PARTE VIII

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Organismos de Certificación a Nivel Nacional:

Organismos de Certificación a Nivel Nacional

Empresas Certificadoras Registradas - Alcances :

Empresas Certificadoras Registradas - Alcances

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Certificación orgánica de productos ecológicos : Normativa internacional y nacional sobre producción vegetal, animal, apícola, acuícola, procesamiento y comercialización. Es la garantía de que un producto se manejó siguiendo las normas de la producción orgánica. proporciona una convicción a los consumidores que se han cumplido con los respectivos estándares durante los procesos de la producción . CERTIFICACIÓN DE AGRICULTURA ECOLÓGICA: La producción agropecuaria ecológica es una alternativa de producción amigable con el medio ambiente que fomenta prácticas o métodos que aumentan la actividad biológica del suelo y protegen la biodiversidad. La agricultura ecológica enfatiza el empleo de prácticas que disminuyen al máximo la utilización de insumos externos a la finca y evitan el uso de insumos de síntesis química, buscando sostenibilidad social, económica y ambiental en el manejo del campo.

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NORMA ISO 14000: Se concentra en mejorar el desarrollo ambiental de las organizaciones que la implementan, mediante medidas que disminuyan o mitiguen los impactos y daños ambientales causados por el desarrollo de las actividades . Exige que la organización defina su propia política ambiental, así como mecanismos de mejoramiento continuo de su desempeño ambiental. Las Normas de la Serie ISO 14000 clasifican las ecoetiquetas en tres tipos a saber (ISO 14020 - 025): Tipo I: Esquema cumple no cumple, Tipo II: Autodeclaraciones para el desempeño ambiental del producto. ISO 14021 . Ejemplo el logo de reciclaje Tipo III: Declaración ambiental cualitativa y cuantitativa usando la metodología de análisis de ciclo de vida. ISO 14025 ISO 22000 – Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos: Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria

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CERTIFICACIONES DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN (DO): Son indicadores de calidad de productos tradicionales de una determinada región. Las DO se refieren al nombre de un país, región o localidad que sea utilizado para identificar a un producto que en él se origine, donde la calidad y las características mismas del producto provienen exclusiva o esencialmente del contexto geográfico , en el cual se incluyen tanto los factores naturales como los factores humanos. CERTIFICACIÓN AGRÍCOLA DE RAIN FOREST ALLIANCE : Este sistema esta diseñado para certificar sistemas agrícolas a través de estándares para proteger la vida silvestre , las áreas naturales y los derechos de trabajadores y comunidades

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6 Acredita la producción de café de manera sostenible, lo que significa que se cultivan sin el uso de pesticidas químicos que envenenan el medio ambiente. Los criterios de café “ Bird Friendly ®” aplicados en campo: Garantizar la sostenibilidad ambiental, favoreciendo los indicadores ecológicos de la salud ambiental. Proteger la biodiversidad estructural así como de especies a fin de garantizar cobijo y alimentación a las aves, especialmente a las migratorias. Tener en cuenta que el cultivo de café debe ser parte integral de los sistemas agroforestales. Tener en cuenta que el bosque transformado para la producción cafetalera no debe ser parte de ninguna zona protegida o reserva natural. Garantizar que la aplicación de técnicas de producción debe respetar ecosistemas específicos y contribuir a la conservación y uso sostenible de los recursos naturales. Primero: Cumplir con los estándares de certificación orgánica para ser elegible para ser certificada como "Bird Friendly ®". CERTIFICADO DE PRODUCTOS AMIGABLES CON LAS AVES:

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CERTIFICACION SOCIAL Y COMERCIO JUSTO : El comercio justo es un movimiento social integrado por productores, comerciantes y consumidores que trabajan por un modelo más justo de intercambio comercial, posibilitando el acceso de los productores más perjudicados al mercado y promoviendo el desarrollo sostenible. BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS: Los principios del programa se basan en los siguientes conceptos: Seguridad Alimentaria: Derivada de la aplicación de principios generales de HACCP. Medio Ambiente: Según normativas designadas para minimizar el impacto negativo de la Producción Agrícola en el Medio Ambiente . Salud, Seguridad y Bienestar Ocupacional: Bajo criterios de salud y seguridad ocupacional en fincas, así como una mayor responsabilidad y sensibilidad respecto a temas sociales.

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SELLO CLIMÁTICO: El sello “Stop-Climate-Change” ofrece a las empresas un procedimiento continuo y sistemático para la identificación, documentación y reducción continua de gases de invernadero y prueba a sus clientes que maneja sus productos o dirige su empresa de forma inocua para el medio ambiente . La documentación es examinada por una certificadora independiente. Este actúa de la siguiente manera: Una vez aplicado exitosamente el sistema de gestión de emisiones Stop-Climate-Change (SCC-EMS) se otorga un certificado y un sello para la identificación de una conducta empresarial neutral con relación a las emisiones de gases invernadero.

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9 Comercio Justo Comercio Orgánico Nace como una vía alterna al comercio internacional para los productores marginados de países en desarrollo. Nace de la necesidad de producir y comercializar productos sustentables. Los criterios para ser parte del movimiento agrupan lo económico, lo ambiental y sobre todo lo social. Su movimiento se basa en el manejo y protección del medio ambiente. Los productos se comercializan, en un gran porcentaje, a través de Tiendas del Mundo. Los productos son vendidos a través de canales tradicionales y tiendas naturistas. Los productores son asociaciones rurales,   cooperativas o pequeños agricultores con estructuras democráticas. Predominan las organizaciones empresariales con claras estructuras económicas y jurídicas. La certificación está enfocada en conocer los miembros de la organización, sus relaciones laborales, y sus procesos de producción y calidad. Se centra en conocer todo lo relacionado con la producción del bien, desde el origen de las semillas, el historial del campo, el manejo del cultivo y los procesos de producción. Actualmente sólo se certifican el arroz, el café, el té, la miel, el cacao, el azúcar, las frutas frescas, los jugos de frutas y las pelotas de deporte. La certificación se aplica a todo tipo de productos. La certificación es pagada por el consumidor (al comprar productos con sello FLO) y no por el productor. El productor paga directamente a una organización internacional para recibir la certificación de sus productos. El sobreprecio obtenido es reinvertido en actividades que favorecen a la comunidad, como salud y educación. Las ganancias son invertidas, normalmente, en la misma empresa o en el reparto de dividendos. El productor y el importador poseen una relación de largo plazo que va más allá de lo comercial (se brinda apoyo y educación al productor). El productor y el importador tienen relaciones comerciales tradicionales. Diferencias:

Etiquetado ecológico:

Etiquetado ecológico Para que un producto agroalimentario obtenga la certificación del USDA, deben cumplir con los estándares de producción fijados en el NOP ( National Organic Program ). Estos estándares están disponibles en : http://www.ams.usda.gov/nop/NOP/standards.html.

Logo de la etiqueta ecológica Unión Europea:

Logo de la etiqueta ecológica Unión Europea Cuando se concede la etiqueta a un producto el fabricante puede colocar este logo en cualquier parte visible del mismo. La etiqueta consta de dos partes; el logo y un segundo recuadro donde se recogen los motivos de la concesión de la ecoetiqueta (Ver Anexo III del Reglamento (CE)1980/2000 http://www.mma.es/secciones/calidad_contaminacion/etiqueta_ecologica/etiqueta_eco_eu/pdf/reg_1980.pdf

INFORMACION:

INFORMACION Síntesis de la legislación de la Unión; etiqueta ecológica. http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/product_labelling_and_packaging/l28020_es.htm Medio ambiente; información sobre la etiqueta ecológica. http://ec.europa.eu/index_es.htm

Aspectos sociales relacionados al comercio y responsabilidad social corporativa.:

13 Aspectos sociales relacionados al comercio y responsabilidad social corporativa.

ISO Y LA NORMA 26000 SOBRE RESPONSABILIDAD SOCIAL :

ISO Y LA NORMA 26000 SOBRE RESPONSABILIDAD SOCIAL Las empresas, las organizaciones civiles y las entidades estatales contarán con un poderoso instrumento para el desarrollo e incremento de sus prácticas de responsabilidad social. La ISO 26000 14

La ISO 26000:

La ISO 26000 Es un acuerdo para la sostenibilidad global Para toda clase de organizaciones Empresas Asociaciones ONGs Entidades gubernamentales Universidades Y las demás… Facilitará la comprensión y la comunicación entre organizaciones Ayudará a reconocer responsabilidades y trabajar con los stakeholders 15

En qué no hay estándares?:

En qué no hay estándares? Audiovisual Cards Children Protecting children Child pedestrian safety Safe toys for the children of the world Child-resistant packaging Climate change Complaints handling Construction materials under fire Cosmetics Country and currency codes Cranes Date and time Drawings Education E-learning, training and education Environmental management Ergonomics Exhibitions Fasteners Food safety management Food safety - microbiology of food Freight containers Gas Cylinders Transporting gas safely Health software Information technology CD-ROM E-commerce E-tools Information security management IT service management Longer lasting PDFs SGML and HTML Libraries Book binding Measurement Medical devices

En qué no hay estándares?:

Medical devices Multimedia Digital TV JPEG MPEG Music Nanotechnology Older persons Packaging Dangerous goods Paper sizes Personal financial planning Personal identification number (PIN) Petroleum Oil and gas sector Plugs and sockets Quality management Measurement processes Education sector Radio Frequency Identification (RFID) Keeping tabs on the move Animals traceability Records management Road vehicles Safe natural gas fuel cylinders Vehicle identification number (VIN) WorldSID Ships Safety Management Social responsibility Sports Aquatic equipment Ice hockey Scuba diving Winter sports STEP Supply chains Sustainable development Fisheries and aquaculture Building construction Symbols (graphical) Textile labelling Tourism Water Wine tasting glass En qué no hay estándares?

Un estándar ISO en Responsabilidad Social facilitará la comprensión, la acción y la comunicación entre organizaciones hacia la sostenibilidad:

Un estándar ISO en Responsabilidad Social facilitará la comprensión, la acción y la comunicación entre organizaciones hacia la sostenibilidad 18

Advertencias:

Advertencias Como siempre es voluntaria Va más allá de la ley Será una guía Contribuye a la incorporación de la Responsabilidad Social No es un sistema de gestión No puede usarse para fines contractuales, regulatorios o como barrera para -arancelaria Concebido para toda clase de organizaciones Sin distingo de país o región, talla, giro, fin comercial o no No es ni intenta ser certificable

Representantes de la Industria, Estado, ONGs, Consumidores, Trabajadores, Universidad y Servicios Técnicos:

Representantes de la Industria, Estado, ONGs, Consumidores, Trabajadores, Universidad y Servicios Técnicos

Stakeholder:

Stakeholder

Principios:

Principios Accountability Transparencia Conducta ética Consideración por los stakeholders Legalidad Estándares internacionales Derechos humanos 22

Temas de fondo:

Temas de fondo 23

Derechos humanos:

Derechos humanos Verificación de obligaciones y riesgos a los derechos humanos Solución de conflictos Derechos civiles, políticos, económicos, sociales y culturales Derechos fundamentales en el trabajo Prevención de la complicidad y la discriminación Protección de grupos vulnerables Temas de fondo Prácticas laborales Empleo y relaciones de trabajo Condiciones y bienestar social Diálogo social Salud y seguridad en el trabajo Desarrollo humano de los trabajadores

Ambiente:

Ambiente Prevención de la contaminación Uso sostenible de recursos Lucha y adaptación al cambio climático Protección y recuperación del ambiente natural Principios Precautorio ciclo de vida de productos El que contamina paga Temas de fondo Consumidores Comercio justo Prácticas de marketing y comunicaciones Consumo sostenible Servicio y soporte postventa Privacidad y protección de información Acceso a servicios esenciales Educación y conciencia

Comités Técnicos :

Comités Técnicos Calidad Ambiental Salud y seguridad ocupacional ISO 26000 Responsabilidad Social Perú y la ISO 26000

Gobierno:

Gobierno Ministerio de la Producción Presidencia del Consejo de Ministros Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo Ministerio de Educación Ministerio de Energía y Minas Ministerio de Comercio Exterior y Turismo Ministerio de Justicia Ministerio de Salud Ministerio de Transportes y Comunicaciones Consejo Nacional del Ambiente (*) Comisión para la Promoción de las Exportaciones Instituto Peruano de Energía Nuclear Defensoría del Pueblo Osinergmin Ositran Osiptel Indecopi Inade Sunass

Industria:

Industria Asociación de para la Promoción de la Inversión en la Infraestructura Nacional AFIN Confederación de Instituciones Empresariales Privadas CONFIEP Sociedad Nacional de Minería, Petróleo y Energía SNMPE Sociedad Nacional de Industrias SNI Sociedad Nacional de Pesquería SNP Asociación de Exportadores ADEX 29

Consumidores:

Consumidores Asociación Peruana de Consumidores ASPEC Radio Programas del Perú RPP 30 Trabajadores Confederación General de Trabajadores del Perú CGTP Central de Trabajadores del Perú CTP

ONGs:

ONGs Perú 2021 Centro de Ecoeficiencia y Responsabilidad Social Sociedad Nacional del Ambiente APC Procalvida Comisión Andina de Juristas OWIT Centro de Asesoría Laboral IPES 31

Universidad/Servicios/Técnico:

Universidad/Servicios/Técnico CENTRUM Pontificia Universidad Católica del Perú Universidad del Pacífico Universidad Villarreal Apoyo Comunicaciones CTN Gestión Ambiental CTN Salud y Seguridad Ocupacional Bureau Veritas COTECNA QUALITAS QUALITY ASSURANCE CERPER INASSA Responde Perú Viceversa Consulting Impulsa Perú 32

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