ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Παιδική χαρά: 

Παιδική χαρά ΑΝΔΡΙΑΝΝΑ ΘΑΝΟΣ Γ ΙΑΝΝΣ ΕΛΙΖΑ

PowerPoint Presentation: 

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Γενικά στοιχεία για το γάλα: 

Γενικά στοιχεία για το γάλα αποτελείται από νερό, λίπος, πρωτεΐνες, άλατα, ένζυμα, βιταμίνες, υδατάνθρακες τρόπος χωρισμού γάλακτος διαφορά στη σύνθεση γάλακτος

PowerPoint Presentation: 

ανάγκη παστερίωσης ώστε να υπάρχει ασφάλεια την κατανάλωση χρήση γάλακτος (στη ζωγραφική, στα καλλυντικά)

Γενικά στοιχεία για το γιαούρτι: 

Γενικά στοιχεία για το γιαούρτι προήλθε από την Τουρκία αν και υπάρχουν αναφορές στον ινδοϊρανικό πολιτισμό του 500 π.χ. που το αναφέρουν ως τροφή των θεών τροφή σε κρεμώδη κατάσταση που παράγεται από γάλα και έχει υποστεί ζύμωση λειτουργικό τρόφιμο

PowerPoint Presentation: 

είναι πλούσιο σε : θερμίδες, υδατάνθρακες & λίπος στο δήμο Λιδωρικίου υπάρχει 1 εργαστήριο γιαουρτιού

Γενικά στοιχεία για το τυρί: 

Γενικά στοιχεία για το τυρί παρασκευάζεται από το γάλα, με την επίδραση μαγιάς (πυτιάς) προϊόν ωρίμανσης

PowerPoint Presentation: 

περιέχονται: βιταμίνες, ασβέστιο, λίπος, λακτόζη, καζεΐνη, υδατάνθρακες, σάκχαρα & πρωτεΐνες η ποσότητα του νερού καθορίζει το αν ένα τυρί θα είναι μαλακό ή σκληρό γνωστότερα ελληνικά τυριά: φέτα, μανούρι, κασέρι

Φέτα VS Λευκό τυρί: 

Φέτα VS Λευκό τυρί διαφορές… … στον τρόπο παρασκευής : - η φέτα παράγεται από πρόβειο γάλα ή αγελαδινό στο οποίο προστίθεται και γίδινο μέχρι 30% κατά βάρος, γι’ αυτό το λόγο έχει απαλή γεύση και λιπαρή - το λευκό τυρί παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα με την παραδοσιακή τεχνική της φέτας 2. … κατά την ωρίμανση των δύο τυριών : - το λευκό τυρί που παράγεται από γελαδινό γάλα κατά την ωρίμανσή του παθαίνει εύκολα αλλοιώσεις κάτι τέτοιο δεν παρατηρείται στη φέτα

PowerPoint Presentation: 

3. … στον τρόπο ωρίμανσης των δύο τυριών η φέτα ωριμάζει από έξω προς τα μέσα τα λευκά τυριά ωριμάζουν συγχρόνως σε όλη τους τη μάζα επηρεάζοντας την ποιότητα και την γεύση 4. … στη γεύση : το λευκό τυρί έχει πιο ξινή χωρίς να αφήνει ευχάριστη γεύση στο στόμα μετά την κατάποση όπως δημιουργεί η φέτα 5. … στο χρώμα : το λευκό τυρί έχει κιτρινωπή όψη της φέτας το χρώμα είναι καθαρά λευκό

Διατροφικές αξίες των γαλακτοκομικών προϊόντων για την υγεία μας: 

Διατροφικές αξίες των γαλακτοκομικών προϊόντων για την υγεία μας περιέχουν μεγάλη ποσότητα από ασβέστιο & φώσφορο : απαραίτητα για την δημιουργία του σκελετού & των μυών συμβάλουν την διατήρηση της καλής υγείας του δέρματος βοηθάνε την καλή απορρόφηση τροφών από τον οργανισμό τα γιαούρτια έχουν λίγες θερμίδες & βοηθούν στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος

Συμπεράσματα ερωτηματολογίου προς τους καταναλωτές ( 16 ερωτηθέντες): 

Συμπεράσματα ερωτηματολογίου προς τους καταναλωτές ( 16 ερωτηθέντες) πρόθυμοι να αγοράζουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τους ντόπιους παραγωγούς ικανοποιημένοι σε γενικές γραμμές από την ποιότητα των προϊόντων & την τιμή τους έχουν ιδιαίτερη προτίμηση σε συγκεκριμένους παραγωγούς επειδή είναι σίγουροι ότι θα είναι άριστη η ποιότητα των προϊόντων

PowerPoint Presentation: 

η συσκευασία δεν είναι ένας από τους κύριους παράγοντες επιλογής των προϊόντων ωστόσο «παρασύρονται» από τις έντονες διαφημίσεις με αποτέλεσμα να αγοράζουν προϊόντα γνωστών εταιριών

Συμπεράσματα ερωτηματολογίου προς τους παραγωγούς: 

έχουν μόνιμους πελάτες και χρησιμοποιούν συγκεκριμένες μεθόδους παραγωγής των προϊόντων για να έχουν καλό αποτέλεσμα ήδη τροφοδοτούν διάφορες περιοχές όπως την Αθήνα, την Ναύπακτο & την Άμφισσα Συμπεράσματα ερωτηματολογίου προς τους παραγωγούς

PowerPoint Presentation: 

έχουν επηρεαστεί: - από την οικονομική κρίση σε μια κλίμακα 10% από την ‘εισβολή’ εισαγόμενων προϊόντων μείωση των τιμών η συσκευασία δεν κατέχει σημαντικό ρόλο στη συντήρηση των προϊόντων

1. Προσφορές στα μαγαζιά: 

1. Προσφορές στα μαγαζιά Προώθηση προϊόντων

PowerPoint Presentation: 

2. Εκτύπωση & μοίρασμα φυλλαδίων ή διαφήμιση σε κάποια τοπική εφημερίδα

PowerPoint Presentation: 

Γαλακτοκομικά προϊόντα : Γκιώνα Λιδωρίκι 22660 12245 Η γεύση παίρνει μορφή !

3. Δημιουργία ιστοσελίδων στο διαδίκτυο: 

3. Δημιουργία ιστοσελίδων στο διαδίκτυο

4. Χορήγηση των αθλητικών ομάδων με φόρμες, όπου θα αναφέρεται το όνομα του χορηγού : 

4. Χορήγηση των αθλητικών ομάδων με φόρμες, όπου θα αναφέρεται το όνομα του χορηγού

5. Παράδοση κατ’ οίκον για παραγγελίες μέσω τηλεφώνου : 

5. Παράδοση κατ’ οίκον για παραγγελίες μέσω τηλεφώνου

Παροιμίες: 

Παροιμίες

Άλλα τ’ άλλα της Παρασκευής... !: 

Άλλα τ’ άλλα της Παρασκευής... ! Βρήκε του πουλιού…! Το στόμα σου …ακόμα! Σαν την μύγα…! Όποιος καεί στο χυλό φυσάει και…!

PowerPoint Presentation: 

Είμαστε η παιδική χαρά, χαιρόμαστε πολύ και τα πρωινά τρώμε τοστ με τυρί. Εδώ είναι Φωκίδα, όπου ζούμε παραδοσιακά με φρέσκο γάλα από τη γίδα παράγονται όλα τα γαλακτοκομικά. Με βούτυρο το αλείφουμε το ψωμάκι το γλείφουμε σαν τα μικρά παιδιά. ΠΟΙΗΜΑ

PowerPoint Presentation: 

ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ!