Emisiones de CO2 en la industria del vino

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Metodología Para la Estimación de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola PABLO DANIEL CÁRDENAS RODRÍGUEZ UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE - FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA TESIS DE TITULACIÓN Santiago, Octubre 2008 Tesis de Titulación Para Optar al Título de Ingeniero de Ejecución en Ambiente

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INTRODUCCIÓN UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Metodología para la Estimación de Emisiones de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola CALENTAMIENTO GLOBAL GASES DE EFECTO INVERNADERO PROTOCOLO DE KIOTO: es un acuerdo internacional que tiene por objetivo reducir las emisiones de seis gases generadores del calentamiento global: gas metano (CH4), óxido nitroso (N2O) y dióxido de carbono (CO2) además de tres gases industriales fluorados: Hidrofluorocarbonos (HFC), Perfluorocarbonos (PFC) y Hexafluoruro de azufre (SF6). http://unfccc.int/resource/docs/convkp/kpspan.pdf

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MÉTODOS PARA LA ESTIMACIÓN DE EMISIONES DE GEI UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Metodología para la Estimación de Emisiones de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola MÉTODOS INDIRECTOS Factores de Emisión Modelos de Emisión Balances de Materiales Factores de Emisión = Menor Costo MÉTODOS DIRECTOS Instrumentos de precisión

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UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Metodología para la Estimación de Emisiones de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola Corporate Accounting and Reporting Standards (Corporate Standard) Project Accounting Protocol and Guidelines www.ghgprotocol.org La Greenhouse Gas Protocol Initiative (Protocolo de GEI) es una coalición internacional de empresas, organizaciones no gubernamentales, organizaciones gubernamentales e intergubernamentales. Opera bajo el alero de del Consejo Mundial Empresarial para el Desarrollo Sustentable (World Business Council for Sustainable Development, WBCSD) y el Instituto para los Recursos Mundiales (World Resources Institute, WRI). Esta iniciativa reúne a expertos en el tema de gases de efecto invernadero con el fin de desarrollar estándares de contabilidad y reporte de GEI aceptados internacionalmente. Dichos estándares son promovidos para su uso por compañías y organizaciones alrededor del mundo.

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FUETES ESPECÍFICAS Emisiones procedentes de plantas de poder combinada. Emisiones procedentes de viajes de negocios. Emisiones del uso de combustibles fósiles procedentes del transporte móvil de recursos. Emisiones de combustión estacionaria. Emisiones de la compra de electricidad, vapor o calor. SECTOR ESPECÍFICO Producción de Amonio. Producción de Cemento. Producción de Hierro y Acero. Producción de Cal. Producción de Pulpa y papel. Producción de Aluminio. Producción de Madera. UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Metodología para la Estimación de Emisiones de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola

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Para estimar emisiones en industrias específicas se hace necesario ajustar esta metodología a las fuentes existentes. UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Metodología para la Estimación de Emisiones de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola

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PROBLEMÁTICA UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Metodología para la Estimación de Emisiones de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola La industria vitivinícola chileno se ha transformado en los últimos años en uno de los sectores industriales de mayor crecimiento en el país. Se genera un nuevo factor ambiental y comercial de relevancia en los mercados internacionales: el Manejo Ambiental Sustentable de los Gases de Efecto Invernadero No se han desarrollado metodologías específicas para la estimación de emisiones de carbono en el área vitivinícola.

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OBJETIVO GENERAL Desarrollar una metodología específica para la estimación de emisiones de CO2 en la industria vitivinícola nacional, acorde a las normativas y parámetros internacionales, que apoye a esta industria en el desarrollo de los inventarios de emisiones de CO2 de forma simple, confiable y reducida en costos.

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METODOLOGÍA Diseño de estructura productiva estándar de la industria vitivinícola chilena mediante información obtenida en terreno con Bodegas vitivinícolas nacionales. Análisis de la metodología de cálculo de CO2 “Protocolo de GEI” y filtración de métodos aplicables a la estructura productiva diseñada. Comprobación de la metodología propuesta en Bodegas vitivinícolas Viña Cantera y Viña Estampa. Diseño de hojas de cálculo con la información obtenida para el cálculo de emisiones de CO2.

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RESULTADOS Los sistemas productivos del vino no presenta grandes diferencias. Las mayores diferencias se encuentran en los utilización de recursos secundarios: Botellas Cajas de Cartón. Proveedores en general. UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Metodología para la Estimación de Emisiones de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola

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Alcance 1: Emisiones directas de GEI generadas por fuentes propias o controladas por la empresa. Alcance 2: Emisiones indirectas de la generación de electricidad comprada consumida por la empresa. Alcance 3: Categoría de reporte opcional que permite involucrar el resto de emisiones indirectas. UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Metodología para la Estimación de Emisiones de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola

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Fuentes Estacionarias Transporte Terrestre Propio Electricidad Comprada Transporte Terrestre Empleados Papeles y Cartones Carbono Comprado y COVDM Transporte Terrestre Proveedores Botellas de Vidrio, Pet y Embases de Tetra Pak Emisiones de CO2 Ton CO2 eq

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Emisiones Totales de CO2 de Fuentes Directas Emisiones Totales de CO2 de Fuentes Indirectas UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Metodología para la Estimación de Emisiones de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola RESULTADOS VIÑA CANTERA

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*: Botella de vino en caja puesto en bodega UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Metodología para la Estimación de Emisiones de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola Distribución de las Emisiones según Producto

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Para la Elaboración de este producto se emitieron 1,6 kg de carbono eq los cuales fueron compensados

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CONCLUSIÓN En relación a la necesidad de estimar las emisiones de CO2 en la industria vitivinícola. En relación al uso del Protocolo de Gases de Efecto Invernadero como base para el diseño de la metodología propuesta. En relación al diseño de la metodología propuesta para la estimación de emisiones de CO2 en la industria vitivinícola nacional. UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Metodología para la Estimación de Emisiones de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola

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Metodología Para la Estimación de Dióxido de Carbono en la Industria Vitivinícola PABLO DANIEL CÁRDENAS RODRÍGUEZ UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE - FACULTAD DE INGENIERÍA GEOGRÁFICA Fin de Presentación Tesis de Titulación Para Optar al Título de Ingeniero de Ejecución en Ambiente