CARBOIDRATOS :
CARBOIDRATOS Os carboidratos são chamados também de glicídios ou hidratos de carbono.
Eles são divididos em 3 grupos:
MONOSSACARÍDEOS: açúcares simples;
DISSACARÍDEOS: açúcares formados pela união de duas moléculas de monossacarídeos;
POLISSACARÍDEOS: carboidratos formados pela união de muitas moléculas de monossacarídeos.
OS MONOSSACARÍDEOS dividem-se em: triose,tetrose,pentose e hexose. Nas pentoses, os mais importantes são a ribose e desoxirribose, que estão na constituição dos ácidos nucléicos (no DNA e no RNA).
LIPÍDIOS :
LIPÍDIOS Os lipídios são substâncias caracterizadas fisicamente pela insolubilidade em água e solubilidade em solventes químicos, como o éter, o álcool e o clorofórmio.
Estão em uma classe de compostos com estrutura muito variada e exercem diferentes funções biológicas;
Os principais grupos são: os carotenoides que atuam nas plantas e algas como certos pigmentos. Os triglicerídeos, que são representados por gorduras e óleos, formado pela união de 3 moléculas de ácido graxo.
São, acima de tudo, energéticos, servem para realizar atividades físicas etc.
PROTEÍNAS :
PROTEÍNAS As proteínas são formadas basicamente por carbono, oxigênio, nitrogênio e hidrogênio, mas podem apresentar enxofre.
São macromoléculas denominada aminoácidos.
Participam da composição de muitas estruturas do organismo, tendo principalmente uma função plástica, embora possa apresentar também uma função energética.
AS MAIS IMPORTANTES SÃO: as enzimas, que aumentam a velocidade das reações químicas; os anticorpos, que são mecanismos de defesa do organismo, e alguns hormônios como insulina e o glucagon, que atuam no metabolismo de açúcares.
ÁCIDOS NUCLÉICOS :
ÁCIDOS NUCLÉICOS Existem dois tipos de ácidos nucléicos: O DNA E O RNA. Ambos são formados por várias unidades que são chamadas de nucleotídeos.
São formados por: fosfato, açúcar e base nitrogenada.