Slide 1: INSTITUCIÓN EDUCATIVA LAURA VICUÑA
John Jairo Pérez M
Docente de Química general y orgánica Material educativo para uso en las aulas especializadas
Química
LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES
Slide 2: Desarrollo
histórico Relación con
otras ciencias Método
Científico Importancia
y Aplicación Estados
Físicos Clasificación Propiedades Energía Química Materia
Slide 3: Viajes al espacio Importancia y Aplicación
de la Química
Slide 4: C. Sociales Física Matemáticas Química Los seres vivos La sociedad La materia Los cálculos o mediciones Relación de la química con otras ciencias Biología
Slide 5: La Materia
Slide 6: Materia Estados físicos Clasificación Propiedades Sustancias puras
Mezclas Sólido
Líquido
Gaseoso
Plasma Generales
Específicas
Slide 7: Actividad Estados de la meteria
Slide 8: Estados físicos de la materia Partículas muy cercanas Partículas menos cercanas Partículas más lejanas
y muy organizadas. y más desorganizadas. y muy desorganizadas. Fase:
Parte físicamente distinta y homogénea de la materia. Cada Estado Físico (s, l, g) es un tipo de Fase Fases Condensadas Fase acuosa (ac): la que contiene agua. Actividad Cambios de estado
Slide 9: Propiedades de Sólidos,Líquidos y Gases
Slide 10: Estado de alta energía de la materia, similar al gaseoso pero compuesto de electrones y núcleos aislados en vez de átomos o moléculas enteros y discretos. Plasma
Slide 11: Sólido fusión Líquido evaporación Gas (vapor) Licuación - condensación solidificación Cambios de estado sublimación Sublimación regresiva
Slide 12: Clasificación
Slide 13: Sustancia Pura Sustancia química individual, elemento o compuesto, compuesta de la misma clase de materia y con partículas idénticas en todas sus partes. Elementos
Material compuesto de un solo tipo de átomos.
Sustancia que no se puede descomponer en sustancias más simples por medios químicos o físicos.
Ejemplos:
Sodio, aluminio, hierro, magnesio …..(Todos los elementos de la tabla periódica)
Slide 14: Compuestos Sustancia pura constituida por dos o más elementos combinados unos con otros químicamente en proporciones fijas
Son sustancias puras que se pueden descomponer en otras más simples por medio de un proceso químico Ejemplos:
Agua, azúcar, sal común, amoniaco, alcohol etilico sulfuro de hidrógeno
Slide 15: Mezcla Jugo de naranja
Aire
Azúcar disuelto en agua Material constituído por dos o más sustancias que pueden estar en proporciones variables y no se combinan químicamente, por lo que además, se pueden separar por medios físicos. Ejemplos:
Slide 16: Elemento: Elemento: Compuesto: Mezcla: Representación de la Materia a Escala Molecular Átomos de una sola clase. Átomos de una sola clase unidos mediante enlace químico. Átomos de dos o más clases unidos mediante enlace químico. Dos o más elementos o compuestos unidos físicamente. Actividad
Slide 17: Homogénea (disolución)
Mezcla que tiene la misma composición y propiedades en todas sus partes.
Es uniforme en toda su extención
No es posible distinguir sus componentes por procedimientos ópticos
Ejemplo:
Soluciones (transparente)
Aleaciones (bronce, laton, acero)
Mezclas de líquidos o sólidos misibles Tipo de mezcla Soluciones Agua azucarada: mezcla homogénea
Slide 18: Mezcla de sustancias cuya composición y propiedades no son uniformes en todas sus partes.
Es posible distinguir sus componentes por procedimientos ópticos.
Ejemplo:
Suspensión (Puede ser opaca )
Aceite y agua
Mezclas de líquidos o sólidos inmisibles Heterogénea Coloides
Suspensiones Pizza:
Mezcla heterogénea Tipo de mezcla
Slide 20: Introducción
Decantación
Filtración
Destilación
Evaporación
Sublimación Métodos físicos de separación de mezclas Actividad
Métodos físicos de separación de mezclas : Métodos físicos de separación de mezclas La separación de mezclas se lleva a cabo utilizando métodos físicos, basados en los cambios de estado de las sustancias. Los métodos físicos de separación de sustancias no afectan la constitución ni las propiedades de los componentes de las mezclas. Métodos físicos de separación de mezclas
Decantación : Decantación Se basa en la diferencia de densidad de los cuerpos. Se emplea para separar mezclas heterogéneas (líquidos inmiscibles).
Ejemplo: aceite vegetal y agua (líquido-líquido). Métodos físicos de separación de mezclas
Filtración : Filtración Consiste en hacer pasar una mezcla heterogénea (sólido – líquido) por un material poroso muy fino, donde dicho material deja pasar el líquido, reteniendo las partículas sólidas. Métodos físicos de separación de mezclas Dicromato de cobre Azufre Mezcla Filtro
Destilación : Destilación Método utilizado para separar los líquidos volátiles hirviendo la mezcla y recolectando el vapor condensado.
Este procedimiento de separación se basa en la diferencia del punto de ebullición de los componentes de la mezcla. Métodos físicos de separación de mezclas
Evaporación : Evaporación Técnica usada para separar un sólido disuelto en un líquido.
En este caso, se evapora el disolvente quedando el sólido en el fondo del recipiente. Métodos físicos de separación de mezclas
Cromatografía : Cromatografía Se basa en las diferentes velocidades con que se mueve cada una de las sustancias a través de un medio poroso arrastradas por un disolvente en movimiento.
Los componentes se separan cuando estos manifiestan sus diferentes afinidades por el filtro de papel o bien el disolvente que acciona. Métodos físicos de separación de mezclas
Otros métodos de separación : Otros métodos de separación Centrifugación
Cristalización
Sublimación
Tamizado
Separación magnética
Slide 28: PROPIEDADES DE LA MATERIA Generales Específicas Presentes en todo cuerpo sin excepción al margen de su estado físico. Caracterizan a la materia permitiendo su diferenciación e identificación impenetrabilidad peso volumen masa inercia Físicas Químicas a su vez pueden ser Impresionan los sentidos sin alterar su estructura o composición interna o molecular Se manifiestan al alterar su estructura interna o molecular cuando interactúan con otras sustancias Extensivas Intensivas Son dependientes de la cantidad de materia Son independientes de la cantidad de materia Longitud Calor ganado o perdido Energía cinética y potencial peso pueden ser Color, olor, sabor Compresibilidad, expansibilidad Punto de fusión y ebullición Viscosidad, tensión superficial, densidad Dureza, tenacidad, maleabilidad, ductibilidad Solubilidad, concentración, conductibilidad Combustibilidad, reactividad con sustancias ácidas o básicas Por ejemplo
Slide 29: Propiedades
físicas y químicas Agua Azúcar Aluminio ¿Por qué? Son sustancias diferentes Tienen propiedades diferentes
Slide 30: Propiedades específicas
de la materia Nos permiten identificar o caracterizar una
sustancia y distinguirla de otras sustancias Físicas
Químicas Pueden ser:
Slide 31: Propiedades Físicas Propiedades características de una sustancia que identifica a ésta sin provocar un cambio en su composición son
Slide 32: Ejemplos
Slide 33: Densidad La densidad es una propiedad física característica de la materia.
Por ejemplo, cuando decimos que el plomo es “pesado”, o que el aluminio es “ligero”, en realidad nos referimos a la densidad de estos metales.
La densidad de los sólidos se expresa en gramos por centímetro cúbico (g/cm3) y la de un líquido en gramos por mililitros (g/mL). d = m/v
g/ mL ; g/ cm3 Cociente que se obtiene al dividir la masa de un objeto entre su volumen
Slide 34: Propiedades químicas Propiedades características de una sustancia, relacionadas con el modo como cambia la composición de una sustancia, o como interactúa ésta con otras sustancias. son
Slide 35: Ejemplos
Slide 36: Cambios de la materia Nos permiten identificar o caracterizar una
sustancia y distinguirla de otras Físicos
Químicos Pueden ser:
Slide 37: Cambios de la materia CAMBIOS FÍSICOS : Los fenómenos físicos son reversibles, la materia no sufre cambios en su estructura íntima, no se forman nuevas sustancias. Se cambia la forma, el tamaño, el estado de movimiento o el estado de agregación, sigue siendo la misma sustancia. Ejemplo:
CO2(g) → CO2(s) disolver azúcar en agua
CAMBIOS QUÍMICOS : Los fenómenos químicos son irreversibles, la materia si sufre cambios en su estructura íntima, se forman sustancias diferentes con nuevas propiedades (dejan de ser lo que eran). Ejemplo:
C3H8(g) + O2(g) → CO2(s) + H2O(l) quemar azúcar