Exportacion de Pulpa de Mango

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Informacion basica en la Exportacion de Pulpa de Mango de Peru hacia Estados Unidos

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Exportación de Pulpa de Mango:

Exportación de Pulpa de Mango Integrantes: Sánchez Salazar, Jeffry Tello Bravo, Lisset

País Destino: Estados Unidos de América:

País Destino: Estados Unidos de América

Información Demográfica:

Información Demográfica 3 er país más poblado del mundo Cuenta con 308’745,538 hab. (Censo 2010) Crecimientos : +0,975% (2009) +0,883% (2008 ) Nacimientos : 14,18/1.000 (2008) Defunciones : 8,27/1.000 (2008 ) Hijos por mujer : 2,05 (2009), 2,1 (2008) Esperanza de vida al nacer : 78 años (2009 )

Información Geográfica:

Información Geográfica Sus limites geográficos de los 48 estados centrales son: Al norte con Canadá con quien comparte los grandes lagos de Norte América A l este el océano Atlántico Al oeste el océano Pacífico Al sur el golfo de México dependiente del mar Caribe y país de México propiamente dicho.

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La frontera norte esta delimitada como se menciono anteriormente por los Grandes Lagos y el rio San Lorenzo. Por otro lado, el río Grande del Norte o Bravo forma el limite con México en el sur. Si bien su capital oficial es Washington , la metrópolis mas poblada es Nueva York . Superficie : 9.631.418 km² km2 Porcentaje de agua : 2,198%

Información Política:

Información Política Estados Unidos es una república constitucional , presidencial y federal. Su gobierno tiene unos poderes limitados enumerados en la Constitución de los Estados Unidos. Su forma de gobierno es conocida como democracia presidencialista porque hay un presidente. La elección del presidente es indirecta a través de compromisarios o grandes electores .

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Los poderes del presidente alcanzan no sólo la jefatura del Estado, sino también el poder ejecutivo y la capacidad de veto de algunas decisiones del poder legislativo. Hay tres niveles del gobierno: el nivel federal , el nivel estatal , y el nivel local . Para ejercer el derecho a voto hay que inscribirse en un registro de votantes. El país está integrado por 50 estados autónomos en su régimen interno. Los principales partidos políticos son el Partido Republicano y el Partido Demócrata, que dominan la escena política por lo que algunos consideran el sistema de este país como una democracia bipartidista .

Información Económica:

Información Económica Estados Unidos es la primera potencia económica mundial y el principal exponente del desarrollo capitalista . Genera alrededor del 25% del PIB mundial, ocupa el primer lugar en producción agrícola, minera, energética e industrial. Adquiere una dimensión que sobrepasa sus fronteras nacionales gracias a las numerosas multinacionales con capital estadounidense que operan en todo el planeta.

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Actualmente EUA es la economía más grande del mundo con un GDP( G ross Domestic Product ) nominal de 13.25 trillones de USD, 3 veces más grande que su más cercano competidor . US tiene un déficit muy grande (esto porque son el socio comercial más importante en la mayoría de los países ). De acuerdo con el BIS, el USD esta involucrado en el 89% de las transacciones de divisas . La Reserva Federal (o FED, banco central de US) tiene dos objetivos principales : 1. Estabilidad de precios 2. Crecimiento constante El USD es percibida como una de las monedas más fuertes y confiables en el mundo, como resultado muchos países (la mayoría en desarrollo) fijan sus monedas al USD.

Ficha Técnica: Pulpa de Mango:

Ficha Técnica: Pulpa de Mango

Información sobre el Producto:

Información sobre el Producto Partida Arancelaria: Descripción comercial y arancelaria Nombre comercial: Mango fresco, Mango en conserva. Nombre científico del producto o insumos Nombre científico: Mangifera indica L. PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCION 2008993000 Mangos Preparados o Conservados

Variedades de Mango:

Variedades de Mango Existe una gran diversidad de variedades, sin embargo las más conocidas comercialmente, se pueden agrupar en tres grupos : Variedades Rojas : Edward, Haden, Kent, Tommy Atkins, Zill , Keitt Variedades Verdes : Alphonse, Julie y Amelie Variedades Amarillas : Ataulfo y Manila . En el Perú hay tres tipos de mango, con mayor aceptación en el exterior son: Kent, Haden y Tommy Atkins .

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Fruta grande de color amarillo con verde con coloración rojiza con un peso (500 a 800 gr.) bajo en fibra, jugoso y con sabor dulce y agradable, es de excelente calidad para el consumo y de larga vida comercial. Variedad de media estación. De tamaño grande, peso (380 a 700 gr) y de coloración amarilla con rojo-anaranjado, sin fibra, pulpa suave y de excelente calidad para el consumo . Variedad semi -tardía. De tamaño mediano, peso (600gr.) y de color rojo oscuro , semilla pequeña, resistente a daños mecánicos y con mayor periodo de conservación pero no tiene las mejores características cuanto sabor y aroma . Es la variedad mas común en los mercados y es tardía . KENT TOMMY ATKINS HADEN

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Al haber investigado y evaluado estas tres posibilidades el mango Kent tiene mayor salida hacia Estados Unidos; es decir, EEUU es el primer exportador de mango, el cual es nuestro mercado meta. Es por eso la elección de este tipo de mango .

Usos del Mango:

Usos del Mango El mango es consumido en gran parte en estado fresco, pero también puede ser utilizado para preparar mermeladas y confituras. Actualmente, se está empleando bastante en la industria farmacéutica. Es una fruta dulce, refrescante y de fácil consumo, rica en sustancias de acción antioxidante, motivo por el cual su consumo es adecuado, teniendo en cuenta además sus propiedades nutritivas para toda la población. Utilizado para la cocina. De la semilla del mango se extrae la manteca de mango que es usada en la fabricación de algunos cosméticos .

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Calendario de Cosechas de Mango MESES OFERTA ENERO ALTA FEBRERO ALTA MARZO ALTA ABRIL MEDIA MAYO ALTA JUNIO ALTA JULIO ALTA AGOSTO BAJA SETIEMBRE BAJA OCTUBRE MEDIA NOVIEMBRE ALTA DICIEMBRE ALTA

Mangos Preparados o Conservados:

Mangos Preparados o Conservados La pulpa de mango es un producto 100% natural, pastoso no diluido, ni fermentado, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de mangos frescos , sanos, maduros y limpios. La pulpa es refinada en malla de 0.5 mm homogenizada, des-aireada, esterilizada y empacada asépticamente para su conservación. • La pulpa no contiene preservativos. • La pulpa no contiene azúcar. • La pulpa contiene vitamina C

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Se usa para la elaboración de néctares, jugos y refrescos. Es empacada en tambor metálico en bolsa aséptica. La forma de presentación de la pulpa de mango puede ser en pulpa simple, pulpa congelada pulpa aséptica concentrada y pulpa congelada concentrada

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La adición de aditivos es recomendable para prolongar su vida útil. Uno de estos aditivos es el ácido cítrico al 0.3% como acidulante para bajar el pH y evitar así el crecimiento de microorganismos . Además estas condiciones permiten la acción del preservante utilizado, que en la mayoría de los casos es el benzoato de sodio al 0.1%. También se recomienda la adición de ácido ascórbico al 0.1%, para que actúe como antioxidante y evite así el cambio de color del producto final (oscurecimiento ). Este ayuda a combatir los hongos y levaduras. Los aditivos se adicionan un poco antes de que termine el tratamiento térmico, pueden ser cinco minutos. Se disuelven en un poco de agua o pulpa caliente y se da una buena agitación para asegurar una distribución homogénea . El producto final debe tener 13 ºBx y un pH de 3,4 a 3,5.

Códigos Internacionales:

Códigos Internacionales Código CIIU Código CUCI Rubro básico Descripción 56.79 Otras legumbres preparadas o conservadas, excepto mediante vinagre o ácido acético, no congeladas Código Descripción 1513 Elaboración y conservación de frutas, legumbres y hortalizas

Precio Internacional:

Precio Internacional

Estudio de Mercado:

Estudio de Mercado

Intercambio Comercial Perú – Estados Unidos:

Intercambio Comercial Perú – Estados Unidos Cifras en millones de US$ COMERCIO EXTERIOR 2005 2006 2007 2008 2009 Exportaciones 5342.1 5767.7 5555.8 5901.9 4581.3 Importaciones 2063.4 2262.3 3370.4 5237.4 4077.1 Balanza Comercial 3278.7 3505.4 2185.5 664.4 504.2 Intercambio Comercial 7405.5 8030 8926.2 11139.3 8658.3

Productos potenciales en EUA: Sector Agrario:

Productos potenciales en EUA: Sector Agrario PARTIDA DESCRIPCION CLASIFICACION 7092090 esparragos frescos estrella 8061060 uvas frescas estrella 20056000 esparragos en conserva consolidado 7031040 cebollas frescas consolidado 8045040 mangos frescos consolidado 20019025 alcachofas en conserva estrella 20054000 frijoles en conserva prometedor 20019038 demás hortalizas prometedor 20089910 paltas preparadas prometedor 8012200 nueces de brasil consolidado 8119052 mangos congelado consolidado 7081040 frijoles frescos consolidado

Estados Unidos: Indicadores Económicos:

Estados Unidos: Indicadores Económicos INDICADORES ECONOMICOS 2008 2009 2010 2011 Crecimiento real del PBI 0.40% -2.40% 3.10% 2.50% PBI per capita (US$) 47,392 46,380 47,701 49,158 Tasa de inflación (%) 3.80% -0.30% 2.10% 1.70% Tasa de desempleo (%) 5.80% 9.30% 9.40% 8.30%

La Certificación Fitosanitaria:

La Certificación Fitosanitaria Es el conjunto de procedimientos que conducen a la expedición de un Certificado Fitosanitario, en acorde con los requisitos fitosanitarios establecidos por el país importador. Principales productos de exportación a EEUU: mango, uva de mesa, cítricos, espárragos y la palta . La granadilla como fruta fresca no ingresa a EEUU, pero se puede exportar a los países de la Unión Europea. Las exportaciones de frutas y hortalizas tienen limitaciones, debido a la presencia de la plaga de moscas de la fruta en nuestro territorio; motivo por el cual es necesario los tratamientos fitosanitarios, para eliminar el riesgo de la diseminación de plagas a través de la exportación.

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Actividades de la Certificación F itosanitaria del mango Lugar de producción Empacadora­­ y Planta de tratamiento Inspección de fruta Tratamiento hidrotermico Empacado Inspección contenedor Colocador del precinto Emisión del CF

Certificado de Origen:

Certificado de Origen Para que el producto se beneficie de las preferencias arancelarias establecidas en el TLC debe ser procedente de los países signatarios del mismo, para el presente caso, debe ser procedente del Perú. Es importante considerar que las reglas de origen se acuerdan especialmente para evitar la triangulación, es decir, si un producto de un tercer país sea exportado a Perú y luego éste sea reexportado a los EE.UU., este producto no se beneficie del acuerdo. Para el presente producto, habría que considerar dos escenarios, partiendo de las reglas

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Si es enteramente producido en el Perú y los insumos utilizados en su producción son originarios de Perú o EE.UU.; es decir, que el mango sea cultivado o cosechado completamente en el Perú La nuestro producto la pulpa del mango cumple como producto origen peruano es decir que puede solicitar un trato preferencial a través de : Una certificación escrita o electrónica emitida por el importador, exportador o productor El conocimiento del importador de que la mercancía es originaria, incluyendo la confianza razonable en la información que posee el importador de que la mercancía es originaria

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