MIXYFLAIR STYLEškola za barmene :MIXYFLAIR STYLEškola za barmene Škola Kokteli Catering Promocije Savjetovanje


Usluge :Usluge Škola za barmene u 2 programa Organizacija cateringa Specijalne prezentacije i promocije pica Savjetovanje u ugostiteljstvu Hoteli Restauranti Barovi


Catering :Catering Više od klasike! Kvalitetni kokteli Atraktivan nacin rada (working flair) Koktel perfomans: Flair Show Fire Show Neon Show


Cocktails :Cocktails Kvalitetna pica Strucno osoblje Sloboda uma i kreativnost Izrada koktel karata Unikatni kokteli


Uvod :Uvod 7 godina rada Jedinstven program priznat u svijetu 156 clanova 4 cjeline: priprema, mixologija, tocenje i kodeks Suradnja s Obrtnickim ucilištem i Hrvatskom obrtnickom komorom 2 programa: BARMEN / BAR MENADŽER BARMEN / KOKTEL MAJSTOR


Škola za barmene :Škola za barmene Barmen / Bar menadžer Barmen / Koktel majstor Visoko strucna škola za profesionalne barmene


Programi :Programi Sektor turizam i ugostiteljstvo Uvjerenje i upis u radnu knjižicu program strucnog usavršavanja Razina složenosti: 5.1 Trajanje – 2 semestra (1 godina) Upisi u rujnu / polaganje u lipnju Oblici izvodenja nastave: Redovna nastava Konzultativno-instruktivna nastava Prakticni dio


Uvjeti upisa :Uvjeti upisa Završena trogodišnja ili cetverogodišnja škola u obrazovnom sektoru (konobar, kuhar) Završena trogodišnja ili cetverogodišnja škola u nekom drugom sektoru uz minimalno 1 godinu radnog staža u ugostiteljstvu 18 godina života Lijecniko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti


Prakticna znanja i vještine :Prakticna znanja i vještine Prakticni biti osposobljen za rad, samostalno vodenje i organizaciju rada u svim tipovima barova te razvijanje osjecaja za timski rad i treniranje tima steci prakticna znanja i vještine za rad u izradi koktela prakticni biti osposobljen za rad u pripremanju toplo/hladnih napitaka steci prakticne vještine iz gastroenologije (skladištenje, priprema i posluživanje hrane i vina i njihovo sljubljivanje) prakticni biti educiran o opremi, uredajima i pripremi rada u baru prakticni biti educiran o izradi dekoracija i aranžmana uz posluživanje biti osposobljen za natjecanja u Flair-u biti osposobljen za radni nastup (working flair) steci prakticne vještine za izradu unikatnih koktela biti upoznat sa mjerama zaštite na radu pri davanju usluga biti upoznat sa osnovama ekologije i zbrinjavanju otpada


Teorijska znanja :Teorijska znanja steci teorijska znanja o organizaciji rada u baru steci teorijska znanje o destilatima iz biljaka, sjemenki, vina, voca i likerima te njihovo posluživanje (mixologija) steci teorijska znanja o gastroenologiji steci teorijska znanja za rad u izradi koktela steci teorijska znanja za rad u pripremanju toplo/hladnih napitaka (kava, pivo) teorijski biti educiran o vinu i vještinama posluživanja vina teorijski biti educiran o opremi i pripremi poslova u baru teorijski biti educiran o izradi dekoracija teorijski biti osposobljen u izradi unikatnih koktela biti upoznat sa svim potencijalnim kontraindikacijama pri davanju usluga biti upoznat s mjerama higijenske zaštite pri davanju usluga


Barmen / Bar menadžer :Barmen / Bar menadžer


Barmen / Koktel majstor :Barmen / Koktel majstor


Evaluacija :Evaluacija Ispiti Pismeni i usmeni nakon svake cjeline Završni ispit Nije zadovoljio (0 – 70%) Zadovoljio (71 – 100%) Teorijski dio – pismeni ispit Prakticni dio – završno polaganje Uvjerenje: POLOŽEN PROGRAM USAVRŠAVANJA ZA BARMEN/BAR MENADŽER POLOŽEN PROGRAM USAVRŠAVANJA ZA BARMEN/KOKTEL MAJSTOR


Hvala na pažnji :Hvala na pažnji KVALITETA JE NAŠA MISIJA!