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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUADALAJARA:

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUADALAJARA DEPTO. DE FISIOLOGIA “ICB” APARATO DIGESTIVO IV Dr. RENE A. CELIS MARTINEZ

DIGESTION Y ABSORCION:

DIGESTION Y ABSORCION LOS ALIMENTOS PUEDEN CLASIFICARSE EN: CARBOHIDRATOS, PROTEINAS, GRASAS , VITAMINAS MINERALES Y AGUA REQUIEREN SER DIGERIDOS, PARA PODER SER ABSORBIDOS POR LA MUCOSA INTESTINAL ENZIMAS EN ENTEROCITOS : PEPTIDASAS, SACARASA, MALTASA, ISOMALTASA Y LACTASA Y PEQUEÑAS CANTIDADES DE LIPASA INTESTINAL

HIDROLISIS:

HIDROLISIS CARBOHIDRATOS E N Z PROTEINAS I M A GRASAS S MONOSACARIDOS +H2O AMINOACIDOS MONOGLICERIDOS

ABSORCION INTESTINAL:

ABSORCION INTESTINAL SE ABSORVEN 8-9 lt/d LOS PLIEGUES, VE-LLOSIDADES Y MI-CROVELLOSIDADES, MULTIPLICAN 1000 VECES LA SUPERFICIE M. DE ABSORCION TRANSPORTE ACTIVO, DIFUSION Y ARRAS-TRE POR SOLVENTE vellosidades c. connvinentes

VELLOSIDADES INTESTINALES:

VELLOSIDADES INTESTINALES

VELLOSIDADES INTESTINALES:

VELLOSIDADES INTESTINALES

VELLOSIDADES INTESTINALES:

VELLOSIDADES INTESTINALES

DIGESTION DE CARBOHIDRATOS:

DIGESTION DE CARBOHIDRATOS PRINCIPALES CARBOHIDRATOS DE LA DIETA: SACAROSA (AZUCAR) LACTOSA (LECHE) ALMIDONES (CEREALES) EN MENOR CANTIDAD: AMILOSA, GLUCOGENO, A. LACTICO, DEXTRINAS, PECTINAS LA CELULOSA NO PUEDE SER DIGERIDA, AUNQUE ESTA PRESENTE EN FRUTAS Y VERDURAS

DIGESTION DE CARBOHIDRATOS:

DIGESTION DE CARBOHIDRATOS ALMIDONES ptialina(20%) amilasa pancreatica(80%) MALTOSA Y POLIMEROS MALTASA LACTOSA SACAROSA alfa dextrinasa lactasa sacarasa GLUCOSA GALACTASA FRUCTOSA

DIGESTION DE PROTEINAS:

DIGESTION DE PROTEINAS PEPSINA PROTEINAS-------------------------> PROTEOSAS PEPTONAS POLIPEPTIDOS TRIPSINA, QUIMOTRIPSINA, CARBOXIPOLIPEPTIDASA, PROTEOELASTASA AMINOACIDOS ------------------------->POLIPEPTIDOS AMINOACIDOS PEPTIDASA

DIGESTION DE GRASAS:

DIGESTION DE GRASAS BILIS GRASA---------------->GRASA EMULSIONADA LIPASA PANCREATICA ACIDOS GRASOS, 2 MONOGLICERIDOS

HISTOLOGIA MUCOSA GASTRICA:

HISTOLOGIA MUCOSA GASTRICA