EXPO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

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By: jamiro52 (31 month(s) ago)

Como puedo hacer para bajarla.

By: jamiro52 (31 month(s) ago)

Buenas tardes jorge, felicitaciones por tu exposici�n. Me gustar�a poder tener la presentaci�n para estudiarla m�s a fondo.

By: jamiro52 (31 month(s) ago)

Muy buena la presentaci�n, felicitaciones.

By: Johisvargas (36 month(s) ago)

De el excelente manejo que se le de a los cultivos, depende el éxito de nuestra actividad productiva, en esta página podrán encontrar muy bueno consejos para mejorar su negocio http://agronet.gov.co/agronetweb/

By: Johisvargas (36 month(s) ago)

Los quiero invitar a visitar http://www.agronet.gov.co/ donde pueden encontrar información sobre precios y publicar sus productos para aumentar las oportunidades de su negocio. Estan dando capacitación gratis en el tema

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BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS : 

BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS JORGE EDUARDO SALINAS LOPEZ UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PEREIRA GESTION DE CALIDAD 2009

PRODUCCION AGRICOLA HOY : 

PRODUCCION AGRICOLA HOY

INOCUIDAD DE ALIMENTOS : 

INOCUIDAD DE ALIMENTOS Garantía de que no causarán perjuicio al consumidor cuando sean preparados o ingeridos de acuerdo con su uso previsto. FAO/OMS1997

PREOCUPACION CRECIENTE POR LAS : 

PREOCUPACION CRECIENTE POR LAS ETAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS

ENFERMEDADES CAUSADAS POR ALIMENTOS CONTAMINADOS : 

ENFERMEDADES CAUSADAS POR ALIMENTOS CONTAMINADOS

FUENTES DE CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS : 

FUENTES DE CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS AIRE EQUIPOS SUELO AGUA ABONOS ORGANICOS AGUAS RESIDUALES PERSONAS ANIMALES EMPAQUES MEDIOS DE TRANSPORTE

ETAPAS DE LA CADENA : 

ETAPAS DE LA CADENA

PELIGROS FISICOS(AGENTES CONTAMINATES) : 

PELIGROS FISICOS(AGENTES CONTAMINATES) CLAVOS VIDRIO MADERA PLASTICOS METALES

PELIGROS QUIMICOS : 

PELIGROS QUIMICOS TIENEN UN EFECTO GENERALMENTE MENOS DRAMATICO E INMEDIATO QUE LOS CAUSADOS POR LOS MICROORGANISMOS. EFECTOS EN LA SALUD A LARGO PLAZO. EFECTO SOBRE LA SALUD DE TRABAJADORES RURALES. EFECTOS DIRECTOS E INDIRECTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE.

CONTAMINANTES : 

CONTAMINANTES PLAGUICIDAS Y FERTILIZANTES OXIDOS ANTIBIOTICOS ADHESIVOS Y PAPEL DE ENVOLTURA PRODUCTOS PARA TRATAMIENTO DE AGUA DETERGENTES Y CERAS LUBRICANTES Y PINTURAS PLASTIFICANTES Y TINTAS CODIFICADORAS

SE REQUIERE ENTONCES,PROTEGER AL CONSUMIDOR : 

SE REQUIERE ENTONCES,PROTEGER AL CONSUMIDOR GARANTIZAR QUE LOS ALIMENTOS SEAN APTOS PARA EL CONSUMO. DAR CONFIANZA A LOS CONSUMIDORES Y CLIENTES EN EL MERCADO INTERNO Y EXTERNO

BUENAS PRACTICA AGRICOLAS(BPA) : 

BUENAS PRACTICA AGRICOLAS(BPA) Los principios generales de BPA fueron presentados por primera vez en 2003 al Comité de Agricultura (COAG) de la FAO, en el documento "Elaboración de un marco para las buenas prácticas agrícolas" , en cuyo anexo se delineaban ampliamente las recomendaciones sobre BPA a nivel de explotación agrícola en 10 áreas de acción. Actualmente se está trabajando para el perfeccionamiento de estas recomendaciones técnicas.

(BPA) EN COLOMBIA : 

(BPA) EN COLOMBIA SURGE EN COLOMBIA CON EL FIN DE PROPORCIONAR Y DEFINIR REQUISITOS GENERALES Y RECOMENDACIONES EN EL CONTEXTO COLOMBIANO. LOGRAR LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL, ECONOMICA Y SOCIAL DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS. BAJO LA NORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 5400. BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS PARA FRUTAS, HIERBAS AROMATICAS CULINARIAS Y HORTALIZAS FRESCAS.

BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS(BPA) : 

BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS(BPA) LAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS SE CONSIDERAN COMO UNA FORMA ESPECIFICA DE PRODUCIR O PROCESAR PRODUCTOS AGROPECUARIOS: SIEMBRA. COSECHA. POSCOSECHA. TAMBIEN MANEJO QUE SE LE DA A LOS ANIMALES PARA APROVECHAR SUS CARNES O LACTEOS EN PRODUCCION LIMPIA.

DIFERENCIAS ENTRE LAS BPA Y LAS PRACTICAS TRADICIONALES : 

DIFERENCIAS ENTRE LAS BPA Y LAS PRACTICAS TRADICIONALES

CARACTERISCAS DE LAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS : 

CARACTERISCAS DE LAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS PRIMERO, ASEGURAN QUE LOS PRODUCTOS NO HAGAN DAÑO ALA SALUD HUMANA, NI AL MEDIO AMBIENTE. SEGUNDO, PROTEGE LA SALUD Y SEGURIDAD DE LOS TRABAJADORES. TERCERO TIENEN EN CUENTAEL BUEN MANEJO Y USO DE LOS INSUMOS AGROPECUARIOS.

VENTAJAS Y OPORTUNIDAD DE NEGOCIO : 

VENTAJAS Y OPORTUNIDAD DE NEGOCIO MEJOR CALIDAD DE VIDA. MUCHOS PAISES ESTAN COMPRANDO PRODUCTOS OBTENIDOS CON BUENAS PRACTICAS. APOYO POR PARTE DE ENTIDADES DEL ESTADO. RECONOCIMIENTO = MAYOR POSIBILIDAD DE VENTA.

COMPONENTES BASICOS DE LA NORMA NTC 5400 : 

COMPONENTES BASICOS DE LA NORMA NTC 5400

LO CLAVE DE LA NORMA PARA LAS (BPA) : 

LO CLAVE DE LA NORMA PARA LAS (BPA)

PLANEACION DEL CULTIVO : 

PLANEACION DEL CULTIVO consulte, con una entidad de la región, las leyes de uso de la tierra que selecciono para el cultivo. mire que el cultivo no cause un impacto negativo al medio ambiente. Conozca las características de la tierra que va a cultivar. Tenga presente: vías de acceso, mano de obra, la cercanía de un centro de salud y seguridad de la zona. Conozca si hubo otro cultivo y sus características. Características del suelo. Conozca el agua que va a implementar para el riego.

instalaciones : 

instalaciones seguridad del lugar de almacenamiento de insumos. contar con un lugar especifico para mezclar los insumos. las herramientas a utilizar deben estar almacenadas en un lugar diferente al de los insumos. diferenciar el agua de aseo y para consumo. almacene, lave, clasifique o empaque la producción en buenas condiciones de higiene. debe contar con maños aseados. los trabajadores deben contar con un lugar para alimentación y guardar objetos diferente al puesto del trabajo.

equipos, utensilios y herramientas : 

equipos, utensilios y herramientas mantenimiento constante a las herramientas de trabajo. Estar seguro de que sus herramientas y equipos son apropiados para la tarea que realizan.

manejo del agua : 

manejo del agua 1. El agua para el riego debe ser limpia y no debe desperdiciarse. 2. El agua que se utilice para los insumos debe ser adecuada para que no dañe el químico. 3. Para la pos cosecha el agua debe estar en muy buenas condiciones. 4. El uso del agua debe ser moderado, no se debe malgastar.

MANEJO DE SUELOS : 

MANEJO DE SUELOS 1. Como el suelo sostiene y alimenta sus cultivos, debe analizar periódicamente su calidad, para que no tenga problemas de erosión ni de plagas.

MATERIAL DE PROPAGACION : 

MATERIAL DE PROPAGACION 1. Debe conocer muy bien el material que usted cultiva, saber de donde viene, si está libre de enfermedades y verificar que tenga todos los registros que demuestren que es de buena calidad

NUTRICION DE PLANTAS : 

NUTRICION DE PLANTAS 1. Si usted quiere que sus productos sean saludables, haga uso de abonos orgánicos, esto quiere decir que debe procurar hacer el menor uso de químicos

PROTECCION DE CULTIVOS : 

PROTECCION DE CULTIVOS 1. Para prevenir las plagas las normas recomiendan que: Haga un programa para su control. Tenga presente los plaguicidas que va a utilizar y en qué cantidades. Pregunte a alguien capacitado cómo evitar y controlar las plagas. Las basuras que generen los plaguicidas, deben ser empacadas y depositadas en un lugar donde no contaminen ni afecten a nadie

COSECHA Y MANEJO POSCOSECHA : 

COSECHA Y MANEJO POSCOSECHA 1. Sobre el cuidado de sus productos en la cosecha y poscosecha. Organice quién es el encargado del manejo de los productos. Sepa qué elementos va a necesitar. Verifique el cuidado e higiene en el transporte que va a utilizar. Organice todo lo que va a necesitar después de la cosecha

DOCUMENTACION, REGISTROS Y TRAZABILIDAD : 

DOCUMENTACION, REGISTROS Y TRAZABILIDAD Usted debe estar al día con los documentos que las entidades de vigilancia y control le pueden solicitar, y estos son: 1. Los procedimientos que según las reglas que están en la norma debe tener en cuenta en la finca. 2. Las instrucciones que ha dado a los trabajadores. 3. La descripción de las actividades realizadas por usted y los trabajadores. 4. Fichas técnicas de los insumos utilizados. 5. Identificación de cada uno de los productos, insumos y procesos para poder hacer el seguimiento respectivo y asegurar la calidad al consumidor final.

SALUD,SEGURIDAD Y BIENESTAR DEL TRABAJADOR : 

SALUD,SEGURIDAD Y BIENESTAR DEL TRABAJADOR Frente al bienestar de los trabajadores usted debe cumplir con: 1. Buenas condiciones de salud. 2. Realizar continuamente exámenes de salud a los trabajadores. 3. Brindar actividades de capacitación en seguridad para el trabajo. 4.Capacitar a los trabajadores en el manejo de los productos, insumo y equipos. 5. Tener un plan de emergencias. 6. El personal debe estar aseado y ser cuidadoso en el manejo de los productos. 7. Los trabajadores deben estar afiliados al Sistema de Seguridad Social: cubrimiento de atención en salud, riesgos profesionales y aportes a pensiones

PROTECCION AMBIENTAL : 

PROTECCION AMBIENTAL Una de las principales características de las Buenas Prácticas Agrícolas es la conservación del medio ambiente, por eso usted debe: 1. Tener un plan para el manejo ambiental. 2. Conservar los recursos naturales cercanos a su cultivo, proteger los bosques, animales y plantas. 3. Cuidar el agua y el suelo. 4. Hacer un buen manejo de los líquidos tóxicos, de las basuras y de los residuos sólidos

BIBLIOGRAFIA : 

BIBLIOGRAFIA www.agronet.gov.co 1.icontec, documento de norma NTC 5400 de BPA para Colombia, septiembre de 2005. 2. Sena. documento programático programa nacional de buenas practicas agrícolas.