages are marginal to low in zinc concentration compared to the suggested requirement (30 ppm). Figure 8 shows the zinc concentration in stockpiled bermudagrass forage throughout the winter. Although zinc concentration was below the requirement, forage zinc concentration did not decline as the winter grazing season progressed. Previously it was noted that mineral supplements should contain a copper to zinc ratio between 1:2 and 1:3. Zinc sulfate, zinc oxide, and organic forms of zinc are common supplementation sources. Absorption or availability is lower for the oxide compared to the sulfate and organic forms.

PowerPoint Presentation:

Se

Introduction :

Introduction In 1950s Se was shown to be an essential nutrient for animals nutrition. Myopathies White muscle disease Stiff lamb disease Exudative diathesis

PowerPoint Presentation:

Selenium absorption Absorption of Se is significantly greater in nonruminant than in ruminant animals. The dominant form of selenium in feeds and forages SeMet smaller amounts of SeCys and selenite. believed to result from reduction of dietary selenium to insoluble forms such as selenides in the rumen

PowerPoint Presentation:

70

PowerPoint Presentation:

71

PowerPoint Presentation:

Se in Se-met and Se-cys is part of the molecule; the Se cannot be removed without breaking covalent bonds.

PowerPoint Presentation:

60% of Se-met (not Se-yeast) was incorporated directly into bacterial protein as Se-met. a much higher percentage of Se leaving the rumen is in the form of seleno-amino acids (predominantly Se-met) when cows are fed Se-yeast than when fed selenite or selenate. Ruminal metabolism and intestinal absorption of Se

PowerPoint Presentation:

Seleno-methionine is absorbed from the intestine by the same mechanism as methionine and is quite efficient (>80%). intestinal flow of met will decrease absorption of Se-met because of competition. Ruminal metabolism and intestinal absorption of Se

PowerPoint Presentation:

Antagonists to Se absorption Selenium absorption and retention were greater in concentrate-based diet than forage-based diet Differences in the bioavailability of selenium among concentrate and forage diets may relate to differences in sulfur content or cyanogenetic glycosides that are antagonistic to selenium.

PowerPoint Presentation:

Cyanogenetic glycosides are found in certain legumes and can be metabolized to cyanide in the rumen. cyanide was shown to increase urinary selenium excretion In sheep, increasing dietary sulfur (sodium sulfate) from 0.05 to 0.24% linearly reduced selenium absorption Antagonists to Se absorption

PowerPoint Presentation:

Diets with 0.2% added sulfate-sulfur reduced true absorption of Se from selenate by 20 % Sulfate is unlikely to have an effect on Se-met absorption. Antagonists to Se absorption

PowerPoint Presentation:

selenized yeast larger increases in blood and milk selenium concentrations and activity of GSH-Px in erythrocytes than selenite SeMet is the predominant form of selenium that occurs naturally in feedstuffs and in selenized yeast . Bioavailability of supplemental sources of selenium .

PowerPoint Presentation:

Selenite and selenate have a limited capacity to increase the concentration of Se in milk from dairy cows, and there are no significant differences between the two inorganic compounds. Bioavailability of supplemental sources of selenium .

PowerPoint Presentation:

Bioavailability of supplemental sources of selenium .

PowerPoint Presentation:

The patterns of changes observed in concentrations of Se in whole blood and plasma and in the activity of GSH-Px in erythrocytes were indicating that the different Se compounds are metabolized in a similar way by dairy cows and heifers. Bioavailability of supplemental sources of selenium .

کبالت :

کبالت Co

:

کبالت 59 کبالت 60 Castle's intrinsic factor

PowerPoint Presentation:

سنتز ویتامین B 12 توسط میکروارگانیسم های شکمبه مستلزم وجود کبالت است Pining را عارضه ای مرتبط با کمبود ویتامین B 12 است

PowerPoint Presentation:

حیوانات نشخواکننده نیازی اضافی به ویتامین B 12 نشان می دهند زیرا ویتامین مزبور در متابولیسم اسید پروپیونیک دخالت دارد.

کمبود کبالت :

کمبود کبالت کمبود کبالت بیشتر در سیستم چرای آزاد( گاها در سیستم بسته ) دیده می شود و باعث بی اشتهایی و لاغری در دام ، کاهش تولید شیر و کلستروم و افزایش مرگ و میر گوساله ها

علائم کمبود :

علائم کمبود کمبود کبالت : اشک و ترشحات چرکی از چشم گاو گنده خواری ( Pica )، کم خونی، کم رنگ بودن مخاطات، خشکی و شکنندگی موها، کاهش شیر و لاغری عدم باروری

PowerPoint Presentation:

در اوایل شیردهی توصیه می شود که کبالت در جیره گنجانده شود چون از بروز کتوز بدلیل نقش در تولید انرژی جلوگیری می کند. همچنین تغذیه کبالت موجب افزایش اشتها یا خوراک مصرفی و افزایش قابلیت هضم و بهره وری مواد فیبری در جیره می شود.

PowerPoint Presentation:

Mo

PowerPoint Presentation:

In the small intestine, the absorption of molybdenum across the mucosa is an active, carrier-mediated process Absorption and Functions

MINERALS REQUIRED IN LIVESTOCK DIETS:

MINERALS REQUIRED IN LIVESTOCK DIETS Major minerals (Required in large quantities) Beef Dairy Chicken Finishing Cow Dry Lactating Broiler Layer Ca, % .5 .15-.3 .6 .8 .8 3.5 P, % .2 .12-.23 .3 .4 .8 .8 Mg, % .10 .12 .25 .3 .05 .05 Na, % .06 .08 .15 .25 .15 .15 Cl, % - - .25 .30 .15 .15 K, % .6 .6 1.0 1.5 .4 .4 S, % .15 .15 .2 .26 - - Minor minerals (Required in very small quantities Fe, ppm 30 50 100 100 80 45 Cu, ppm 10 10 20 20 8 2 Zn, ppm 30 30 80 70 50 35 Mn, ppm 20 40 50 50 60 35 I, ppm .50 .50 .60 .60 .35 .30 Co, ppm .10 .10 .30 .20 - - Se, ppm .10 .10 .30 .30 .15 .10

PowerPoint Presentation:

All minerals are toxic to animals if fed in excess Maximum tolerable concentrations Beef Dairy Poultry Sheep Ca, % 2 2 .4-1.2 2 P, % 1 1 .8-1.0 .6 Mg, % .4 .5 .3 .5 NaCl, % 4 4 2 9 K, % 3 3 2 3 S, % .4 .4 - - Fe, ppm 1000 1000 1000 500 Cu, ppm 100 100 300 25 Zn, ppm 500 500 1000 300 Mn, ppm 1000 1000 2000 1000 Mo, ppm 5 10 100 10 I, ppm 50 50 300 50 Co, ppm 10 10 10 10 Se, ppm 2 2 2 2 Cr, ppm 1000 1000 1000 1000 Causes of toxicities Over supplementation Poor formulation and/or mixing Wrong feeds fed to wrong species High concentrations in feedstuffs