5ra. MANTENIMIENTO HOTELERO. Equipos de Generación de Energía y Sevici

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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN, TURISMO Y PSICOLOGÍA ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERÍA CURSO: SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO HOTELERO 1 VII CICLO SEM. ACAD. 2011 - II

Ing. Fernando Bringas Constantini: 

Ing. Fernando Bringas Constantini 2 Mantenimiento Hotelero Sesión V Equipos de Generación de Energía y Servicios

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CALDERAS Una caldera es una máquina o dispositivo de ingeniería que está diseñado para generar vapor saturado. Debido a las amplias aplicaciones que tiene el vapor, principalmente de agua, las calderas son muy utilizadas en la industria para aplicaciones como: Esterilización: es común encontrar calderas en los hospitales, las cuales generan vapor para esterilizar los instrumentos médicos, también en los comedores con capacidad industrial se genera vapor para esterilizar los cubiertos, así como para la elaboración de alimentos en marmitas. 3

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Generar electricidad. Las calderas son parte fundamental de las centrales termoeléctricas. En Hotelería es utilizado para el servicio de agua caliente en todos los ambientes a ser usados por los huéspedes, en la lavandería , en las cocinas y en la calefacción para el acondicionamiento climático de las habitaciones. 4

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Como funciona una Caldera: El flujo de agua se origina en un cilindro cerrado, capaz de almacenar agua a una presión mayor que la atmosférica. El cilindro puede ser Directo o Indirecto: -   Cilindro Directo, toda el agua se almacena en la caldera y se emplea a través del sistema; se usa en locales pequeños. - Cilindro Indirecto o Cambiador de Calor, emplea dos circuitos de agua, el primario que es donde se calienta el agua "en forma constante e intercambiando el calor por conducción con el agua del circuito secundario. 5

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PRINCIPALES TIPOS DE CALDERAS Aunque existen numerosos diseños y patentes de fabricación de calderas, cada una de las cuales puede tener características propias, las calderas se pueden clasificar en dos grandes grupos; calderas pirotubulares y acuatubulares, algunas de cuyas características son las siguientes.. CALDERAS PIROTUBULARES Se denominan pirotubulares por ser los gases calientes procedentes de la combustión de un combustible, los que circulan por el interior de tubos cuyo exterior esta bañado por el agua de la caldera. 6

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El combustible se quema en un hogar, en donde tiene lugar la transmisión de calor por radiación, y los gases resultantes, se les hace circular a través de los tubos que constituyen el haz tubular de la caldera, y donde tiene lugar el intercambio de calor por conducción y convección. Según sea una o varias las veces que los gases pasan a través del haz tubular, se tienen las calderas de uno o de varios pasos. En el caso de calderas de varios pasos, en cada uno de ellos, los humos solo atraviesan un determinado número de tubos, cosa que se logra mediante las denominadas cámaras de humos. Una vez realizado el intercambio térmico, los humos son expulsados al exterior a través de la chimenea. 7

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CALDERAS PIROTUBULARES 8

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Caldera de vapor pirotubular La completa automatización de la caldera puede generar hasta un 25% de ahorro en la facturación energética 9

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CALDERAS ACUOTUBULARES. En estas calderas, al contrario de lo que ocurre en las pirotubulares , es el agua el que circula por el interior de tubos que conforman un circuito cerrado a través del calderín o calderines que constituye la superficie de intercambio de calor de la caldera. 11

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. La caldera es un aparato de alto valor en el equipo de Calefacción. . El personal a cargo de su manejo debe ser un especialista entrenado. Deberes del encargado de Calderas Los principales son: - Limpieza del cuarto de Calderas - Registro del consumo de Fuel (combustible). - Mantenimiento de temperaturas correctas - Mantenimiento diario, semanal y mensual - Correcta recepción y almacenamiento del fuel 12

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Informe de Calderas Los informes de Calderas deben indicar: -         Fecha -         Numero de Caldera -         Marca de Caldera -     Estado de: Nivel de Agua, Presión de Vapor, Purga del Fondo, Temperatura del Agua, Temperatura de Chimenea, Presión del Combustible, Bomba de Agua, Combustible, CO2, Válvulas de Seguridad -         Observaciones 13

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Código de Colores pata tuberías La “British Standards Institucion ” ha establecido un Código de Colores para las tuberías del Cuarto de Calderas: Tuberías de Vapor, son Aluminio o Roja Conductos de Calefacción Central, por debajo de los 60º son Azul Francés Tuberías de Fuel, son Marrones Conductos de suministro de agua a la Caldera son Azul Claro Tuberías de Suministro de Agua Caliente son Verde Lino Tuberías de Aire Comprimido son Blancas. 14

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Calentador de agua ( Caldera doméstica o calefón). Un calentador de agua, calefón, caldera doméstica o boiler es un dispositivo termodinámico que utiliza energía para elevar la temperatura del agua. A nivel industrial los usos son muy variados tanto para el agua caliente como para el vapor de agua. Entre los combustibles utilizados se encuentran el gas natural, gas propano (GLP), querosén, carbón y electricidad. Alternativamente también se emplea la energía solar. En el caso de las aguas calentadas con energías alternativas o recicladas, éstas usualmente se combinan con energías tradicionales. 15

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Calentador de agua , dispositivo termodinámico que utiliza energía (eléctrica, gas, etc ) para elevar la temperatura del agua. Calentador solar , Una TERMA SOLAR TÍPICA reduce unos dos tercios la necesidad de usar una terma convencional (Termas Eléctricas o de Gas), minimiza el coste de la electricidad o del combustible fósil para calentar el agua y reduce las consecuencias asociadas a los problemas del medio ambiente. Aunque las TERMAS SOLARES inicialmente cuestan más que las termas convencionales (termas Eléctricas o de gas), al poco tiempo resultan un ahorro porque el combustible que utilizan es el sol, que es gratis. El coste Anual producido por las termas solares es un 50% a un 85% más bajo que el producido por las termas convencionales (termas eléctricas o de gas). 17

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Calentador de paso a gas Calentador solar 18

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GRUPOS ELECTRÓGENOS Un grupo electrógeno es una máquina que mueve un generador eléctrico a través de un motor de combustión interna. Son comúnmente utilizados cuando hay déficit en la generación de energía eléctrica de algún lugar, o cuando son frecuentes los cortes en el suministro eléctrico. Así mismo, la legislación de los diferentes países pueden obligar a instalar un grupo electrógeno en lugares en los que haya grandes densidades de personas (centros comerciales, hoteles, restaurantes, cárceles, edificios administrativos...) 19

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Una de las utilidades más comunes es la de generar electricidad en aquellos lugares donde no hay suministro eléctrico, generalmente son zonas apartadas con pocas infraestructuras y muy poco habitadas. Otro caso sería en locales de pública concurrencia, hospitales, hoteles, fábricas, etc., que a falta de energía eléctrica de red, necesiten de otra fuente de energía alterna para abastecerse. 20

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Descripción general Un grupo electrógeno consta de las siguientes partes principales: Motor . El motor representa la fuente de energía mecánica para que el alternador gire y genere electricidad. Existe dos tipos de motores: motores de gasolina y de gasoil (diesel). Regulación del motor . El regulador del motor es un dispositivo mecánico diseñado para mantener una velocidad constante del motor con relación a los requisitos de carga. 21

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Sistema eléctrico del motor . El sistema eléctrico del motor es de 12 V o 24 V, negativo a masa. El sistema incluye un motor de arranque eléctrico, una/s batería/s. Sistema de refrigeración . El sistema de refrigeración del motor puede ser por medio de agua, aceite o aire. El sistema de refrigeración por agua/aceite consta de un radiador y un ventilador interior para enfriar sus propios componentes. Depósito de combustible y bancada . El motor y el alternador están acoplados y montados sobre una bancada de acero de gran resistencia. La bancada incluye un depósito de combustible con una capacidad mínima de 8 horas de funcionamiento. 22

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Generador Diesel Insonorizado Generador Portátil Generador Diesel Estacionario 23

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Grupo electrógeno fijo (estacionario) con refrigeración de agua 24

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El Técnico de Mantenimiento Grupos Electrógenos No manipule nunca los grupos electrógenos con joyas. Apague totalmente el sistema para efectuar mantenimiento. Utilice protecciones (guantes, gafas, casco, calzado, ropa, cremas, ...) cuando manipule el grupo electrógeno. Evite un arranque inesperado desconectando la batería. Comprobar los aislantes del cableado de los grupos electrógenos. Evite la formación de arcos eléctricos conectando primero el borne positivo y seguidamente el negativo. Los grupos electrógenos deberán estar limpios de polvo y substancias inflamables. Disponer de un manual de instrucciones y de un teléfono de contacto de un profesional cualificado para cualquier posible duda. 25