DIGESTIVO 2015

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INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD LECTURA INICIAL ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD SALIR ANTERIOR INVESTIGA EN LA RED WWW

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INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD Lectura inicial Durante muchos siglos, el conocimiento que se tenía del cuerpo humano estaba limitado casi exclusivamente a la observación externa. Por ello, su interior resultaba un lugar misterioso. El científico Lazaro Spallanzani , en el siglo XVIII, fue uno de los primeros en estudiar el funcionamiento del interior del cuerpo humano, al observar cómo se producía la transformación de los alimentos durante la digestión. Para ello, se tragaba pedazos de esponjas y alimentos atados a una cuerda. Pasado un tiempo, los extraía y comprobaba las transformaciones que se habían producido dentro de su estómago. Pero hubo que esperar unos años para observar estas transformaciones en directo. En 1822, el doctor William Beaumont atendió en el campo de batalla a un indio herido de un disparo. La bala le abrió un gran boquete en la pared del abdomen y le perforó el estómago. El médico hizo todo lo posible para curar la herida, pero esta no se cerró completamente debido a su gran tamaño. A través del orificio, Beaumont pudo observar durante un tiempo el interior del estómago, y descubrió que sus paredes se movían y producían un jugo ácido cuando entraba el alimento. SALIR ANTERIOR Dr. William Beaumont WWW

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¿¿Qué es la nutrición?¿Qué aparatos intervienen? ¿Qué camino sigue el alimento desde que es introducido en la boca hasta que lo expulsamos? ¿Para qué utilizamos el oxígeno que llega a los pulmones? ¿Cómo se llaa el jugo del estómago?

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Qué vamos a aprender Aparatos que intervienen en nutrición. Conocer las partes y la función de los órganos del digestivo. ¿Cómo se produce la digestión en la boca, estómago e intestino. Explicar cómo y dónde se produce la absorción. Diferenciar excrección y defecación. Conocer enfermedades digestivas.

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Qué vamos a aprender Conocer las partes y la función de los órganos del respiratorio. Conocer cómo se produce el intercambio de gases. Conocer el proceso de ventilación pulmonar. Conocer enfermedades respiratorias.

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¿Qué vamos a aprender? Aparatos que intervienen en nutrición Anatomía aparato digestivo. Función : Ingestión Digestión. Absorción Defecación. Enfermedades ap digestivo Anatomía ap respiratorio. Función: Intercambio gases Ventilación pulmonar. Enfermedades ap. Respiratorio .

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Esquema de contenidos La nutrición I Aparatos implicados INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD Aparato digestivo Anatomía Aparato respiratorio Anatomía Funciones digestivas Clasificación Ingestión y digestión Absorción Egestión Funciones respiratorias Intercambio de gases Ventilación pulmonar Enfermedades Tipos y causas C iencia en tus manos Elaboración de un dibujo científico INICIO SALIR ANTERIOR Enfermedades Tipos y causas WWW

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INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD INICIO Recursos para la explicación de la unidad SALIR ANTERIOR Aparatos implicados en la nutrición Anatomía del aparato digestivo Funciones digestivas Ingestión y digestión de alimentos La absorción de nutrientes La egestión Enfermedades del aparato digestivo Anatomía del aparato respiratorio El intercambio de gases La ventilación pulmonar Enfermedades del aparato respiratorio Enlaces Aparato digestivo y digestión Actividad sobre el aparato digestivo Realización de un dibujo científico Investiga en la Red WWW

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Aparatos implicados en la nutrición En la nutrición el organismo incorpora y utiliza los nutrientes para realizar las funciones vitales . Los aparatos que intervienen son: Aparato digestivo Aparato respiratorio Aparato Excretor Aparato Circulatorio

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Aparatos implicados en la nutrición INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD SALIR ANTERIOR Aparato digestivo Aparato respiratorio Aparato circulatorio Células Aparato excretor Alimentos y agua Materia fecal Nutrientes Nutrientes y oxígeno Aire inspirado Aire espirado Oxígeno (O 2 ) Dióxido de carbono (CO 2 ) y agua Desechos y agua Orina CO 2 , agua y otros desechos WWW

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DIGESTIVO Se encarga de digerir los alimentos y extraer los nutrientes.

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RESPIRATORIO Intercambio de gases. Recoge O2 Elimina CO2 y agua.

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CIRCULATORIO. Transporta gases, nutrientes y desechos.

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EXCRETOR Elimina las sustancias de desecho producidas por las células que transporta la sangre.

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HACER EJERCICIO 1, 2, 3 y 4 DE LA FOTOCOPIA. HACER EJERCICIOS 1, 2 PÁG 40.

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Anatomía aparato digestivo FUNCIÓN:

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Anatomía del aparato digestivo Está formado por:

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Tubo digestivo

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Tubo digestivo Tubo de unos 10 m. Formado por capas concéntricas de tejido: Mucosa Conjuntivo. Muscular liso. Epitelial.

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Tubo digestivo Tubo de unos 10 metros del aparato digestivo formado por los siguientes órganos:

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Glándulas digestivas Son glándulas que fabrican y vierten jugos digestivos al tubo digestivo. Son: GLÁNDULAS SALIVARES. HÍGADO PÁNCREAS

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Anatomía del aparato digestivo INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD SALIR ANTERIOR Tubo digestivo Glándulas digestivas Glándulas salivales Parótidas Submaxilares Sublinguales Hígado Bilis Vesícula biliar Páncreas Jugo pancreático Boca Lengua Dientes Esófago Estómago Cardias (entrada) Píloro (salida) Jugo gástrico Intestino delgado Vellosidades intestinales Tres regiones: duodeno, yeyuno e ileon Intestino grueso Ano y apéndice vermiforme Tres regiones: ciego, colon y recto Faringe Epiglotis WWW

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ANATOMÍA BOCA FARINGE ESÓFAGO ESTÓMAGO INTESTINO DELGADO INTESTINO GRUESO GLÁNDULAS SALIVARES HÍGADO PÁNCREAS

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UN GARBANZO PERDIDO

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boca Cavidad de entrada. Contiene: DIENTES . Trituran los alimentos. LENGUA . Mueve el alimento y lo mezcla con la saliva En la boca vierten las glándulas salivares.

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faringe Conducto común al aparato digestivo y respiratorio : Pasa el alimento de la boca al esófago Al final tiene un repliegue: la EPIGLOTIS, que se cierra al tragar e impide el paso del alimento a las vias respiratorias.

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esófago Tubo musculoso que une faringe con estómago. Recorre el cuello por detrás del aparato respiratorio.

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esófago El movimiento de sus paredes hace que avance el alimento.

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esófago El esófago empieza en el cuello, atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a través del hiato esofágico del diafragma.

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estómago Es un ensanchamiento del tubo digestivo. La entrada se denomina cardias y la salida píloro.

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estómago Las glándulas de la pared del estómago segregan el JUGO GÁSTRICO.

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Función del estómago Almacena el alimento . Digestión química de las proteínas. Digestión mecánica ( amasa los alimentos)

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Intestino delgado Tubo de unos 6 m de longitud y 2,5 de diámetro. Está plegado en la cavidad abdominal. Partes:

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Intestino delgado. En el duodeno vierte el páncreas y el hígado.

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Intestino delgado. La pared tiene pliegues denominados VELLOSIDADES INTESTINALES.

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vellosidades Las vellosidades aumentan la superficie del intestino delgado para absorber los nutrientes

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Función del intestino delgado Termina la digestión de todos los alimentos Es la zona donde se absorben a la sangre los nutrientes digeridos.

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Intestino grueso Última parte del aparato digestivo: 1,5 m. Comunica con el exterior por el ano. Función : En él se absorben agua y sales. Se forman las heces (sustancias no digeridas)

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Partes del Intestino grueso CIEGO Parte que se une al intestino delgado y que tiene el apéndice . COLON Ascendente, Transverso, Descendente Sigmoide RECTO Tubo corto termina en el ano ..

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Glándulas digestivas GLÁNDULAS SALIVARES. HÍGADO PÁNCREAS

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GLÁNDULAS SALIVARES Vierten saliva a la boca Vierten saliva a la boca Hay tres pares de glándulas. PARÓTIDAS Debajo oreja SUBLINGUALES Debajo lengua SUBMAXILARES Debajo Maxila

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Glándulas salivares

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hígado Es la glándula mayor del cuerpo. Se encuentra en la parte superior derecha del abdomen

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hígado Fabrica BILIS Almacena la bilis en la VESÍCULA BILIAR Vierte al DUODENO La bilis sirve para digerir las grasas

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páncreas Glándula situada debajo del estómago (izquierda). Produce el JUGO PANCREÁTICO.

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Para casa: Ejercicios:29,30,31 y 32 Ejercicios página 39 del libro

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FUNCIONES DIGESTIVAS

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FUNCIONES DIGESTIVAS Consiste en la entrada de los alimentos al tubo digestivo. Tiene lugar en la boca.

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FUNCIONES DIGESTIVAS Es la transformación de alimentos en nutrientes. Cortar, triturar los alimentos. Provocan cambios físicos. Tiene lugar por cambios químicos gracias a jugos digestivos. Boca I. delgado I. grueso Boca Estómago

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FUNCIONES DIGESTIVAS Es el paso de los nutrientes a la sangre. Se produce en la pared del tubo digestivo: - I. delgado. - I. grueso.

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FUNCIONES DIGESTIVAS Eliminar las sustancias no digeridas. Lo lleva a cabo el I. Grueso .

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FUNCIONES DIGESTIVAS Boca Estómago I. delgado.

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DIGESTIÓN BOCA Digestión química. Digestión mecánica

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Digestión boca. Se producen dos acciones: Masticación (digestión mecánica): La realizan los dientes. Insalivación (digestión química). La saliva descompone los alimentos

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Masticación Consiste en desmenuzar los alimentos con los dientes. Tipos: Incisivos Canino Premolares Molares

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insalivación Los alimentos se mezclan con saliva en la boca. La saliva se fabrica en las glándulas salivares. La saliva tiene una enzima : AMILASA. Corta los glúcidos complejos a simples.

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INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD Ingestión y digestión de alimentos SALIR ANTERIOR Digestión VOLVER Duodeno Estómago Boca Proteínas Grasas Glúcidos complejos Nutrientes resultantes Digestión Componentes de los alimentos Digestión de alimentos y obtención de nutrientes WWW En la boca sólo se digieren químicamente los glúcidos.

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Digestión boca. Los alimentos masticados y empapados en saliva forman el BOLO ALIMENTICIO . Bolo alimenticio Faringe Esófago Epiglotis

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DIGESTIÓN ESTÓMAGO Digestión química. Digestión mecánica

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DIGESTIÓN EN EL ESTÓMAGO. El bolo alimenticio entra en el estómago a través del CARDIAS . Cardias Las paredes del estómago baten el alimento y lo mezclan con el jugo gástrico. Se descomponen los alimentos y se forma una papilla denominada QUIMO.

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Digestión en el estómago El estómago realiza dos tipos de digestión DIGESTIÓN QUÍMICA La produce el jugo gástrico fabricado por las paredes del estómago. El jugo gástrico contiene ácido clorhídrico. El jugo gástrico descompone las proteínas en aminoácidos. DIGESTIÓN MECÁNICA Los movimientos de las paredes del estómago, mueven los alimentos y los mezclan con el jugo gástrico En el estómago se forma una papilla ácida denominada QUIMO . Sale a través del píloro.

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INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD Ingestión y digestión de alimentos SALIR ANTERIOR Digestión VOLVER Duodeno Estómago Boca Proteínas Grasas Glúcidos complejos Nutrientes resultantes Digestión Componentes de los alimentos Digestión de alimentos y obtención de nutrientes WWW En el estómago sólo se digieren químicamente las proteínas.

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DIGESTIÓN INTESTINO DELGADO DUODENO. Digestión química.

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Digestión en el intestino delgado. Tiene lugar en el duodeno En se vierten La bilis , fabricada por el higado El jugo pancreático , fabricado por el páncreas. El jugo intestinal fabricado por la pared del intestino

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Acción de la bilis

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DIGESTIÓN EN EL INTESTINO DELGADO. Bilis : emulsiona las grasas. Jugo pancreático e intestinal: digieren glúcidos, lípidos y proteínas. El resultado final es una papilla blanquecina denominada QUILO. En el intestino delgado se terminan de digerir todos los alimentos en sus nutrientes.

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INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD Ingestión y digestión de alimentos SALIR ANTERIOR Digestión VOLVER Duodeno Estómago Boca Proteínas Grasas Glúcidos complejos Nutrientes resultantes Digestión Componentes de los alimentos Digestión de alimentos y obtención de nutrientes Glúcidos sencillos Glicerol y ácidos grasos Aminoácidos WWW En el duodeno se digieren químicamente todos los nutrientes.

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Hacer en grupo el cuadro de la digestión. Ejercicios ,17,18, 19 y 22, página 41

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¿Dónde digerimos los nutrientes? saliva Si No No No No No Jugo gástrico No No Si No No No Bilis Pancreático Intestinal Si Si Si No No No Absorción Todos los nutrientes digeridos pasan a sangre Se absorben agua y sales. Exterior

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FUNCIONES DIGESTIVAS

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FUNCIONES DIGESTIVAS Es el paso de los nutrientes a la sangre. Se produce en la pared del tubo digestivo: - I. delgado (nutrientes). - I. grueso (agua y sales minerales).

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ABSORCIÓN INTESTINO DELGADO Tiene lugar en el yeyuno y el íleon. Su pared tiene pliegues . Y vellosidades intestinales. Para aumentar la superficie de absorción.

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Vellosidades intestinales En el interior de las vellosidades hay vasos sanguíneos que recogen los nutrientes digeridos y los reparten después por el cuerpo.

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En el intestino grueso se absorben el agua y las sales minerales.

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FUNCIONES DIGESTIVAS

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FUNCIONES DIGESTIVAS Eliminar las sustancias no digeridas en forma de heces. Tiene lugar en el I. Grueso . ¡Ojo!. No confundir con Excreción que es eliminar las sustancias tóxicas producidas por las células y la llevan a cabo los riñones y otros órganos.

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Función intestino grueso: egestión Se forman las heces: alimentos no digeridos. Las bacterias que viven en su interior Se alimentan de los restos no digeridos Fabrican vitamina K Nos defienden de infecciones Las heces se acumulan en el recto Y se expulsan por el ano; DEFECACIÓN

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BOCA ESTÓMAGO INTESTINO DELGADO INTESTINO GRUESO Se digieren glúcidos Se digieren proteínas Se digieren lípidos Se produce vitamina K Se absorben nutrientes a sangre Se absorbe agua y sales Forma las heces Tiene vellosidades Vierte el hígado

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Video Animación Animación

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Hacer en grupo: ¿Qué pasa en el aparato digestivo? Juegos de preguntas. Casa: Hacer ejercicios: 8,9 y 10 20,21 y 22

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Cirrosis hepática Muerte del tejido Úlceras Helicobacter pylori Enfermedades del aparato digestivo INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD SALIR ANTERIOR Caries Estreñimiento Gastroenteritis PREVENCIÓN Bacterias Absorción excesiva de agua Inflamación de membranas internas WWW

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caries Es producida por bacterias que destruyen los tejidos duros del diente . Las bacterias se alimentan de azúcares y producen ácidos.

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Proceso de cepillado de los dientes Cepillarse después de las comidas y antes de acostarse Enfermedades del aparato digestivo. Prevención INICIO ESQUEMA RECURSOS INTERNET ACTIVIDAD SALIR ANTERIOR Dientes permanentes Dientes de leche Tiempo mínimo: 2 minutos VOLVER Visita al dentista de forma regular Reduce el consumo WWW

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Video 1. Video 2

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Trastorno que dificulta la evacuación de las heces. Se debe a : Mayor absorción de agua en el colon Heces secas y duras Causas Estrés Dieta pobre en fibra estreñimiento

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Úlcera Herida en la pared interna del tubo digestivo: estómago y duodeno. Una causa de la úlcera péptica es una infección bacteriana. Algunas úlceras son causadas por el uso prolongado de agentes antiinflamatorios como la aspirina y el ibuprofeno. .

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9.3. PROCESOS DEL ESTÓMAGO 9. PATOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO ÚLCERA PÉPTICA

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Infección del apéndice. Suele iniciarse bruscamente con dolor abdominal, náuseas, vómitos y fiebre. apendicitis

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gastroenteritis Es la inflamación de las membranas internas del estómago y el intestino. Se debe a bacterias y virus. Dificulta la absorción de agua y las heces son líquidas.

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cirrosis Destrucción del tejido del hígado. Causa más frecuente: alcoholismo.

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LITIASIS BILIAR 9. PATOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO 9.6. ENFERMEDADES DEL HÍGADO Y DE LA VESÍCULA BILIAR

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