Prepara las mejores comida con las mejores recetas de cocina

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Prepara las mejores comida con las mejores recetas de cocina http://www.receteando.com/pavo-al-limn/ http://www.receteando.com/daditos-de-pollo-al-curry/ http://www.receteando.com/bismarck-de-nata/ http://www.receteando.com/emperador-al-tomillo/ Si quieres saber más, visita http://www.receteando.com

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Pavo al limón :

Pavo al limón

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Ingredientes (6 personas): -1 pechuga de pavo. -3 dientes de ajo. -El zumo de 1 limón. -2 cucharadas de aceite de oliva. -1 cebolla. -40 gramos de setas secas. -2 tallos de apio. -4 cucharadas de tomate frito. -1 guindilla. -10 gramos de pimienta negra. - Sal . Preparación: Salar la pechuga de pavo y atarla con hilo de cocina. Realizar algunas incisiones en el pavo con la punta de un cuchillo e introducir 1 diente de ajo cortado en láminas. Colocar la carne en una cazuela, regarla con el zumo de limón y añadir los ajos restantes picados, la cebolla cortada en gajos, el aceite, las setas, previamente remojadas en agua tibia, la guindilla troceada, el apio limpio y cortado en trocitos, el tomate frito y los granos de pimienta machacados. Regar con 1/2 vaso  de agua, salar, tapar y cocer en el horno a 190º durante 1 hora y 30 minutos. Servir el pavo con su salsa de cocción en una salsera aparte.

Daditos de pollo al curry :

Daditos de pollo al curry

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Ingredientes (para 4 personas): -4 pechugas de pollo. -Cebollas. -1 manzana. -1 cucharada de curry en polvo. -1 pastilla de caldo concentrado. -2 dl. de agua. -2 dl. de nata liquida. -50 gramos de mantequilla. -Pimienta. - Sal. Preparación: Cortar las pechugas de pollo en dados, salpimentarlos y dorarlos en una cazuela con 30 gramos de mantequilla. Retirarlos y reservarlos. Pelar las cebollas y la manzana y picarlas por separado en la picadora. Introducir las cebollas en una cazuela con el resto de mantequilla y sofreírlas durante 4 minutos. Añadir la manzana y mezclar bien. Regar con el agua en la que se habrá disuelto la pastilla de caldo y el curry y dejar cocer durante 10 minutos. Pasar esta salsa por la batidora. Introducir de nuevo la salsa en la cazuela, incorporar los trozos de pollo y cocerlos durante 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Si la salsa espesa demasiado añadir un poco de caldo o agua. Agregar la nata líquida, mezclar y retirar del fuego. Servir en la misma cazuela muy caliente.

Bismarck de nata :

Bismarck de nata

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Tiempo necesario: 45 minutos Nivel de dificultad: Media Ingredientes para cuatro personas: -         200 gramos de harina de fuerza -         Un huevo grande -         20 gramos de azúcar -         50 gramos de mantequilla -         50 cl de leche -         10 gramos de levadura prensada -         50 gramos de azúcar de lustre 50 gramos de almendras fileteadas -         La ralladura de medio limón -         Una pizca de sal -         400 gramos de nata montada Preparación: Diluir la levadura en la leche templada y el azúcar. Agregar tres cucharadas de harina y trabajarla hasta obtener una masa blanda. Tapar y dejar fermentar en un lugar templado. Sobre una mesa, formar un volcán con le resto de la harina y disponer en el centro la mantequilla ablandada, el huevo entero, la sal y las raspaduras de limón. Trabajar con un tenedor o con las manos, y añadir la levadura fermentada. Trabajar de nuevo con las manos, golpear la masa, y seguir trabajando hasta que se despegue de la mesa.

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Partirla en dos tiras alargadas y con ellas formar una trenza, , más ancha por el centro colocar sobre una bandeja de horno previamente untada, tapar con un paño y dejar reposar para que fermente . Con el azúcar de lustre y un poco de agua hacer un almíbar claro y pintar con él la superficie . Espolvorear con las almendras fileteadas e introducir en el horno precalentado a 190º C. Cocer  durante unos 15 minutos . Cuando el bismarck esté frío cortarlo horizontalmente y, con la ayuda de la manga pastelera, rellenarlo con la nata montada.

Emperador al tomillo :

Emperador al tomillo

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Tiempo necesario: 30 minutos Nivel de dificultad: fácil Calorías: 500 por ración Ingredientes para cuatro personas: -         Cuatro lomos de emperador -         Una ramita de tomillo -         Una pizca de pimentón dulce -         Aceite de oliva -         Sal -         Pimienta Para el escabeche: -         200 gramos de zanahorias baby -         Un puerro -         Medio vaso de vino blanco -         Medio vaso de vinagre -         Medio vaso de aceite de oliva -         Una hoja de laurel -         Sal - Pimienta Para el puré de hinojo: -         Dos bulbos de hinojo -         Una patata pequeña

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