Ca

Views:
 
Category: Education
     
 

Presentation Description

No description available.

Comments

Presentation Transcript

''ΑΣΒΕΣΤΙΟ'':

''ΑΣΒΕΣΤΙΟ'' Αγγελική Παπαεμμανουήλ

ΑΣΒΕΣΤΙΟ Ca:

ΑΣΒΕΣΤΙΟ Ca Το χημικό στοιχείο Ασβέστιο (Calcium) είναι ένα μέταλλο δισθενές με ατομικό αριθμό 20 και ατομικό βάρος 40,078 . Έχει θερμοκρασία τήξης 839 C° και θερμοκρασία βρασμού 1484,4 C°. Το σύμβολό του είναι Ca. Είναι μέλος της δεύτερης ομάδας του Περιοδικού συστήματος, γνωστής ως " αλκαλικές γαίες ''.

''ΧΗΜΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ '' '' ΔΙΑΤΡΟΦΗ'':

''ΧΗΜΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ '' '' ΔΙΑΤΡΟΦΗ'' Σημαντικότερες χημικές ενώσεις του ασβεστίου είναι το οξείδιο του ασβεστίου , το υπεροξείδιο του ασβεστίου και τα άλατα του ασβεστίου . Στην Οργανική Χημεία διαπιστώνεται το ασβέστιο να ενώνεται κυρίως με αλκάλια δημιουργώντας επί το πλείστον ασταθείς οργανικές ενώσεις . Το ασβέστιο αποτελέι το 1,5% του σωματικού βάρους, δηλ. περίπου 1160 γραμμάρια. Το 99% του ασβεστίου απαντά στα οστά, υπό μορφή συμπλόκου, το δε 1% ανευρίσκεται στα δόντια, το δέρμα και το πλάσμα του αίματος. Αναφορικά με το πλάσμα, το 60% το ασβεστίου βρίσκεται στην ιοντική του μορφή, Ca++, όπου είναι και βιολογικά ενεργό και σε 40% βρίσκεται υπό τη μορφή λευκωμάτων.

Λειτουργίες του ασβεστίου ως θρεπτικό συστατικό... :

Λειτουργίες του ασβεστίου ως θρεπτικό συστατικό... Έχει δομικό ρόλο, συμβάλλει μαζί με το φωσφόρο στην οστεοποίηση Πήξη του αίματος, είναι απαραίτητη η παρουσία του για τη μετατροπή της προθρομβίνης σε θρομβίνη Η συσπαστικότητα των μυών Ελάττωση της νευρομυϊκής διεγερσιμότητας Διατήρηση της συσταλτικότητας του καρδιακού μυός Απαραίτητο για την παραγωγή ορμονών Απαραίτητο για τη δράση και έκκριση ορμονών Απαραίτητο για τη διατήρηση της λειτουργικότητας της κυτταρικής μεμβράνης. Ενεργοποιεί διάφορα ένζυμα του οργανισμού.

PowerPoint Presentation:

Ημερήσιες ανάγκες οργανισμού σε ασβέστιο Βρέφη: 360–540 mg, Παιδιά: 1200 mg, Ενήλικες: 1000 – 1200 mg, Έγκυες/θηλάζουσες: 1400–1600 mg, Αθλητές: 1600 – 2000 mg Κύριες διατροφικές πηγές ασβεστίου Σουσάμι : 1160 mg στα 100 g Παρμεζάνα : 1142 mg στα 100 g Γραβιέρα : 1099 mg στα 100 g Ελβετικό τυρί : 954 mg στα 100 g Ολλανδικό τυρί : 803 mg στα 100 g Κασέρι : 750 mg στα 100 g Άλλες πηγές Γάλα , γιαούρτι , πράσινα φυλλώδη λαχανικά ( σπανάκι , φασολάκια , μπάμιες , μαρούλι , βρούβες , μαϊντανός ), μπρόκολο , αγκινάρες , λάχανο , ξερά σύκα , πορτοκάλι , ακτινίδιο , λευκό αλεύρι σόγιας , παξιμάδι , σαρδέλες , γαρίδες , γλώσσα , συκώτι , αβγό , μπακαλιάρος , ρεβύθια , φασόλια , καρύδια , ελιές , αμύγδαλα

Απορρόφηση ασβεστίου από τον οργανισμό :

Απορρόφηση ασβεστίου από τον οργανισμό Οι παράγοντες που εμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό είναι: Υπερθυρεοειδισμός Η έλλειψη βιταμίνης D ή αντίσταση σε αυτήν Η έλλειψη μαγνησίου Η παγκρεατίτιδα Η νεφρική ανεπάρκεια Η αύξηση ηλικίας Η πρόσληψη κορτικοστεροειδών Τα μειωμένα επίπεδα οιστρογόνων όπως στην κλιμακτήριο

Η απορρόφηση του ασβεστίου επηρεάζεται από :

Η απορρόφηση του ασβεστίου επηρεάζεται από Την πρόσληψη πρωτεϊνών στον οργανισμό Την λακτόζη Το χαμηλό pH Το Μαγνήσιο Το Κάλιο Τον Φώσφορο Την καφεΐνη Το Φυτικό οξύ Το Οξαλικό οξύ Τις άπεπτες φυτικές ίνες Το αυξημένο κορεσμένο λίπος Το άγχος και η έλλειψη άσκησης

Προβλήματα που προκαλούνται από την έλλειψη ασβεστίου :

Προβλήματα που προκαλούνται από την έλλειψη ασβεστίου Μείωση της σωματικής ανάπτυξης του ατόμου Γένεση οστών πτωχής ποιότητας καθώς και οδοντοστοιχίας Δυσπλασία των οστών με προβλήματα όπως, ραχίτιδα (στα παιδιά), οστεοπόρωση Άλλα προβλήματα όπως τετανία , νεφρολιθίαση κ.α.

authorStream Live Help