ÁGUA

ÁGUA : 

ÁGUA Professora: Sílvia Soares

Por que a água é vital para os seres vivos? : 

Por que a água é vital para os seres vivos? Para o filósofo Tales, nascido em Mileto por volta de 640 a.C., a água era a matéria básica ou o elemento a partir do qual se formavam todos os outros. Ele dizia que a Terra era um disco que flutuava na água, sendo que nesta estava a origem de toda a vida. Assim, os seres vivos apareceram na Terra quando o Sol a secou e os mares libertaram os tesouros de seu interior. Estas antigas teorias foram revistas, mas ainda hoje a água continua sendo necessária à vida das células animais e vegetais. Basta que o conteúdo de água caia 20% para provocar a morte dos tecidos.

Estrutura e composição : 

Estrutura e composição A água é formada por um átomo de oxigênio e dois átomos de hidrogênio. Os hidrogênios estão unidos ao oxigênio por meio de uma ligação covalente.

Forma geométrica : 

Forma geométrica A água possui uma forma angular. Se traçarmos uma linha imaginária unindo o centro do átomo de oxigênio ao centro de cada um dos átomos de hidrogênio, obteremos um ângulo de aproximadamente 105°.

Polaridade : 

Polaridade O oxigênio atrai os elétrons compartilhados com mais força que os hidrogênios, pois é mais eletronegativo. Esse fenômeno faz com que os elétrons fiquem mais próximos do oxigênio que dos hidrogênios. O oxigênio fica mais negativo que os hidrogênios.

POLARIDADE : 

POLARIDADE Diz-se que a molécula de água é polar, pois tem um pólo positivo formado pelos hidrogênios e um pólo negativo formado pelo oxigênio.

Propriedades da água : 

Propriedades da água COESÃO Os átomos de hidrogênio de uma molécula atraem átomos de oxigênio da molécula vizinha, na sua região polarizada. Esta atração/ligação é chamada de ponte de hidrogênio. As pontes de hidrogênio permitem que haja uma outra propriedade interessante chamada coesão, responsável pela forma líquida e sólida (gelo) dá água. As pontes de hidrogênio da água líquida se rompem e se refazem com muita facilidade, permitindo que ela seja fluida e esteja em constante rearranjo.

As gotículas de água são redondas por causa da tensão superficial: as moléculas da superfície são "puxadas" para dentro, gerando o formato de esferas, ou seja, as moléculas da camada superior são puxadas apenas pelas moléculas de baixo. A película superficial de água resiste o suficiente para suportar um mosquito, que de outra maneira afundaria. : 

As gotículas de água são redondas por causa da tensão superficial: as moléculas da superfície são "puxadas" para dentro, gerando o formato de esferas, ou seja, as moléculas da camada superior são puxadas apenas pelas moléculas de baixo. A película superficial de água resiste o suficiente para suportar um mosquito, que de outra maneira afundaria.

Adesão : 

Adesão É a atração das moléculas de água com outras moléculas polares. Exemplo: água de sal de cozinha, roupa mergulhada na água.

Capilaridade : 

Capilaridade É a coesão e adesão da água.

Calor específico da água : 

Calor específico da água É a quantidade de calor necessária para elevar em 1ºC a temperatura de 1 g dessa substância. Isso ocorre por que as ligações de hidrogênios que unem suas moléculas e são responsáveis pelo seu grande poder de coesão. A água mantém a temperatura constante.

Exemplo : 

Exemplo O que demoraria mais para ferver, 1 litro de água (que tem 1000 g de massa) ou 2 litros de água (que tem 2000 g de massa)?

Slide 16: 

Logicamente, 1 litro de qualquer substância ferve antes que dois litros, pois seu volume é menor. Mas, em ambos os casos, o calor específico é o mesmo, ou seja, 1 cal/g 0C.

Solidificação : 

Solidificação É a passagem de uma substância do estado líquido para o sólido. Tem que haver liberação de calor.

Calor de vaporização : 

Calor de vaporização É a passagem do estado líquido para o estado de vapor de uma substância. Há necessidade de ganhar calor.

Funções : 

Funções Solvente universal; Termorregulador corporal; Transporte de substâncias; Participa de reações químicas: síntese por desidratação e reação por hidrólise. Lubrificante.

Variação no teor de água : 

Variação no teor de água Dentro da mesma espécie: Bebê: 80% de água

Slide 21: 

Adulto 70% de água

Slide 22: 

Idoso 60% de água

Entre espécies diferentes : 

Entre espécies diferentes Água-viva: 98% Semente: 22% Homem: 70%

Atividade metabólica : 

Atividade metabólica Neurônio: 90% Músculos: 83% Ossos: 25%