EXPOSICION LIMON

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INTEGRANTES: Carol Medina P. Carlos Arias Vela Juan Manuel Velit Y. INVESTIGACION DE MERCADO

METODOLOGIA Y OBJETIVOS : 

METODOLOGIA Y OBJETIVOS METODOLOGIA USADA Este trabajo fue elaborado con información obtenida por fuentes secundarias, en la cual pudimos complementar nuestra investigación, principalmente basados en estadísticas y estudios de mercado. OBJETIVOS: Nuestro objetivo primordial fue definir la mejor opción de mercado para nuestro producto (SU-LEMON) para luego ver la factibilidad de comercio en el mercado elegido y concretar nuestra idea de negocio.

FICHA TÉCNICA – LIMON SUTIL : 

FICHA TÉCNICA – LIMON SUTIL

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PROPIEDADES: Es rico en vitamina C, tiene efecto refrescante y capacidad depurativa. Este fruto tiene propiedades nutritivas y medicinales. El efecto que produce su jugo es totalmente desintoxicante y purificador. Su componente mayoritario es el agua. Son las frutas de menor valor calórico. Ácido cítrico y sustancias de acción astringente. El mineral más abundante es el potasio. Composición de 100gr. De porción comestible Fuente: Collazos, C Tablas peruanas de composición de alimentos.

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USOS: Se consume en forma directa: 1.- Para sazonar ensaladas, para preparar la limonada tradicional, aderezar carnes, pescados y ensaladas. 2.- La pulpa se emplea para elaborar zumo o jugo de limón concentrado, que se usa en medicina por su elevado contenido en vitamina C. 3.- El aceite esencial de limón es empleado en la industria de los alimentos, en perfumería y en la industria química.

COMPARATIVO CON SUSTITUTOS: : 

COMPARATIVO CON SUSTITUTOS: El limón como fruta cítrica tiene como principal sustituto los frutos de su misma especie que varían en cuanto a la calidad, grado de acidez, tamaño, color, sabor, entre otros. Dentro del país solo comercializamos dos clases de limones: limón sutil y el limón Tahití; sin embargo alrededor del mundo también se ofrecen limones de otras variedades como: verna, eureka, lisbon, fino, persa, etc. El limón Tahití es más conocido en el mercado como limón sin pepa. Es un limón vendido en color verde y se caracteriza por no tener pepas.

PROCESO DE PRODUCCION: : 

PROCESO DE PRODUCCION: Proceso de cultivo: Plantones de limonero: Proceso de Control durante el crecimiento: 4. Cosecha: Clasificación: 6. Venta en el mercado local

CADENA PRODUCTIVA : 

CADENA PRODUCTIVA Compra del insumo Control de calidad Clasificación Pesado Empaque y embalaje Exportación

ENVASES Y EMBALAJE: : 

ENVASES Y EMBALAJE: El material que usaremos para el limón sutil será el Cartón corrugado, estas láminas de cartón corrugado son el material más utilizado para la elaboración de empaques de frutas y hortalizas. Las bajas temperaturas y los ambientes húmedos reducen la resistencia del cartón corrugado. Para evitar este tipo de daños, la pared interior de la caja se recubre con materiales resistentes al agua, tales como cera, parafina o polietileno La mayoría de las cajas de cartón corrugado cuentan con agujeros que permiten la ventilación del calor (respiración) del producto y la circulación del aire frío al producto. Las medidas de las cajas son de 20x51x34(cm) las cuales contienen 18kg de limón sutil

MATRIZ FODA : 

MATRIZ FODA Clima y suelos apropiados para el cultivo. Mano de obra suficiente para producción. Fruto de consumo masivo. Producción todo el año. Producto de alta productividad. No tiene sustitutos directos. Sabor mas agrio y gustoso a diferencia de otras variedades. Tecnología para uso eficiente de agua y energía eléctrica. Comercializaron desorganizada. No se cuenta con suficiente inversión para estandarización de producto para mercado internacional. Propenso a plagas y enfermedades propias del limón. FORTALEZAS: DEBILIDADES: AMENAZAS: OPORTUNIDADES: Apertura de mercado: EEUU desde Mayo 2007 y China desde Julio 2008 junto con otras especies de cítricos. Asociaciones de cultivo de limón que une productores de Piura, Lambayeque y Tumbes. Fuerte demanda Chilena del limón sutil. . Variedad de limones en otros países productores. Crisis financiera Internacional. Competencia en otros mercados donde con mas competentes gracias a su tecnología. México es el país que mas exporta, consume y produce este producto.

MARKETING MIX : 

MARKETING MIX

PRODUCTO: : 

PRODUCTO: Limón de la variedad: sutil Marca del producto: SU- LEMON Frescos de color verde Tamaño estandarizado: 38 mm de calibre Embasados en cajas de cartón blanco Cajas de 20 y 30 kg.

PRECIO: : 

PRECIO: El precio se fijara de acuerdo al mercado y a los costos de producción. Nuestra estrategia será a un bajo costo pero en grandes cantidades compensando de esta manera el comercio. Haremos descuentos en porcentajes de acuerdo a la cantidad y frecuencia de pedido. La factura comercial será emitida al precio FOB y la forma de pago será contra entrega y en dólares americanos.

PLAZA: : 

PLAZA: Las ventas serán a consignación a grandes abastecedoras de frutas, es decir a importadores mayoristas que sirvan como intermediarios para llevar el producto final a supermercados, tiendas independientes, restaurantes, etc. El transporte a usar: Marítimo.

PROMOCION: : 

PROMOCION: Participación en ferias de productos peruanos con slogan que llame la atención destacando su país de origen, tanto dentro como fuera del país. Enviaremos a los nuevos clientes muestras del producto. Relación con clientes será de manera directa y por terceros. Diseñaremos página Web sobre la empresa y nuestro producto.

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PRODUCCION NACIONAL

ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL: : 

ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL: El cultivo de limón alude uno de los cultivos permanentes de mayor importancia en el área de Piura, su producción se centra específicamente en el Valle San Lorenzo y para lo cual los pobladores de esta región se han agrupado formando así "La Asociación de Productores de Limón", una organización que rige la actividad productora de este fruto pues genera un importante ingreso económico para el pequeño productor de la zona.

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El 30% de la producción se orienta hacia actividades de transformación y el 70% se orienta para el consumo humano. Es uno de los pocos cultivos que cuenta con buena base agroindustrial En el departamento de Piura aporta con el 65% a 70 % de la producción nacional.

PRODUCCIÓN INTERNA DE LIMÓN 2006-2008 : 

PRODUCCIÓN INTERNA DE LIMÓN 2006-2008 Fuente: Ministerio de Agricultura Representada en miles de toneladas métricas

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Se cultiva en clima cálido y sin riesgo de heladas por ser sensible al frío, es poco exigente en suelo, prefiriendo suelos de permeabilidad media. Las temperaturas favorables son entre 18°C - 24°C y humedad relativa del 70%. Una planta adulta puede rendir entre 1000 y 2000 frutos al año. Producción Promedio en Piura por Ha/Kg

ZONAS DE PRODUCCIÓN : 

ZONAS DE PRODUCCIÓN En el siguiente cuadro se presenta la relación de las principales zonas de producción en el Perú:

MAPA DE LA ZONA DE PRODUCCIÓN EN PIURA : 

MAPA DE LA ZONA DE PRODUCCIÓN EN PIURA Producción de limón en Tm Fuente: INEI

CALENDARIO DE PRODUCCIÓN : 

CALENDARIO DE PRODUCCIÓN La época de plantación es entre los meses de octubre y noviembre. La densidad de plantación es de 5m x 6m entre plantas e hileras. La cosecha se efectúa a partir del cuarto año del transplante; la primera cosecha debe ser en verano y la segunda cosecha en los meses de invierno y primavera. Esta labor se realiza sin dejar los pedúnculos en los frutos por que pueden dañar a otros limones en el transporte o en el almacenamiento.

CUADRO COMPARATIVO DE PRODUCCIÓN DE LIMÓN EN PERÚ Y MÉXICO : 

CUADRO COMPARATIVO DE PRODUCCIÓN DE LIMÓN EN PERÚ Y MÉXICO EN TONELADAS MÉTRICAS FUENTE: FAO

CUADRO COMPARATIVO DE EXPORTACIONES MUNDIALESPERIODOS: 2005-2007 : 

CUADRO COMPARATIVO DE EXPORTACIONES MUNDIALESPERIODOS: 2005-2007 FUENTE: ADEX DATA TRADE ELABORACION: PROPIA FUENTE: SECRETARIA DE ECONOMÍA DE MEXICO

CUADRO COMPARATIVO DE LA PRODUCCIÓN DESTINADA A LA EXPORTACIÓN : 

CUADRO COMPARATIVO DE LA PRODUCCIÓN DESTINADA A LA EXPORTACIÓN FUENTE: ADEX DATA TRADE Y SECRETARIA DE ECONOMÍA DE MEXICO ELABORACION: PROPIA

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PANORAMA INTERNACIONAL

PRINCIPALES EXPORTADORES MUNDIALES DE LIMÓN SUTILPERIODOS: 2003-2007 : 

PRINCIPALES EXPORTADORES MUNDIALES DE LIMÓN SUTILPERIODOS: 2003-2007 FUENTE: TRADEMAP ELABORACIÓN: PROPIA

PRINCIPALES IMPORTADORES MUNDIALES DE LIMÓN SUTIL : 

PRINCIPALES IMPORTADORES MUNDIALES DE LIMÓN SUTIL FUENTE: TRADEMAP ELABORACIÓN: PROPIA

CUADRO CRÍTICO PARA ELECCION DE MERCADO OBJETIVO : 

CUADRO CRÍTICO PARA ELECCION DE MERCADO OBJETIVO 1: Muy Malo 2: Malo 3: Regular 4: Bueno 5: Muy Bueno Elaboración: Propia

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SEGMENTACION NICHO DE MERCADO Y

SEGMENTACION DEL MERCADO DE CHILE : 

SEGMENTACION DEL MERCADO DE CHILE FUENTE: INE

SEGMENTACIÓN DE EDADES EN SANTIAGO DE CHILE : 

SEGMENTACIÓN DE EDADES EN SANTIAGO DE CHILE Fuente: INE

NICHO DE MERCADO: NÚMERO DE CONSUMIDORES REALES : 

NICHO DE MERCADO: NÚMERO DE CONSUMIDORES REALES Elaboración: Propia

CONSUMO PER CÁPITA DEL PRODUCTO : 

CONSUMO PER CÁPITA DEL PRODUCTO

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PRINCIPALES EXPORTADORES IMPORTADORES

EMPRESAS PERUANAS EXPORTADORAS DE LIMÓN SUTIL - 2007 : 

EMPRESAS PERUANAS EXPORTADORAS DE LIMÓN SUTIL - 2007 FUENTE: ADEX DATA TRADE ELABORACIÓN: PROPIA

PRINCIPALES MERCADOS DESTINOS DE LIMÓN SUTIL : 

PRINCIPALES MERCADOS DESTINOS DE LIMÓN SUTIL FUENTE: ADEX DATA TRADE ELABORACIÓN: PROPIA

PRINCIPALES MERCADOS DESTINOS DE LIMÓN SUTIL GRAFICO : 

PRINCIPALES MERCADOS DESTINOS DE LIMÓN SUTIL GRAFICO FUENTE: ADEX DATA TRADE

CONVENIOS INTERNACIONALES: : 

CONVENIOS INTERNACIONALES: Nuestro producto goza con trato preferencial en un 100% debido a que con Chile tenemos un convenio ALADI, desde el año 2002 al 2016; permitiendo de esta manera que el limón sutil tenga un libre transito en ese mercado. FUENTE: SUNAT

BARRERAS NO ARANCELARIAS : 

Permisos especiales, certificados y documentos como los certificados sanitarios o fitosanitarios son requeridos para la mayoría de los productos agrícolas y en algunos productos industriales. Dependiendo de la naturaleza del producto, estos certificados pueden ser obtenidos en: Servicio Nacional de Salud (SNS) Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) Servicio Nacional de Pesca (SERNAP). RESTRICCIONES Y PROHIBICIONES PARA EL INGRESO Y SALIDA AL PAIS DE LAS MERCANCÍAS DE LA SUBPARTIDA NACIONAL 0805.50.21.00 BARRERAS NO ARANCELARIAS

BARRERAS NO ARANCELARIAS : 

BARRERAS NO ARANCELARIAS CERTIFICADO FITOSANITARIO Todos los envíos destinados a Chile serán acompañados de un Certificado Fitosanitario Internacional extendido y firmado por un oficial autorizado de SENASA. En este certificado fitosanitario se deberá indicar la siguiente declaración adicional: El envío se encuentra conforme al 'PLAN DE TRABAJO SUSCRITO ENTRE EL SAG DE CHILE Y SENASA PERU". SENASA: Revisa la documentación y puede derivar en lo siguiente: No existe antecedentes para su exportación. El envío no cumple con los RF fijados por la ONPF. La documentación está incompleta. Si toda lo anterior está en regla, entonces procede la inspección fitosanitaria. La inspección esta a cargo de un Inspector Oficial, quien por lo general extrae el 1% del total de envío para inspeccionarlo.

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FERIAS

FRUIT LOGISTICA 2009 : 

FRUIT LOGISTICA 2009 Feria Internacional para el Marketing de Frutas y Hortalizas Desde:04 de Febrero de 2009 Hasta: 06 de Febrero de 2009 PREDIO: Messe Berlín EN: Berlín - Alemania EDICION: 16a. TIPO DE EVENTO: Feria Internacional Profesional FRECUENCIA: Anual PRIMERA EDICIÓN: 1994 SUPERFICIE DE LA FERIA: 41.790 netos de exposición EXPOSITORES INTERNACIONALES: 1.864 TOTAL DE EXPOSITORES: 2.115 PAÍSES REPRESENTADOS: 68 VISITANTES: 50.430

THE PMA FRESH SUMMIT 2009 : 

THE PMA FRESH SUMMIT 2009 La Mayor Feria y Convención Internacional de Frutas y Vegetales Frescos Próxima edición Desde: 24 de Octubre de 2008 Hasta: 27 de Octubre de 2008 Predio: Orange County Convention Center En: Orlando - Estados Unidos Tipo de evento: Feria Internacional y Convención Frecuencia: Anual Superficie de la feria: 62.245 m2 Total de expositores: 774 Países representados: 23 Visitantes: 15.839 de 58 países Perfil de la feria: PMA presenta uno de los mayores eventos del mundo sobre frutas y vegetales frescos.

MACFRUT 2009 : 

MACFRUT 2009 Exhibición Internacional de productos, tecnología y servicios para la producción, comercialización y transporte fruti hortícola. Próxima edición Desde: Abril de 2009 Hasta: Abril de 2009 Predio: Polo fieristico di Cesena En: Cesena - Italia Edición: 26a. Tipo de evento: Feria Internacional Frecuencia: Anual Primera edición: 1984 Edición anterior Superficie de la feria: 30.000 m2 Total de expositores: 687 Visitantes: 21.000 Perfil de la feria Anual - Esta es una de las ferias más importantes en Europa para el sector de frutas y verduras (la producción, el cambio, plantas y servicios).