ALIMENTACION SALUDABLE Y MITOS DE LA ALIMENTACION

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Alimentación saludable y mitos sobre alimentación

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CONOCIENDO LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE MITOS DE LA ALIMENTACIÓN: 

CONOCIENDO LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE MITOS DE LA ALIMENTACIÓN Lic. Raúl Manrique Maidana Especialista en Nutrición, Actividad física y Control Mental CNP 1841

SALUD ES SOLAMENTE LA AUSENCIA DE ENFERMEDAD?: 

SALUD ES SOLAMENTE LA AUSENCIA DE ENFERMEDAD? OMS: «La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades».

ESTÁS REALMENTE SANO?: 

ESTÁS REALMENTE SANO? Tienes sobre peso? Evacúas todos los días? Sufres de estrés? Duermes bien durante las noches? Te enfermas más de una vez al año? Alergias, sinusitis, rinitis? Gastritis? ……….

ORIGEN DE LAS ENFERMEDADES: 

ORIGEN DE LAS ENFERMEDADES El origen de la gran mayoría de enfermedades aparecidas en los últimos 50 años tienen su inicio en 3 situaciones: Sedentarismo Mal nutrición Estrés mental

ORIGEN DE LA SALUD: 

ORIGEN DE LA SALUD Actividad física regular Alimentación y suplementación nutricional dirigida. Control Mental adecuado.

“NO DERRIBE UNA CERCA HASTA QUE NO SEPA LA RAZÓN POR LA QUE FUE PUESTA ALLÍ”: 

“NO DERRIBE UNA CERCA HASTA QUE NO SEPA LA RAZÓN POR LA QUE FUE PUESTA ALLÍ” G.K. Chesterton

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Sedentarismo Tabaquismo Consumo nocivo de alcohol Alimentación no saludable En febrero del 2009 OMS informó que en el 2005, 35 millones de personas fallecieron por ENT (ECV, diabetes, cáncer, osteoporosis etc.) El 80% de los casos pudo evitarse corrigiendo 4 factores de riesgo: ALGUNOS DATOS

Principales causas de muerte en el mundo: 

Principales causas de muerte en el mundo Muchas de esas causas tienen su químico como tratamiento. Y sin embargo, evitar la muerte es dar salud? No. Causa N.º estimado de muertes (en milliones) % del total de muertes 1 Cardiopatía isquémica 7.2 12.2 2 Afección cerebrovascular 5.7 9.7 3 Infecciones de las vías respiratorias inferiores 4.2 7.1 4 Enfermedad pulmonar obstructiva crónica 3 5.1 5 Enfermedades diarreicas 2.2 3.7 6 VIH/SIDA 2 3.5 7 Tuberculosis 1.5 2.5 8 Cánceres de traquea , bronquios o pulmón 1.3 2.3 9 Traumatismos por accidentes de tráfico 1.3 2.2 10 Prematuridad y peso bajo al nacer 1.2 2 11 Infecciones neonatales 1.1 1.9 12 Diabetes mellitus 1.1 1.9 Fuente : Global Burden of Disease: 2004 update

ENTONCES ¿QUÉ HACER?: 

ENTONCES ¿QUÉ HACER?

ESTÍMULO - ADAPTACIÓN: 

ESTÍMULO - ADAPTACIÓN Entrenamiento físico Práctica deportiva Alimentación Suplementación Entrenamiento Mental Estímulo Adaptación Reducción % de grasa Mejora Cap.Respiratoria. Mejora fuerza-potencia Mejora indic.bioquímicos Control mental adecuado Etc.

ESTÍMULO - ADAPTACIÓN: 

Para que el ESTÍMULO origine una ADAPTACIÓN es necesario constancia : TODOS LOS DÍAS, UN DÍA SÍ Y EL OTRO TAMBIÉN Para que haya CONSTANCIA debe haber un cambio de “HÁBITO”. ESTÍMULO - ADAPTACIÓN

ACTIVIDAD FÍSICA: 

ACTIVIDAD FÍSICA

Sedentarismo en el Mundo: 

Sedentarismo en el Mundo Prevalencia de Inactividad Mundial(< 2,5 horas/semana) 31 y 51% a nivel mundial 50% en América

MANTENERSE ACTIVO: 

MANTENERSE ACTIVO Hace 30 años : 20 a 30 minutos 3 veces por semana de ejercicio aeróbico o deporte Hacia los años 90: 30 minutos diarios de actividad moderada (caminata enérgica, bailar, limpiar la casa). Mantener el peso 0 reducir peso: 60 a 90 minutos diarios de actividad física de intensidad moderada.

NUTRICIÓN DE LA MENTE: 

NUTRICIÓN DE LA MENTE

NUTRICION DE LA MENTE: 

NUTRICION DE LA MENTE Los pensamientos son energía. Si esta nutrición mental no es controlada, generará pensamientos de estrés y por lo tanto de enfermedad.

ONDAS ALFA Y CONTROL MENTAL: 

ONDAS ALFA Y CONTROL MENTAL

ALIMENTACIÓN: 

ALIMENTACIÓN

ALIMENTACION: 

ALIMENTACION Llegados los 60 años de edad se estima que una persona ha consumido 50 Tn de comida ó 70 000 comidas aprox . El alimento permite al organismo construir y mantener desde estructuras moleculares hasta tejidos complejos. Alimento materia prima para la vida. Excesos o límites adversarios para la vida.

ALIMENTACION: 

ALIMENTACION SOMOS LO QUE COMEMOS El ser humano tiene 100 millones de millones de células. Cada día mueren 100.000 millones de células. Cada día renuevas una de cada mil células. SYDNEY BRENNER, NOBEL DE MEDICINA 2002

¿En qué consiste la Alimentación Saludable?: 

¿En qué consiste la Alimentación Saludable?

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Consiste en lograr (hábito) una alimentación variada, balanceada y completa y que se adecúe a las necesidades individuales de la persona.

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Los Alimentos CLASIFICACIÓN DEL ALIMENTO NUTRIENTE EJEMPLO CONSTRUCTORES PROTEÍNAS Carne, huevo, pescado, lácteos, menestras, granos, frutos secos ENERGÉTICOS (calorías) CARBOHIDRATOS GRASA Cereales, tubérculos, menestras, granos Aceite, semillas, palta REGULADORES Y PROTECTORES VITAMINAS Y MINERALES Frutas y verduras FIBRA: soluble e insoluble AGUA:

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DESAYUNO LONCHERA ALMUERZO MEDIA TARDE CENA 1 vaso de leche light o yogurt light 1 tz de cereal de fibra, 40 g de queso ricotta 1 tz de ensalada de frutas 1 porción de almendras Suplemento de vitaminas y minerales 1 fruta 1 yogurt descremado o 1 puñado mediano de pecanas o batido de proteína Agua Entrada: Ensalada de vegetales Segundo: (Escabeche de pescado) 1 porción de pescado, 1 porción de camote, arroz y vegetales Postre: frutas 1 fruta 1 yogurt descremado o 1 puñado mediano de pecanas o batido de proteína Agua 1 pan integral 1 huevo duro, palta y tomate Ensalada de vegetales frescos espolvoreados con 1 cucharada de linaza en semillas MENU DEL ADULTO 3 a 6 carbohidratos 3 proteínas 2 lácteos al día 3 frutas al día 2 porciones de ensalada Grasa moderada

MITOS DE LA ALIMENTACIÓN: 

MITOS DE LA ALIMENTACIÓN Para bajar de peso hay que retirar todas las harinas No se puede mezclar las harinas El agua baja de peso Es bueno hacer dietas desintoxicantes No se puede hacer dieta y ejercicio al mismo tiempo porque no se baja de peso Los quemadores de grasa y pastillas para el apetito ayudan a bajar de peso Si quito una comida me ayuda a bajar de peso No se puede comer huevo si se tiene colesterol alto El tomate eleva el ácido úrico Para bajar los triglicéridos no debo comer grasa Lo productos para diabéticos no engordan Los productos light pueden ser consumidos sin límite de cantidad

Gracias…..: 

Gracias….. CONSULTAS: raulmanriquemaidana@gmail.com