Ingredientes::
Ingredientes: 500gr de michirones (habas secas). 3 cucharas de aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 1 pimiento rojo. 2 hojas de laurel. 2 ñoras. 2 tomates. 1 cucharada de pimentón picante.
Preparación::
Preparación: Pon las habas secas en remojo entre siete y ocho horas. Al día siguiente escúrrelas y tira el agua. Calienta el aceite en una cacerola y echa los dientes de ajo pelados y picados.
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En cuanto empiece a dorarse echa el pimiento rojo cortado en trozos y los tomates pelados y picados. Deja cocer durante unos cinco minutos y agregas las habas, el laurel, las ñoras y el pimentón.
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Echa agua hasta sobrepasar los ingredientes y deja cocer a fuego lento de una a dos horas. Antes de terminar, cuando quedan 15 minutos, añade la sal y el chorizo cortado en rodajas.