yasli_beslenmesi_sun usu

Slide 1: 

YAŞLILIK VE BESLENME

Slide 2: 

YAŞLANMA Beden yapısı ve işlevinde süregelen bozuklukların birikimi sonucudur.

Slide 3: 

YAŞLA BEDENDE OLUŞAN DEĞİŞİKLİKLER Dolaşım sisteminde Bağışıklık sisteminde Hormonal sistemde Enerji metabolizmasında Böbrek işlevinde Beden bileşiminde değişme Sindirim sisteminde Solunum sisteminde Sinir sisteminde

Slide 4: 

YAŞLILIKTA SIK GÖRÜLEN KRONİK HASTALIKLAR Kalp damar hastalıkları Hipertansiyon Diyabet Böbrek hastalıkları

Slide 5: 

YAŞLILIKTA BESİN TÜKETİMİNİ ENGELLEYEN VE HASTALIK OLUŞMASINA ZEMİN HAZIRLAYAN ETMENLER

Slide 6: 

Bireylerin kötü beslenme alışkanlıkları Besinlere olan ilgisizlik: ağız ve diş bozuklukları, tat alma duygusunda azalmalar Pişirme olanaklarının olmaması

Slide 7: 

Sosyal çevrenin daralması: Tek başına yaşama, Tek başına yemek yeme Gelir düzeyinin düşük olması

Slide 8: 

HASTALIKLARIN ÖNLENMESİNDE BESLENMEYE MÜDAHALE EDİLMESİ Birincil korunma: Hastalık oluşmadan önce oluşmasını önleyen beslenme önlemlerinin alınmasıdır. İkincil korunma: Hastalık kendini açıkça göstermeden erken tanının konulmasıdır. Üçüncül korunma: Hastalığa uygun tedavinin sağlanması ve diyet uygulanmasını gerektirir.

Slide 9: 

YAŞLILIKTA BESİN GEREKSİNİMLERİ NASIL OLMALIDIR?

Slide 10: 

ENERJİ Enerji gereksinimi azalır. Enerji alımı vücut ağırlığını dengede tutacak şekilde ayarlanmalıdır. ( BKİ=25 olmalıdır. ) PROTEİN Diyet proteininin % 25-30 u hayvansal % 70-75 i bitkisel kaynaklı olmalıdır. YAĞ Günlük enerjinin % 25 i yağdan gelmelidir.

Slide 11: 

KARBONHİDRAT Enerji karbonhidratlardan sağlanır. Basit şekerler yerine kompleks karbonhidratlardan zengin besinler tercih edilmelidir. POSA Bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesini sağlar. Şeker hastalığı, diyabet ve koroner kalp hastalığı riskini azaltır.

Slide 12: 

KALSİYUM Kemik ve diş sağlığı için gereklidir. Günlük 800-1000 mg VİTAMİN C Kanser, kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır. Günlük gereksinim 25-30 mg

Slide 13: 

YAŞLILIKTA ÖNERİLEN BESİN GRUPLARI VE MİKTARLARI BESİN GRUPLARI PORSİYON / MİKTARLARI 1. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ 2-3 PORSİYON Süt-yoğurt 2 Su bardağı Peynir, çökelek 1-2 kibrit kutusu kadar 2. ET GRUBU 2 PORSİYON Et, yumurta 90 gram et veya yumurta (aynı Tavuk, balık miktarda tercihen beyaz et ) Kurubaklagiller 1 çay bardağı 3. SEBZE VE MEYVE 3-5 PORSİYON Sebze 2 Porsiyon Meyve 2-3 porsiyon 4.EKMEK VE TAHILLAR 4-5 PORSİYON Ekmek 4 İnce dilim Tahıllar 2-5 yemek kaşığı pilav veya makarna

Slide 14: 

Yaşılar için ÖNERİLER Uygun vücut ağırlığınızı koruyun. Her öğünde 4 besin grubundan yemeye çalışın. Yemeklerinizi az tuzlu pişirin. Sofrada tuz kullanmayın. Şeker ve hamur işi tatlı tüketiminizi azaltın.

Slide 15: 

Yağ ve kolesterol tüketiminizi sınırlandırın. Kırmızı et yerine tavuk, balık etini tercih edin. Etli pişirilen yemeklere dışardan yağ ilave etmeyin. Katı yağ tüketiminizi azaltın. Zeytinyağı, ayçiçek, soya, mısırözü yağlarını tercih edin. Yağı alınmış süt ve yoğurt tüketin. Yemeklerinizi kızartmadan, kavurmadan pişirin.

Slide 16: 

Posa tüketiminizi arttırın. Haftada 2-3 kez kurubaklagil yemeğini tüketin. Her gün en az 5 porsiyon sebze-meyve yiyin. Pirinç yerine bulguru tercih edin. Beyaz ekmek yerine kepekli, esmer ekmek tüketin.

Slide 17: 

Kesinlikle sigara içmeyin. Alkol ve kafein alımını azaltın. Ağız ve diş sağlığınıza dikkat edin. Her gün düzenli olarak yürüyüş yapın. Her gün bol sıvı ve sulu yiyecekler tüketin.