xerrada pares 1

Alimentació saludable en l’edat escolar:

Alimentaci ó saludable en l’edat escolar Conselleria d’Afers Socials, Promoció i Immigració

Com era l’alimentació...:

Com era l’alimentació... Aliments de temporada i preparacions senzilles, excepte en festivitats. Abundància d’aliments vegetals Consum moderat de peix i ous. Quan hi havia carn era de porc, aus, bè. Ús generalitzat d’oli d’oliva. Hàbits saludables que acompanyaven el bon clima: berenetes, passeig, tertulies i “xubecs”.

Com és l’alimentació...:

Com és l’alimentació... Gran disponibilitat d’aliments durant tot l’any. Hortalisses, verdures i fruites. Carns i derivats, peixos i ous. Làctis i derivats a l’alça. Disminució de cereals i llegums. Ús modest d’oli d’oliva. Consum d’aliments el·laborats. Sedentarisme

ALIMENTACIÓ SALUDABLE:

SUFICIENTE COMPLETA ALIMENTACIÓ SALUDABLE Gasto Ingesta Alimentació VARIADA Alimentació EQUILIBRADA

Les quantitats són importants….:

Les quantitats s ón importants….

Slide 7:

3-6 anys 0,6 7-9 anys 0,8 10-13 anys i adults 1,0 14-18 anys 1,3 “quantitat habitual d’aliment que un adult s à consumeix en una ocasió” Q uè és una ració?

Al llarg del dia….:

Al llarg del dia….

Algunes opcions saludables i variades.:

Algunes opcions saludables i variades. Suc natural de fruites, llet amb cacau i pa fregat de tomàquet i oli d’oliva verge Suc 100% sense sucre afegit, llet i pa amb mantega, margarina u oli d’oliva verge amb melmelada o mel Fruita de temporada trossejada, pa amb formatge fresc o tendre, o pollastre o gall d’indi Fruita dessecada, iogurt i 2-4 cullerades de cereals d’esmorzar sense ensucrar Fruita de temporada trossejada, llet i 4-6 galetes Suc natural de fruites, llet i una magdalena o un croissant

Anem a veure uns exemples de berenetes saludables::

Anem a veure uns exemples de berenetes saludables: Un iogurt, pa amb oli, tomàquet i embotit magre o formatge i aigua mineral natural Fruita de temporada trossejada, iogurt i 10 avellanes crues o torrades i aigua mineral natural Fruita de temporada trossejada, 4 galetes, un formatget i agua mineral natural Suc comercial sense sucre, pa amb formatge tendre o carn freda magre i agua mineral natural Trossos de fruites, pa amb oli amb tonyina i aigua mineral natural Fruita de temporada trossejada, pa amb xoriço i aigua mineral natural

Estructura i configuració de l’àpat:

Estructura i configuraci ó de l’àpat 1er plat 2n plat Guarnici ó Pa Postres Aigua OPCI Ó A: Crema de carbass ó i pastanaga Pollastre al forn amb patates Maced òni a de fruita del temps OPCI Ó B: Macarrons amb tom à quet i formatge. Filet de llenguado arrebossat amb pastanaga ratllada fruita del temps

Per confeccionar menús també cal tenir en compte….:

Per confeccionar men ús també cal tenir en compte…. Varietat de colors Textures Temperatura T ècniques culinàries Constància i paciència nous aliments

¿ COM ARRIBAR A 5 AL DIA?:

¿ COM ARRIBAR A 5 AL DIA?

CREAR ENTORNS FAVORABLES :

CREAR ENTORNS FAVORABLES Dificultar l’elecció d’aliments rics en grasses saturades, sucres i sodi.

Slide 21:

DE VACANCES...

Slide 22:

A LES FESTES...

Una realitat molt distinta:

Una realitat molt distinta La feina di à ria davant els conflictes …

La coherència és fonamental:

La coher è ncia é s fonamental Permissivitat i complac è ncia

Falta de gana:

Falta de gana Passatgera i normal: ab ú s de dolços, menjar entre hores, dentició, escoleta, nou germ à ... Assumir que menja el que necessita No ha servir perque mengi a la carta Si é s continuada: pediatra

Tot necessita el seu temps:

Tot necessita el seu temps Autonomía: far à tot el que pugui, encara que tardi m é s Temps de menjar Ració adequada Renunciar a la TV Negociar, no complaure Reforçar les conductes positives Evitar picar entrehores Actitut relaxada

Un menjar ideal... :

Un menjar ideal...

Un menjar cada vegada més real...:

Un menjar cada vegada m é s real...

Pares: paper d’educadors:

Pares: paper d’educadors Resultat a llarg plaç Actitud relaxada davant conflicte Horari regular Evitar las correccions constants Evitar cridar Menjar sense presses Previsió en la preparació Negociar i pactar Reforços positius Participació en el menú

La imitació…com a referent :

La imitació…com a referent Ritmes, postura, ús utensilis, servilletes, comportament a taula, distribució de les menjades, dietes, tv, aversions, prefer è ncies, etc.

DECÀLEG ALIMENTACIÓ:

DECÀLEG ALIMENTACIÓ Disfruta l’acte de menjar Quant més variat millor: la clau està en la diversitat Menja la quantitat suficient per mantenir un pes saludable Inclou fruites i verdures a totes les menjades: 5 al dia ! No abusis aliments rics en greixos i sucres (brioixeria, menjar ràpid i refrescos) Comença el dia amb un berenar complet No t’oblidis de cap menjada Beu aigua, és la millor beguda Mou-te! Segueix una vida activa i fes l’esport que més t’agradi Sempre que puguis és millor menjar amb companyia

PREGUNTES AMB RESPOSTA:

PREGUNTES AMB RESPOSTA El meu sopar preferit és la llet amb cereals, ho faig bé? La llet amb cereals és un berenar. Recorda que en el sopar s’ha d’incloure un aliment del grup dels cereals (pasta, arròs...), verdura i proteïna (carn, peix o ou). Un sopar rapit i còmode també ho pot ser: llesca de pa amb pernil salat i una ensalada

Slide 33:

Per què he de menjar cada dia fruites i verdures? - Les fruites són font de sucres, aigua, vitamines, minerals i fibra. Cada tipus de fruita o hortalissa aporta unes vitamines i minerals concrets per tant essent les principals fonts de vitamines, minerals i fibra es converteixen en aliments indispensables a consumir diàriament. - Variant les fruites segons el color, t’asseguraràs de que menges totes les vitamines i minerals necessaris!

Slide 34:

Algun truc per arribar a 5 al dia? Incloure verdures i hortalisses en el dinar i en el sopar (dues racions). Prova introduir-les en els bocates de mig mati en forma de tomàtiga, cogombre, tàperes, pebre, lletuga... Les fruites podem introduir-les en les menjades principals com a postres (fruita fresca, macedònia, pinxos, compota...), o com a ingredient (ensalades amb fruita, tonyina o llom de porc a la planxa amb poma, pollastre a la pinya...) o entre hores com la bereneta en forma de sucs, batuts de fruita amb llet o iogurt, granissats de fruita fresca...

Slide 35:

És el mateix el suc que la fruita fresca? No és el mateix. Suc: mínim 2 o 3 peces de fruita, major quantitat de sucres. Eliminam la pell de la fruita i una part important de polpa perdent quantitat de vitamines, minerals i fibra.

Slide 36:

Si no pren llet, d’on pot obtindre el calci que necessita? Si no li agrada la llet o no la tolera bé, pots substituir 1 got de llet per: 2 iogurts 1 quallada 125 g de formatge fresc tipus Burgos 40 g de formatge semicurat o 20 g de formatge curat. Amb problemes de pes no abusar dels formatges.

Slide 37:

… gr àcies!! Conselleria d’Afers Socials, Promoció i Immigració