Best Combination of Craft Beer With Food

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slide 1:

B e s t C o m b i n a t i o n o f C r a f t B e e r W i t h F o o d B r e w h a s e x i s t e d f o r p r e t t y m u c h i n s o f a r a s w i n e h a s h o w e v e r t h e d e v e l o p m e n t a l c h a n g e s o f t h e l a r g e r w o r l d h a s c a u s e d a m o v e i n t h e d r i n k i n g p r o p e n s i t i e s f o r t h e r e g u l a r b r e w c o n s u m e r . F u l l s c a l e f e r m e n t e d s u b o r d i n a t e a l e s h a v e c o m m a n d e d t h e l a r g e r b u s i n e s s f o r a l o n g t i m e h o w e v e r t i m e s a r e c h a n g i n g f o r t h e m a s s a g g r e g a t e b r e w i n d u s t r y w i t h t h e s t a n d a r d d e v e l o p m e n t o f s p e c i a l t y b r e w . S p e c i a l t y l a g e r i s b l e n d e d b y c r e a t i n g b r e w e r s . T h e s e m i c r o b r e w e r i e s c r e a t e l i t t l e a u t o n o m o u s a n d c u s t o m a r y l a g e r . L i t t l e a l l u d e s t o s i x m i l l i o n b a r r e l s o f l a g e r o r l e s s . A u t o n o m o u s a l l u d e s t o 2 5 o r l e s s o f t h e s p e c i a l t y d i s t i l l e r y i s p o s s e s s e d o r c o n t r o l l e d b y s o m e b o d y w h o i s n t a b r e w e r t h e m s e l v e s . C u s t o m a r y a l l u d e s t o h a v i n g a n a l l m a l t s i g n a l s h i p l a g e r o r h a l f o f i t s v o l u m e t h r o u g h a l l - m a l t l a g e r s o r l a g e r s t h a t u t i l i z a t i o n e x t r a s t o i m p r o v e t h e k i n d o f t h e i r i t e m i n s t e a d o f f o r l e s s e x p e n s i v e f i x i n g s . W h i l e t h e s t a n d a r d s u b o r d i n a t e a l e A n u s h e r B u s h a n d C o o r s r i n g s a b e l l c a n b e f o u n d i n p r e t t y m u c h a n y b a r t h e n a t i o n o v e r t h e n e w s t a n d a r d f o r b a r s i s b r e w b a r s . B r e w b a r s h a v e s o m e e x p e r t i s e i n c r e a t i n g l a g e r d e l i v e r e d a l l t h r o u g h t h e U n i t e d S t a t e s a n d o u t s t a n d i n g b r e w f r o m

slide 2:

e v e r y w h e r e t h r o u g h o u t t h e w o r l d . I n a n i n c r e d i b l e l a g e r b a r y o u l l d i s c o v e r p r a c t i c a l l y z e r o f u l l - s c a l e d i s t i l l e r y b r e w a t a l l . W h a t l a g e r a b r e w b a r c o n v e y s a n y w a y i s c o n t r o l l e d b y t h e c i r c u l a t i o n o f l a g e r f r o m a d i s t i l l e r y . H e r e s t h e p l a c e t h i n g s g e t c o n v o l u t e d . L a r g e - s c a l e b o t t l i n g w o r k s b r e w i s a p p r o p r i a t e d o v e r t h e w h o l e U n i t e d S t a t e s . T h i s i s t h e r e a s o n s u c h a s i g n i f i c a n t n u m b e r o f i n d i v i d u a l s s t i l l d r i n k l i g h t f i z z y a s s i s t a n t a l e s o r l i t e l a g e r o v e r s p e c i a l t y b r e w . S p e c i a l t y b o t t l i n g w o r k s a r e r e s t r i c t e d t o d i s s e m i n a t i o n i n v i e w o f v a r i o u s c o m p o n e n t s . T h e d i s p e r s i o n o r g a n i z a t i o n t h a t h a n d l e s w h e r e t h e l a g e r g o e s m a y j u s t a l l o w a b o t t l i n g w o r k s b r e w t o a s p e c i f i c n u m b e r o f s t a t e s e i t h e r d u e t o t h e m e a s u r e o f b r e w t h a t i s d e l i v e r e d o r t h e s p a n o f t h e d i s s e m i n a t i o n o r g a n i z a t i o n . H e r e a n d t h e r e i t n e e d s t o d o w i t h t h e d i s t i l l e r s t h e m s e l v e s . A t o n o f b o t t l i n g w o r k s b e g i n s a s b l e n d b a r s . A m i x e d b a g i s w h e r e o n e c a n a p p r e c i a t e n o u r i s h m e n t a n d b r e w . T h e v a s t m a j o r i t y o f t h e l a g e r d e l i v e r e d b y m i x b a r s a r e j u s t o n d r a f t o r a c c e s s i b l e i n g r o w l e r s m a k i n g a n a p p r o p r i a t i o n o f o n e s b r e w h a r d e r t o d r o p b y . T h e f u n d a m e n t a l r e a s o n a d i s t i l l e r y m a y h a v e r e s t r i c t e d d i s p e r s i o n i s f r e e m a r k e t a c t i v i t y . W i t h s u c h h u g e n u m b e r s o f s p e c i a l t y b o t t l i n g w o r k s b r e a k i n g i n t o t h e l a r g e r b u s i n e s s p i e c e o f t h e p i e n a m e a c k n o w l e d g m e n t a n d b r a n d u n w a v e r i n g n e s s a r e t h e m a i n c o m p o n e n t s t o b e g i n n i n g u p a d i s t i l l e r y a n d p r o p p i n g i t u p . I n c a s e y o u r e a n o t h e r d i s t i l l e r y t h a t h a s r e c e n t l y b e g u n u p t h e n y o u n e e d t o b e i n h o w e v e r m a n y s t a t e s a s c o u l d b e e x p e c t e d u n d e r t h e c i r c u m s t a n c e s . T h e m o r e i n d i v i d u a l s w h o s e e y o u r b r e w w i l l a t t e m p t y o u r l a g e r a n d t h u s l y c o m e b a c k t o p u r c h a s e a g r e a t e r a m o u n t o f y o u r l a g e r . I n t i m e i n d i v i d u a l s w i l l p e r c e i v e y o u r l o g o t h e l a g e r s y o u d e l i v e r a n d w i l l s t a r t t o i m p a r t y o u r b r e w t o i n d i v i d u a l s t h e y k n o w . T h i s i s t h e t h r e e - a d v a n c e p r o c e d u r e f o r i n f l u e n c i n g a b o t t l i n g w o r k s l a g e r t o r e m a i n a v a i l a b l e a n d p i c k u p a f o l l o w i n g .

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I m a g e S o u r c e T h e r e a r e a n y w a y r e p e r c u s s i o n s t h a t o r i g i n a t e f r o m a t t e m p t i n g t o o v e r w h e l m p i e c e o f t h e o v e r a l l i n d u s t r y i n v a r i o u s s t a t e s a n d b u i l d i n g a b o t t l i n g w o r k s b r a n d s . T h i s r e t u r n s t o f r e e m a r k e t a c t i v i t y . N u m e r o u s b o t t l i n g w o r k s i n 2 0 1 8 a r e c o n f r o n t i n g t h e i s s u e o f s u p p l y a n d h a v e s t a r t e d t o h a u l o u t o f s t a t e s t h e n a t i o n o v e r . E v e r y o n e o f t h e s e d i s t i l l e r i e s b e g a n l i t t l e b r o k e i n t o h u g e a m o u n t s o f b u s i n e s s s e c t o r s d e v e l o p e d t h e i r n a m e f o r m a k i n g i n c r e d i b l e s p e c i a l t y l a g e r a n d n o w t h e i n t e r e s t f o r t h e i r b r e w s u r p a s s e s t h e s u m t h a t c a n b e d e l i v e r e d . F o r s o m e b o t t l i n g w o r k s t h e y c a n t m a k e e n o u g h b r e w t o k e e p o n t h e r a c k s p a y i n g l i t t l e r e s p e c t t o q u a l i t y . F o r s o m e m o r e t h e q u a l i t y w o u l d d r o p t o s t a y a w a r e o f t h e r e q u e s t s a n d t h a t i s s o m e t h i n g a l l s p e c i a l t y b o t t l i n g w o r k s w i l l n e v e r f o r f e i t . D o g f i s h H e a d D e l a w a r e r e p o r t e d t h e y w i l l h a u l o u t o f f o u r s t a t e s a n d t w o d i f f e r e n t m a r k e t s i n 2 0 1 8 . D o g f i s h H e a d s t h e q u i c k e s t d e v e l o p i n g b o t t l i n g w o r k s i n t h e n a t i o n t h i s y e a r a n d y o u l l b e f o r t u n a t e i n t h e e v e n t t h a t y o u d i s c o v e r a n y o f t h e i r l a g e r o n r a c k s a t y o u r n e a r b y a l c o h o l s t o r e . S a m C a l a g i o n e s e t t l e d o n t h e c h o i c e t o p u l l f r o m t h e s e b u s i n e s s s e c t o r s s i n c e h e w a s b u r n t o u t o n n e v e r o b s e r v i n g h i s i t e m o n r a c k s . W h o c a n p o i n t t h e f i n g e r a t h i m W h e n y o u c a n t m a k e e n o u g h i t e m t o h e l p t h e r e q u e s t o f y o u r c o n v e y a n c e o r g a n i z a t i o n r e t a i l l o c a t i o n s a n d y o u r f a i t h f u l c o n s u m e r s t h e n y o u h a v e a s i g n i f i c a n t i s s u e . T h i s i s s u e a n y w a y i s s u p e r i o r t o a n y t h i n g n o b o d y m a k i n g t h e m o s t o f y o u r b r e w .

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D o g f i s h H e a d w i l l h a u l o u t o f t h e U . K . C a n a d a T e n n e s s e e W i s c o n s i n I n d i a n a a n d R h o d e I s l a n d i n 2 0 1 8 i n c o n c l u s i v e l y . B e i n g t h e q u i c k e s t d e v e l o p i n g b o t t l i n g w o r k s h a s c a u s e d a n i n t e r e s t f o r D o g f i s h H e a d t h a t c a n t b e m e t . W i t h o u t a n y p l a n s t o g r o w s o o n e r r a t h e r t h a n l a t e r t h e y w i l l k e e p o n p r o d u c i n g l a g e r f o r t h e b u s i n e s s s e c t o r s t h a t h a v e p u r c h a s e d t h e v a s t m a j o r i t y o f t h e i r i t e m . W h i l e t h i s w i l l t o t a l l y a n n o y f a i t h f u l f a n s i n t h e s e s t a t e s a n d n a t i o n s i t w i l l a n y w a y c o n v e y b l i s s t o t h o s e t h a t w i l l k e e p o n g e t t i n g D o g f i s h a n d n o w i d e a l l y s i g n i f i c a n t l y a g r e a t e r a m o u n t o f i t . D o g f i s h H e a d i s n t t h e m a i n d i s t i l l e r y h a u l i n g o u t o f s t a t e s t h i s y e a r . I t a p p e a r s t h i s i s t h e p a t t e r n f o r 2 0 1 8 . A v e r y B r e w i n g C o . o u t o f B o u l d e r C o l o r a d o d e c l a r e d f o r t h e c u r r e n t w e e k t h e y w i l l h a u l o u t o f e i g h t s t a t e s a n d s e v e n d i f f e r e n t m a r k e t s . A v e r y b r o k e i n t o t h e s a m e n u m b e r o f b u s i n e s s s e c t o r s a s h u m a n l y p o t e n t i a l l y k e e p i n g i n m i n d t h e e n d g o a l t o o f f e r t h e i r l a g e r . P r e s e n t l y t h e y a r e i n a s i t u a t i o n t o g e t o u t w h i c h t h e y n e e d t o s o a s t o k e e p o n s u p p l y i n g t h e i r b r e w t o f a i t h f u l c o n s u m e r s a n d l a r g e r m a r k e t s . A n e x c e s s i v e n u m b e r o f b u s i n e s s s e c t o r s a r e n t m o v i n g t h e i r b r e w w h i l e d i f f e r e n t m a r k e t s c a n t k e e p i t i n s t o c k . I t j u s t b o d e s w e l l f r a c t i o n a l s t a t e s h o w c a s e s t h a t w i l l l o s e A v e r y i n c o r p o r a t e N o r t h e r n C a l i f o r n i a B a y A r e a a n d S a c r a m e n t o E a s t e r n A r k a n s a s U p s t a t e N e w Y o r k o u t s i d e o f N e w Y o r k C i t y C e n t r a l F l o r i d a O r l a n d o a n d W i s c o n s i n .

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W i t h C o l o r a d o b e i n g t h e M e c c a o f s p e c i a l t y l a g e r i t s n o t i n c r e d i b l e t h a t a b i g g e r n u m b e r o f b o t t l i n g w o r k s t h a n A v e r y a r e h a u l i n g o u t o f s t a t e s . A w e s o m e D i v i d e O s k a r B l u e s a n d L e f t H a n d B r e w i n g a r e a l t o g e t h e r h a u l i n g o u t o f s t a t e s t h i s y e a r . E x t r a o r d i n a r y D i v i d e h a s e x p e l l e d t h e i r b r e w s f r o m s i x s t a t e s M i c h i g a n R h o d e I s l a n d C o n n e c t i c u t K e n t u c k y N e w M e x i c o a n d A l a s k a a n d W a s h i n g t o n D . C . T h e y w i l l d e c r e a s e t h e i r d i s p e r s i o n t o M i n n e s o t a I l l i n o i s P e n n s y l v a n i a N e w Y o r k a n d V i r g i n i a . M a n y s p e c i a l t y l a g e r c o n s u m e r s w i l l b e f r u s t r a t e d f o r t h e c u r r e n t y e a r a s t h e y d i s c o v e r e d t h e i r m o s t l o v e d b o t t l i n g w o r k s a r e l e a v i n g t h e i r s t a t e s . T h e w a y t o a n i n c r e d i b l e b o t t l i n g w o r k s i s n e w q u a l i t y b r e w . C r i s p m e a n s l a g e r t h a t i s c o n s t a n t l y o n t h e r a c k s . O n t h e o f f c h a n c e t h a t y o u a r e n t g e t t i n g n e w l a g e r d i s c h a r g e s f r o m y o u r m o s t l o v e d b o t t l i n g w o r k s a t t h a t p o i n t y o u r e m i s s i n g n e w b r e w . Q u a l i t y i s t h e s e c o n d w o r r y f o r a n e x t r a o r d i n a r y b r e w . T h e l a r g e r t h e b r e w e r i m a g i n e s s h o u l d b e t h e s a m e f r o m o r i g i n a t i o n t o t h e c o n v e y a n c e . A c o n s i d e r a b l e m e a s u r e o f d i s t i l l e r i e s i s l o o k e d w i t h t h e i s s u e o f m a k i n g a s i m i l a r i t e m t h e i r f a n s k n o w a n d l o v e a n d s t a y i n g a w a r e o f i n t e r e s t f o r t h e i r b r e w . N o b o t t l i n g w o r k s n e e d t o c o m p r o m i s e a n d m a k e a l a g e r t h a t i s n t p r e c i s e l y t h e s a m e a s w h a t t h e i r f a n s b e g a n t o l o o k a l l s t a r r y e y e d a t . S o a s t o g u a r a n t e e t h a t d o e s n t o c c u r s o m e o f t h e t i m e y o u n e e d t o h a u l o u t f r o m s p e c i f i c m a r k e t s . I t s v e r y a n n o y i n g s e e i n g b o t t l i n g w o r k s p u l l i n g o u t o f s t a t e s h o w e v e r s t a y i n g a w a r e o f s u p p l y r e q u e s t c r i s p l a g e r a n d q u a l i t y m e a n s a f e w p e n a n c e s a r e i m p o r t a n t . N u m e r o u s l a g e r c o n s u m e r s w i l l q u i t b e i n g a f i c i o n a d o s o f t h e i r m o s t l o v e d d i s t i l l e r i e s i n t h e e v e n t t h a t t h e y c a n t a c q u i r e t h e i r m o s t l o v e d b r a n d s . W h i l e t h i s i s n e v e r u s e d f o r a d i s t i l l e r y i t s s m a r t e r t o h a v e v e x e d f a n s t h a n a n a w f u l l a g e r . T h e i n t e r e s t f o r c r e a t i n g l a g e r i s a t a n u n s u r p a s s e d h i g h a n d n o t h a v i n g t h e c a p a c i t y t o s u p p l y e n o u g h b r e w f o r a l l b u s i n e s s s e c t o r s i s a s u p e r i o r i s s u e t h a n n o t h a v i n g t h e i r b r e w s o l d o r d e l i v e r i n g a l e s s e r q u a l i t y i t e m k e e p i n g i n m i n d t h e e n d g o a l t o m e e t r e q u e s t s . M a r c B a y e s i s a s p e c i a l i s t c r e a t o r a n d r e s e a r c h e r o n C r a f t B e e r a n d a n e n s u r e d b r e w s e r v e r . N e e d t o f i n d o u t a b o u t s p e c i a l t y l a g e r n e w d i s c h a r g e s a w e s o m e b o t t l i n g w o r k s a n d a s t o n i s h i n g o c c a s i o n s i n c l u d i n g t h e u n i v e r s e o f b r e w a t t h a t p o i n t m a k e a b e e l i n e f o r .

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