el cafe

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Slide 1: 

El café. Historia y tipos.

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La planta. Es originario de África. Fruto se conoce como drupa, también. Los Árabes, los primeros en extraer, tostar, moler y mezclar los granos con agua caliente. El cafeto.

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Grasa. Azucares. Celulosa. Agua, etc. Composición química

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La sustancia principal: La Cafeína, presente en 1% Efectos: disminución del sueño, apetito, fatiga, utilizada en la elaboración de fármacos contra la jaqueca y mareo.

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Arábica. Robusta. Libérica. Tipos:

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Café arábica: sabor y aroma más delicado e intenso.

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Café robusta: mezclado con otros tipos.

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