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UNIVERSIDAD RICARDO PALMA Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales Administración de Negocios Globales :

UNIVERSIDAD RICARDO PALMA Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales Administración de Negocios Globales Integrantes Fiorela Arroyo Jhoseline Andrade Pierina Navarro Sheyla Ortiz Yoselin Tito Curso: Informática aplicada a los negocios Profesor: Carlos Alberto Méndez Vicuña

Empresa: Delitaste:

Empresa: Delitaste Razón Social : Delitaste SAC Relación de socios: -Socio 1: Gerente General ( Jhoseline Andrade Loli) -Socio 2: Asistente Administrativo ( Fiorella Arroyo Pachas) - Socio 3: Área de Finanzas ( Yoselin Tito Ramos) -Socio 4: Área Operativa ( Sheyla Ortiz Valdez) -Socio 5: Área de marketing ( Pierina Navarro Bereche )

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Actividad productiva o comercial: Chocolates CIIU : 1543 Elaboración de cacao y chocolate y de productos de confitería CUCI: Sección: 0 - Productos alimenticios y animales vivos.Capítulo : 07 - Café, té, cacao, especias y sus preparados Régimen tributario: régimen general del impuesto a la renta

Estadísticas del rubro de la empresa (sector)::

Estadísticas del rubro de la empresa (sector ): Las exportaciones de grano de cacao crudo (Sin tostar) en el año 2011 alcanzan los USD FOB 60.0 millones frente a los USD FOB 34.6 millones del año 2010. En el mes de diciembre 2011 se exportaron 1,092 toneladas métricas de cacao en grano (TM) por un valor de USD FOB 2.7 millones. Los precios a diciembre bajaron 5.17% en promedio a los USD FOB 2.54 por kilo. Tal como se aprecia en el siguiente gráfico.

Gráfico 1: Evolución de las exportaciones de cacao en grano, crudo:

Gráfico 1: Evolución de las exportaciones de cacao en grano, crudo Fuente: Aduanas

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El principal destino de las exportaciones de cacao en grano en el año 2011 fue el país de Bélgica, que representa un 23% del total exportado con USD FOB 13.5 millones (4,051 TM). En segundo lugar tenemos al país de Colombia con el 21% equivalente a USD FOB 12.6 millones; le sigue en la lista el país de Italia con el 15% equivalente a USD FOB 9.3 millones (2,766 TM). En cuarto lugar tenemos al país de Holanda con el 15% equivalente a USD FOB 9.0 millones (2,538 TM).

Gráfico 2: Principales países de destino de las exportaciones de cacao en grano :

Gráfico 2: Principales países de destino de las exportaciones de cacao en grano Fuente: aduanas

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Al comparar los períodos del año 2010 y año 2011 se evidencia un importante crecimiento en lo que respecta al valor de exportación de grano de cacao de USD FOB 34.6 millones en el año 2010 a USD FOB 60.0 millones en el año 2011; y el crecimiento frente al volumen exportación de 11,084 TM en el año 2010 a 18,779 TM en el año 2011. Cabe destacar que el crecimiento del valor de las exportaciones de grano de cacao se debe principalmente a los diferenciales logrados en los primeros meses del año 2011 y al posicionamiento de la imagen del cacao peruano en el mundo.

Gráfico 3: Crecimiento del valor USD FOB de las exportaciones de cacao:

Gráfico 3: Crecimiento del valor USD FOB de las exportaciones de cacao Fuente : aduanas

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El precio promedio  en el año 2011 fue de USD FOB 3.22 por kilo, en comparación a USD FOB 3.12 por kilo periodo 2010. El precio promedio por kilo de grano de cacao en el año 2011 ha tenido una tendencia a la baja, mostrando una decrecimiento de 5.17% en el mes de diciembre. En los meses de octubre, noviembre y diciembre del año 2011 los precios estuvieron por debajo de los presentados en el mismo periodo del año 2010.

Gráfico 4: Comparativo de los precios de las exportaciones de cacao en grano:

Gráfico 4: Comparativo de los precios de las exportaciones de cacao en grano FUENTE: ADUANAS

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Producto: chocolates Nombre : chocolates delitaste Partida Arancelaria:

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE EXPORTACIÓN:

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE EXPORTACIÓN

Principales países de destino de las exportaciones de cacao en grano :

Principales países de destino de las exportaciones de cacao en grano

Principales empresas exportadoras de cacao en grano crudo en el Perú:

Principales empresas exportadoras de cacao en grano crudo en el Perú

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE EXPORTACIÓN:

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE EXPORTACIÓN

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE EXPORTACIÓN:

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE EXPORTACIÓN

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE IMPORTACIÓN:

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE IMPORTACIÓN

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE IMPORTACIÓN:

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE IMPORTACIÓN

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE IMPORTACIÓN:

ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES DE IMPORTACIÓN

Lista de Insumos:

Lista de Insumos Chocolate bitter -Partida: 18063100 -Nombre arancelario: LOS DEMÁS, EN BLOQUES, TABLETAS O BARRAS,RELLENOS -Nombre científico: Theobroma cacao L. - Crece entre los limites de 26º latitud norte y 26º latitud sur. Temperatura media entre 25º y 29ºC, son sensibles a temperaturas mayores a 32ºC

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-Las principales zonas de cultivo El valle del Río Apurímac(Junín, Ayacucho y Cusco) El valle de laConvención (Cusco) El valle del Huallaga( Huanuco y San Martín) E l valle del Tambo(Junín) E l valle del Marañón (Cajamarca yAmazonas ).

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Envolturas para chocoteja : -Partida: 4814 -Nombre Arancelario: PAPEL PARA DECORAR Y REVESTIMIENTOS SIMILARES DE PAREDES CONSTITUIDOS POR PAPEL GRANEADO, GOFRADO, COLOREADO EN LA SUPERFICIE, IMPRESO CON MOTIVOS O DECORADO DE OTRO MODO, EN LA SUPERFICIE, Y RECUBIERTO O REVESTIDO DE PLÁSTICO PROTECTOR TRANSPARENTE

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Moldes para chocoteja Marshmallows Mermeladas(varios sabores) - Partida: 2007100000 - Nombre arancelario: Confituras, jaleas y mermeladas

USOS DEL PRODUCTO:

USOS DEL PRODUCTO Las chocotejas se utilizan mayormente en el consumo; pero su principal insumo el chocolate sirve dentro de la cosmetología para la exfoliación de la piel, también para la salud favoreciendo la relajación y produciendo sensación; y también en la cocina para realizar algunos tipos de postres.

PRECIOS INTERNACIONALES:

PRECIOS INTERNACIONALES

Restricciones Fitosanitarias:

Restricciones Fitosanitarias Productos de cacao y de chocolate destinados a la alimentación humana: en la Unión Europea Directiva 2000/36/CE del Parlamento Europeo y del Consejo del 23 de junio del 2000 relativa a los productos de cacao y de chocolate destinados a la alimentación humana.

PRECIOS INTERNACIONALES:

PRECIOS INTERNACIONALES

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Año Exportación (Miles US$) Importación (Miles US$) Balanza (Miles US$) 2011 5,937,718.93 145,832.47 5,791,886.46 2010 3,845,278.19 115,062.33 3,730,215.86 2009 3,954,254.15 110,782.79 3,843,471.36 2008 3,411,915.17 111,235.32 3,300,679.85 2007 2,335,322.81 87,014.10 2,248,308.71 Fuente: SUNAT

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* Idiomas oficiales

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GRACIAS 

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