protein

PROTEIN : 

PROTEIN Astri Diani 093020068

Protein : 

Protein Protein adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Molekul protein mengandung karbon, hidrogen, oksigen, nitrigen dan kadang kala sulfur serta fosfor. Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel makhluk hidup dan virus. Struktur Tiga Dimensi Protein

Fungsi Protein : 

Fungsi Protein Sebagai enzim Alat pengangkut dan penyimpan Penunjang mekanis Pertahanan Tubuh/Imunisasi Media perambatan impuls syaraf Pengendalian pertumbuhan

STRUKTUR PROTEIN : 

STRUKTUR PROTEIN

Struktur Protein : 

Struktur Protein Gly lie Val Cys Glu Gln Ala Ser Leu Asp Arg Cys Val Pro Lys Phe Thr Leu His Lys Asn COO- H3N+ S S STRUKTUR PRIMER

Struktur Protein : 

Struktur Protein Struktur Sekunder Protein:a Helix

Struktur Protein : 

Struktur Protein

Struktur Protein : 

Struktur Protein Struktur Protein Sekunder:b Pleated Sheet

Struktur Protein : 

Struktur Protein

Struktur Protein : 

Struktur Protein Sturkur Tersier Protein

Slide 11: 

Hydrophobic Interactions (Ikatan Hidrofobik)

Hydrogen Bonding(Ikatan Hidrogen) : 

Hydrogen Bonding(Ikatan Hidrogen) N-------H (+) (-) O -------C slightly slightly

Disulphide Bridges(Jembatan Disulfida) : 

Disulphide Bridges(Jembatan Disulfida)

Ionic Bonds(Ikatan Elektrostatik) : 

Ionic Bonds(Ikatan Elektrostatik)

Struktur Protein : 

Struktur Protein Struktur Kuartener Protein Gambar struktur kuartener yang diwakili oleh molekul hemoglobin

Denaturasi Protein : 

Denaturasi Protein Denaturasi adalah sebuah proses di mana protein atau asam nukleat kehilangan struktur tersier dan struktur sekunder dengan penerapan beberapa tekanan eksternal atau senyawa, seperti asam kuat atau basa, garam anorganik terkonsentrasi, sebuah misalnya pelarut organik (cth, alkohol atau kloroform), atau panas. Jika protein dalam sel hidup didenaturasi, ini menyebabkan gangguan terhadap aktivitas sel dan kemungkinan kematian sel. Pemanasan telur ayam merupakan contoh denaturasi protein

Kekurangan Protein : 

Kekurangan Protein Kerontokan rambut (Rambut terdiri dari 97-100% dari Protein -Keratin) Yang paling buruk ada yang disebut dengan Kwashiorkor, penyakit kekurangan protein. Biasanya pada anak-anak kecil yang menderitanya, dapat dilihat dari yang namanya busung lapar, yang disebabkan oleh filtrasi air di dalam pembuluh darah sehingga menimbulkan odem.Simptom yang lain dapat dikenali adalah: hipotonus gangguan pertumbuhan Hati lemat Kekurangan yang terus menerus menyebabkan marasmus dan berkibat kematian.

Slide 18: 

MARASMUS KWASHIORKOR

SEMOGA BERMANFAATTERIMA KASIH : 

SEMOGA BERMANFAATTERIMA KASIH