Aportes del Monte

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APORTES DEL MONTE AL BIENESTAR Y LA PRODUCTIVIDAD ANIMAL Ing. Agr. José Ignacio Arroquy, MSc., Ph.D. INTA – EEA Santiago del Estero Fac. de Agronomía y Agroindustrias CONICET

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Que aportan las especies leñosas al ganado? Bienestar animal Altas Temperaturas Bajas Temperaturas y vientos Nutrientes y compuestos secundarios

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Bienestar animal

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A B B’ E’ D’ C’ C D E Europeos 0-1 16 21 27 Índicos 10 27 32 35 ºC T T = Termoneutralidad Respuesta de los bovinos a la temperatura ambiente B: confort C: jadeo D: > Tº interna E: muerte Brody/45 (en: Guichandut/82) B’: confort C’: > ritmo metabólico > consumo alim. * temblor * uso de reservas D’: cima metabólica E’: muerte

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Fuente: Naumann y Madariaga, 2003SAyDS-INTA-GTZ Polo de Calor

Horas mensuales de temperatura superior al umbral de termoneutralidad (Promedio de 5 años) : 

Horas mensuales de temperatura superior al umbral de termoneutralidad (Promedio de 5 años) Acumulado anual = 1574 h Arroquy y Acosta, 2008 (No publicados)

IMPACTO DE LA TEMPERATURA AMIENTE SOBRE EL CONSUMO DE AGUA Y ALIMENTO : 

Beatty et al., 2006 Consuo de Alimento, % PV Consuo de Agua, % PV Temperatura, ºC IMPACTO DE LA TEMPERATURA AMIENTE SOBRE EL CONSUMO DE AGUA Y ALIMENTO

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Adaptado de Rensis et al., 2003 IMPACTO DE LA TEMPERATURA AMIENTE SOBRE LA REPRODUCCION

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Estrés por Calor  Consumo de nutrientes  Producción animal (aumento de peso y reproducción) Energía mantenimiento Consumo de agua Tasa de respiración Temp. corporal Cambios en la tasas metabólicas y hormonales

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TEMPERATURA CON SOMBRA VS. SIN SOMBRA

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Elaborado en base a novillitos Cruza Indica (300 kg PV) consumiendo una pastura de Gatton panic (9.5% PB, 67% FDN). Efecto de la temperatura ambientesobre consumo de forraje

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Elaborado en base a novillitos Cruza Indica (300 kg PV) consumiendo una pastura de Gatton panic (9.5% PB, 67% FDN). Efecto de la temperatura ambientesobre la productividad animal

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Elaborado en base a novillitos Cruza Indica (300 kg PV) consumiendo una pastura de Gatton panic (9.5% PB, 67% FDN). Efecto de la temperatura ambientesobre el ingreso bruto mensual por animal

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Nutrientes y compuestos secundarios

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Adaptado de Rossi, 1998 Gramineas diferidas con ramoneo y hojarasca Gramineas verdes con con ramoneo eventual de vacunos Gramineas secas con ramoneo DISTRIBUCION DE LA OFERTA FORRAJERA

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Composición botánica mensual de la dieta de bovinos criollos Gramineas Leñosas Martin et al., 1993

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Digestibilidad y contenido de PB de dietas seleccionada por bovinos Miñon et al., 1991

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COMPOSICION QUIMICA HOJAS VERDES DE LEÑOSAS Martin, 1993

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COMPOSICION QUIMICA DE FRUTOS MADUROS DE LEÑOSAS

Compuestos secundarios : 

Compuestos secundarios Rossi, 1999

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Rossi, 1999 CONTENIDO DE TANINOS CONDENSADOS

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Sinopsis Sombra  impacto económico (32% pérdidas) productivo muy importante  sería importante evaluar la capacidad de sombreado de las distintas especies del monte Nutrientes y Compuestos secundarios Las hojas verdes pueden ser un excelente suplemento proteíco Los frutos un excelente suplemento energético Compuestos secundarios (Taninos): según el nivel pueden ser benéficos o anticalidad

Horas de pastoreo : 

Horas durante el día % del Tiempo de pastoreo Total Horas de pastoreo

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CALIDAD ESTACIONAL DE FORRAJE Gatton panic: Marzo 1995 a Mayo 1996 Perez y Fumagalli, 1997