проект Удивительный мир карвинга МБДОУ 295

Views:
 
Category: Entertainment
     
 

Presentation Description

No description available.

Comments

Presentation Transcript

Слайд 21:

Удивительный мир карвинга Подготовительная группа «Солнышко » Руководитель проекта: воспитатель Добросовестнова Т.А. МБДОУ «Детский сад №295» городского округа Самара 2017 год Номинация«Мы – экспериментаторы»

Слайд 21:

Шаг 1 ПРОБЛЕМА: Когда встал вопрос выбора темы для проекта, я вспомнила об украшениях из продуктов, которые видела на праздничных мероприятиях, днях рождениях. Мне очень понравилось и захотелось создать такую же красоту своими руками. Как украсить красиво праздничный стол с помощью овощей? ТЕМА ИССЛЕДОВАНИЯ: Карвинг - это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара. ЦЕЛЬ: выполнение работы из овощей в технике карвинг Алгоритм осуществления исследовательской деятельности по А.И.Савенкову Шаг 2 Шаг 3

Слайд 21:

Шаг 4 ЗАДАЧИ : 1. Точно и четко выполнить технологические операции по созданию композиции из овощей; 2. Усвоить приобретенные знания; 3. Совершенствовать свои возможности в области карвинга ; 4. Разработать и оформить проект. Шаг 5 ГИПОТЕЗА: Если научиться фигурной резке по овощам и фруктам, то можно красиво украсить праздничный стол.

Слайд 21:

История искусства вырезания из овощей и фруктов возникла много лет назад в Юго-Восточной Азии. Существует несколько версий того, откуда пришло искусство карвинга . По одной из них, первые подобные работы появились в Японии. В древности это слово обозначало художественную раскладку листьев на глиняной посуде. Родиной возникновения карвинга , как и многих других техник, требующих простых материалов и постоянной работы над собой, является Китай . Именно в этой стране возник как необходимое средство украшения бедного домашнего стола. История создания Шаг 6

Слайд 21:

Наследием карвинга считается Тайланд . Легенда гласит: на местном фестивале плотов, проходившем в 14 веке, одна из участниц представила очаровательную работу — плавучую лампу, украшенную фигуркой птицы из овощей и фруктов. Король Пхра Руанг был настолько впечатлен этим изящным шедевром, что издал указ, согласно которому, каждая женщина в стране должна была научиться. В России карвинг , существует давно, но был слабо развит, в связи с бедным ассортиментом овощей и фруктов. В последние 6-8 лет, стал набирать популярность.

Слайд 21:

Ф отогалерея Вариант №2 Вариант №1 Вариант №3 Вариант №4

Слайд 21:

Вариант №5 Вариант №6 Вариант №7 Вариант №8

Слайд 21:

Виды карвинга овощной фруктовый Изучив теоретический материал, просмотрев множество интернет-сайтов, мы приняли решение выбрать в качестве объекта творческого проекта вариант №1 и №6

Слайд 21:

Инструменты для работы Набор ножей разной формы Ножницы Разделочная доска Тарелка

Слайд 21:

Передавайте нож только ручкой вперед Нож не следует поднимать высоко над доской Правильно держать нож при резке После завершения работы нож кладут на стол Несоблюдение техники безопасности может привести к травмам и порезам ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

Слайд 21:

Техника изготовления «Розы»

Слайд 21:

Проверка гипотезы в семье Окуневой Анны Нарезать тонкими кружочками морковку и свеклу Шаг 7 Растворить 2 столовые ложки соли в холодной воде

Слайд 21:

Отпустить в воду морковь и свеклу на 15 минут Обсушить салфеткой с двух сторон

Слайд 21:

Выложить в линию морковь и свеклу Свернуть в рулончик

Слайд 21:

Закрепить зубочистками Расправляем лепестки

Слайд 21:

Приятного аппетита!

Слайд 21:

Проверка гипотезы в группе «Солнышко»

Слайд 21:

Наше украшение для праздничного стола готово! Теперь можно украсить «Розами » любое блюдо Приятного аппетита!

Слайд 21:

Чтобы продлить жизнь композициям можно использовать некоторые эффективные способы хранения. 1. По максимуму вырезать все непосредственно перед тем как составить композицию. Таким образом, овощи и фрукты будут наиболее свежими, а композиция в целом еще ярче. 2. Для того, чтобы во время демонстрации композиция не увядала, периодически (каждые 20-30 мин.) сбрызгивать её холодной водой из пульверизатора. 3. Изделия из моркови и свеклы хранятся в холодной воде. При ежедневной смене воды и нахождении в холодильнике изделия «живут» от 3-х дней до недели. Следует также помнить то, что овощи в воде твердеют и становятся ломкими, поэтому если необходимо придать форму, например вырезанному цветку, то делать это нужно до его хранения в холодной воде. ХРАНЕНИЕ КАРВИНГ КОМПОЗИЦИЙ

Слайд 21:

Интернет- ресурсы : http://foto-ramki.com/fon/zhelt/fon38.jpg http://xcook.info/vopros-otvet/chto-takoe-karving.html Https://ru.Wikipedia.Org http://mir-restoratora.ru/?p=726 http://xn--80aedthvchjd.xn--p1ai/ Нессонова О.А. «Технология. 5-9 классы. Организация проектной деятельности» Волгоград: Учитель, 2009 Журнал для женщин «Леди Ирис», Вкусные украшения стр. 27. Литература Шаг 8 Дальнейшее изучение проблемы Фруктовый карвинг

Слайд 21:

Спасибо за внимание!

authorStream Live Help