logging in or signing up 20. alimentacion del lactante y la primera infanci marcelaavila Download Post to : URL : Related Presentations : Share Add to Flag Embed Email Send to Blogs and Networks Add to Channel Uploaded from authorPOINT lite Insert YouTube videos in PowerPont slides with aS Desktop Copy embed code: (To copy code, click on the text box) Embed: URL: Thumbnail: WordPress Embed Customize Embed The presentation is successfully added In Your Favorites. Views: 3186 Category: Education License: All Rights Reserved Like it (2) Dislike it (1) Added: September 10, 2008 This Presentation is Public Favorites: 0 Presentation Description No description available. Comments Posting comment... By: madara0045 (14 month(s) ago) una buena presentacion. bien hecho Saving..... Post Reply Close Saving..... Edit Comment Close Premium member Presentation Transcript ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE Y PRIMERA INFANCIA : ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE Y PRIMERA INFANCIA DR. HÉCTOR LUIS VILLARREAL GARCÍA RECIÉN NACIDO NO TIENE DESARROLLADOS AL 100%: : RECIÉN NACIDO NO TIENE DESARROLLADOS AL 100%: Mecanismo de regulación del apetito Procesos digestivos (enzimáticos y absortivos) Reacciones de interconversión metabólica Filtración y concentración renales Sistema inmunitario NOCIONES DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO : NOCIONES DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO PESO: en 1º año se triplica; a los 2 años sólo es cuádruple con el que se nació TALLA: 45-50 cm al nacer; 75-80 cm al año; 2º año hasta 25 cm; después 7-10 cm/año CEREBRO: primeros 4 meses 2 gramos/día DENTICIÓN: comienza hacia los 6-8 meses (descartar retraso con genética) DESARROLLO PSICOMOTOR: 12-14 meses inicia la marcha REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL RECIÉN NACIDO : REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL RECIÉN NACIDO AGUA: a. 135-150 mL/kg/día (primeros 6 meses) b. 90-130 mL/kg/día (6-12 meses) ENERGÉTICOS: a. 115 kcal/kg/día (0-2 meses) b. 100 kcal/kg/día (9-12 meses) c. 90 kcal/kg/día (a los 18 meses) PROTEÍNAS: a. 2-2,5 g/kg/día (hasta los 6 meses) b. 1-1,5 g/kg/día (12-18 meses) LÍPIDOS: a. 4-6 g/100 kcal CARÁCTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE : CARÁCTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE Hasta los 6 meses es posible sólo leche materna Niños con lactancia artificial: comenzar alimentos diferentes al 4º-5º mes Diversificación progresiva: introducción de alimentos diferentes a la leche OMS: lactancia materna hasta los 2 años Alimentos no lácteos deben cubrir como máximo la mitad de energía hasta el año CARÁCTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE : CARÁCTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE Época de diversificación: 500 mL diarios de leche Secreciones gástrica y pancreática: a los 4 meses Dentición: alimentos triturados a troceados ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA : ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA AMERICAN ACADEMY OF PEDIATRICS PERIODO LÁCTEO: a. Leche es único alimento b. Lactante succiona y deglute c. No digiere ciertas proteínas d. No soporte cargas osmolares e. Dura hasta los 4-6 meses ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA : ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA PERIODO DE TRANSICIÓN O DIVERSIFICACIÓN PROGRESIVA: a. Se introducen alimentos no lácteos b. Desarrollo neuromuscular c. Masticación por dentición d. Desarrollo de los sentidos e. Gustos fundamentales: dulce, salado, ácido y amargo f. Edad de los 6-18 meses ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA : ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA PERIODO DE MADURACIÓN DIGESTIVA: a. Maduración de procesos digestivos e inmunológicos b. Diversificación prácticamente completa ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO : ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO La leche de vaca -comparada con la humana- es cuantitativamente: a. 2 veces más rica en proteínas b. 4 veces más rica en Ca y Na c. 6 veces más rica en P d. Menos azucarada ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO : ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO La leche de vaca -a diferencia de la humana- de manera cualitativa: a. Tiene proteínas alergénicas (lactoglobulinas) b. Excesiva caseína (poca digestibilidad) c. Ausencia casi total de inmunoglobulinas d. La fracción lipídica es pobre en ácido linoleico y rica en esteárico e. Menos lactosa: ácido lactico ( absorción de Ca, P, Fe) CARACTERÍSTICAS DE LA LACTANCIA MATERNA : CARACTERÍSTICAS DE LA LACTANCIA MATERNA Aporta el equilibrio nutritivo ideal para la ración precisa Permite adaptación automática a necesidades del recién nacido Posee destacada acción antiinfecciosa Refuerza lazos afectivos entre madre e hijo/a Asegura buena digestibilidad Reduce aparición de cólicos y previene estreñimiento Mejora desarrollo facial y lingual EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA : EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA No iniciarla antes de los 4 meses, es mejor retrasarla a los 6 meses Introducir alimentos en cantidades pequeñas, y aumentar según tolerancia Margen mínimo de 1-2 semanas entre alimentos nuevos (facilita identificar intolerancias) Todos los alimentos se deben triturar Progresivamente textura y tamaño EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA : EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA Potenciar uso de la cuchara Evitar dar papillas en biberón No aportar alimentos con gluten antes de los 7 meses No leche entera antes de los 12 meses No cereales integrales antes de 2 años Retrasar aporte de alimentos potencialmente alergénicos: clara de huevo, frutas rojas globuladas (12 y 15 meses) EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA : EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA Ofrecer variedad de sabores y de colores No forzar a probar nuevos alimentos Procurar coincidencia de horarios entre adultos y niños Considerar variedad individual ALIMENTACIÓN EN NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS : ALIMENTACIÓN EN NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS Aporte medio de 1.300 kcal/día de 2 a 2,5 kg/año Talla 12 cm en 2do. año y 8-9 en 3er. año Farináceos: a partir del año, cereales sin azúcar Legumbres: sin cutícula hasta los 2 años Verduras: 2 porciones de 75-100 g al día cada una Frutas: alergénicas dar a partir de 18 meses ALIMENTACIÓN EN NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS : ALIMENTACIÓN EN NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS Carnes: magras y pollo sin pellejo Mariscos: a partir de los 2 años Huevo: 1 ó 2 veces/semana (1 unidad) 50 g de carne equivalen a proteínas de 1 huevo o a 60 g de pescado o a 40 g de jamón Lácteos: 500-600 mL de leche al día Si hay intolerancia a lactosa, dar otros lácteos Evitar dar leche en biberón (caries) CONSEJOS PRÁCTICOS EN LA ALIMENTACIÓN DE NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS : CONSEJOS PRÁCTICOS EN LA ALIMENTACIÓN DE NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS No forzar ni castigar Ofrecer cuatro comidas al día, con posibilidad de refuerzo lácteo No angustiarse por muestras de inapetencia Mostrar alegría cuando el niño se adapta a nuevos alimentos Adaptar el menú a las apetencias del niño CONSEJOS PRÁCTICOS EN LA ALIMENTACIÓN DE NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS : CONSEJOS PRÁCTICOS EN LA ALIMENTACIÓN DE NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS No ofrecer otros alimentos en sustitución a uno rechazado, ya que estimula comportamiento caprichoso Emplear diversas presentaciones y cocciones para un mismo alimento Promover la higiene bucal, tener primera revisión odontológica PREGUNTAS : PREGUNTAS You do not have the permission to view this presentation. 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HÉCTOR LUIS VILLARREAL GARCÍA RECIÉN NACIDO NO TIENE DESARROLLADOS AL 100%: : RECIÉN NACIDO NO TIENE DESARROLLADOS AL 100%: Mecanismo de regulación del apetito Procesos digestivos (enzimáticos y absortivos) Reacciones de interconversión metabólica Filtración y concentración renales Sistema inmunitario NOCIONES DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO : NOCIONES DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO PESO: en 1º año se triplica; a los 2 años sólo es cuádruple con el que se nació TALLA: 45-50 cm al nacer; 75-80 cm al año; 2º año hasta 25 cm; después 7-10 cm/año CEREBRO: primeros 4 meses 2 gramos/día DENTICIÓN: comienza hacia los 6-8 meses (descartar retraso con genética) DESARROLLO PSICOMOTOR: 12-14 meses inicia la marcha REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL RECIÉN NACIDO : REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL RECIÉN NACIDO AGUA: a. 135-150 mL/kg/día (primeros 6 meses) b. 90-130 mL/kg/día (6-12 meses) ENERGÉTICOS: a. 115 kcal/kg/día (0-2 meses) b. 100 kcal/kg/día (9-12 meses) c. 90 kcal/kg/día (a los 18 meses) PROTEÍNAS: a. 2-2,5 g/kg/día (hasta los 6 meses) b. 1-1,5 g/kg/día (12-18 meses) LÍPIDOS: a. 4-6 g/100 kcal CARÁCTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE : CARÁCTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE Hasta los 6 meses es posible sólo leche materna Niños con lactancia artificial: comenzar alimentos diferentes al 4º-5º mes Diversificación progresiva: introducción de alimentos diferentes a la leche OMS: lactancia materna hasta los 2 años Alimentos no lácteos deben cubrir como máximo la mitad de energía hasta el año CARÁCTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE : CARÁCTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE Época de diversificación: 500 mL diarios de leche Secreciones gástrica y pancreática: a los 4 meses Dentición: alimentos triturados a troceados ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA : ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA AMERICAN ACADEMY OF PEDIATRICS PERIODO LÁCTEO: a. Leche es único alimento b. Lactante succiona y deglute c. No digiere ciertas proteínas d. No soporte cargas osmolares e. Dura hasta los 4-6 meses ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA : ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA PERIODO DE TRANSICIÓN O DIVERSIFICACIÓN PROGRESIVA: a. Se introducen alimentos no lácteos b. Desarrollo neuromuscular c. Masticación por dentición d. Desarrollo de los sentidos e. Gustos fundamentales: dulce, salado, ácido y amargo f. Edad de los 6-18 meses ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA : ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO Y PRIMERA INFANCIA PERIODO DE MADURACIÓN DIGESTIVA: a. Maduración de procesos digestivos e inmunológicos b. Diversificación prácticamente completa ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO : ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO La leche de vaca -comparada con la humana- es cuantitativamente: a. 2 veces más rica en proteínas b. 4 veces más rica en Ca y Na c. 6 veces más rica en P d. Menos azucarada ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO : ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO La leche de vaca -a diferencia de la humana- de manera cualitativa: a. Tiene proteínas alergénicas (lactoglobulinas) b. Excesiva caseína (poca digestibilidad) c. Ausencia casi total de inmunoglobulinas d. La fracción lipídica es pobre en ácido linoleico y rica en esteárico e. Menos lactosa: ácido lactico ( absorción de Ca, P, Fe) CARACTERÍSTICAS DE LA LACTANCIA MATERNA : CARACTERÍSTICAS DE LA LACTANCIA MATERNA Aporta el equilibrio nutritivo ideal para la ración precisa Permite adaptación automática a necesidades del recién nacido Posee destacada acción antiinfecciosa Refuerza lazos afectivos entre madre e hijo/a Asegura buena digestibilidad Reduce aparición de cólicos y previene estreñimiento Mejora desarrollo facial y lingual EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA : EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA No iniciarla antes de los 4 meses, es mejor retrasarla a los 6 meses Introducir alimentos en cantidades pequeñas, y aumentar según tolerancia Margen mínimo de 1-2 semanas entre alimentos nuevos (facilita identificar intolerancias) Todos los alimentos se deben triturar Progresivamente textura y tamaño EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA : EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA Potenciar uso de la cuchara Evitar dar papillas en biberón No aportar alimentos con gluten antes de los 7 meses No leche entera antes de los 12 meses No cereales integrales antes de 2 años Retrasar aporte de alimentos potencialmente alergénicos: clara de huevo, frutas rojas globuladas (12 y 15 meses) EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA : EVOLUCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1º AÑO DE VIDA Ofrecer variedad de sabores y de colores No forzar a probar nuevos alimentos Procurar coincidencia de horarios entre adultos y niños Considerar variedad individual ALIMENTACIÓN EN NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS : ALIMENTACIÓN EN NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS Aporte medio de 1.300 kcal/día de 2 a 2,5 kg/año Talla 12 cm en 2do. año y 8-9 en 3er. año Farináceos: a partir del año, cereales sin azúcar Legumbres: sin cutícula hasta los 2 años Verduras: 2 porciones de 75-100 g al día cada una Frutas: alergénicas dar a partir de 18 meses ALIMENTACIÓN EN NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS : ALIMENTACIÓN EN NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS Carnes: magras y pollo sin pellejo Mariscos: a partir de los 2 años Huevo: 1 ó 2 veces/semana (1 unidad) 50 g de carne equivalen a proteínas de 1 huevo o a 60 g de pescado o a 40 g de jamón Lácteos: 500-600 mL de leche al día Si hay intolerancia a lactosa, dar otros lácteos Evitar dar leche en biberón (caries) CONSEJOS PRÁCTICOS EN LA ALIMENTACIÓN DE NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS : CONSEJOS PRÁCTICOS EN LA ALIMENTACIÓN DE NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS No forzar ni castigar Ofrecer cuatro comidas al día, con posibilidad de refuerzo lácteo No angustiarse por muestras de inapetencia Mostrar alegría cuando el niño se adapta a nuevos alimentos Adaptar el menú a las apetencias del niño CONSEJOS PRÁCTICOS EN LA ALIMENTACIÓN DE NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS : CONSEJOS PRÁCTICOS EN LA ALIMENTACIÓN DE NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS No ofrecer otros alimentos en sustitución a uno rechazado, ya que estimula comportamiento caprichoso Emplear diversas presentaciones y cocciones para un mismo alimento Promover la higiene bucal, tener primera revisión odontológica PREGUNTAS : PREGUNTAS