Carboidratos :
Carboidratos Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o nome "carboidrato e são moléculas que desempenham uma variedade de funções, entre elas:
- Fonte de energia;
- Reserva de energia;
O carboidrato é a única fonte de energia aceita pelo cérebro, importante para o funcionamento do coração e todo sistema nervoso.
Pode ser dividido em:
- Monossacarídeos - também chamados de açúcares simples. Os mais importantes para o ser humano são a Pentose e Hexose.
- Dissacarídeos – São formados a partir da ligação de 2 monossacarídeos.
- Polissacarídeos - São os carboidratos complexos, macromoléculas formadas por milhares de unidades monossacarídicas.
Lipídios :
Lipídios Os lipídios abrangem uma classe de compostos com estrutura muito variada exercem diferentes funções biológicas.