LOGISTICA Y OPERACIÓN 1

LOGISTICA Y OPERACIÓN : 

LOGISTICA Y OPERACIÓN M.I. Eduardo Yupit y Puerto

Objetivos : 

Valorar la evolución de los procesos logísticos en en el flujo de productos, su integración, los segmentos logísticos y cómo, maximizar las utilidades de las empresas. Proponer soluciones a problemas de optimización del área de logística relacionados con procesos de producción, la generación de costos logísticos a lo largo del flujo de productos y cómo pueden controlarse, reducirse u optimizarse. Participar en la definición de estrategias empresariales de la administración de la cadena de suministro y de la logística. Objetivos

I.-INTRODUCCIÓN A LOGÍSTICA Y OPERACIÓN. : 

Evolución de la logística y la operación Principales conceptos. Logística y operación en las empresas. Fenómenos logísticos. Los distintos segmentos logísticos. De un mundo de costos a un mundo de valor. Variables y relaciones ¿podría especificarse dónde se dan éstas? I.-INTRODUCCIÓN A LOGÍSTICA Y OPERACIÓN.

II.- EL TRANSPORTE. : 

Importancia del transporte en logística y operación. Sistemas de transporte. Transporte marítimo. Transporte ferroviario. Autotransporte. Transporte aéreo y multimodal. Modelos de transporte: clásico; transbordo e inventarios. II.- EL TRANSPORTE.

III.- LOGÍSTICA INTERNACIONAL : 

Principales conceptos. Marco legal del transporte nacional e internacional. Nodos y operadores logísticos. “Tercerización” de operaciones III.- LOGÍSTICA INTERNACIONAL

IV. MODELOS DE OPTIMIZACIÓN : 

Modelos de transporte, de inventarios y de secuenciación. Modelación de fenómenos logísticos. Modelos no lineales.   V.- MODELOS COMBINATORIOS DE PROBLEMAS LOGÍSTICOS. Tamaño de lote dinámico de un solo artículo. Modelos de distribución de artículos múltiples. Modelos de planeación de producción: con artículos múltiples; con costos de preparación, transporte, producción e inventarios. IV. MODELOS DE OPTIMIZACIÓN

VI.- INTRODUCCIÓN A LA CADENA DE SUMINISTRO Y LOGÍSTICA. : 

La tecnología y la obtención, el manejo y el análisis de información interna y externa. Automatización de procesos manuales: hacia e-logistics. Proveedor de clase mundial y administración del tráfico, alianzas estratégicas. Valor del cliente en la cadena. VI.- INTRODUCCIÓN A LA CADENA DE SUMINISTRO Y LOGÍSTICA.

BIBLIOGRAFIA : 

Antún Callaba, Juan P., Logística: una visión sistémica, México, DEPFI-UNAM, 2002. Ballou, Ronald H., Logística: administración de la cadena de suministro, México, Pearson Educación, 2004. Hillier, Frederick S. & Lieberman, Gerald J., Introduction to operations research, USA, McGraw-Hill, 2004.   Pau Cos, Jordi & Navascués, Ricardo de, Manual de logística integral, España, Díaz de Santos, 1998. BIBLIOGRAFIA

COMPLEMENTARIA : 

Bhatti, M. Asghar, Practical optimization methods: with mathematica applications, USA, Springer, 2000. Lambert, Douglas M., Fundamentals of logistics management, USA, McGraw-Hill, 2005. Simchi-Levy, David, et al., Designing and managing the supply chain: concepts, strategies & case studies, USA, McGraw-Hill/Irwin, 2002. Wolsey, Laurence A. & Nemhauser George L., Integer and combinatorial optimization, Wiley-Interscience, USA, McGraw-Hill, 1999. COMPLEMENTARIA

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La literatura sobre logística señala las funciones de aprovisionamiento, operaciones y distribución como las más importantes de la actividad logística en las empresas.  La mayor parte de la producción académica revisada se enfoca a las funciones inicial y final, dejando una brecha al no ocuparse de la función de operaciones desde el punto de vista logístico, papel que de cierta manera ha cumplido la A de O,  logística de producción o logística interna.

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punto de vista logístico, papel que de cierta manera ha cumplido la administración de las operaciones.  El objetivo del presente artículo, es entregar las bases para la conceptualización y definición de los elementos centrales de lo que se ha dado en llamar logística de operaciones, logística de producción o logística interna, así como de su papel e importancia en el desempeño de la organización.

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como “la parte de la administración de la cadena de suministros que planea, implementa y controla la eficiencia y efectividad del flujo, flujo de retorno y almacenamiento de bienes y servicios, y la información relacionada, entre el punto de origen y el punto de consumo, con el propósito de satisfacer los requerimientos del consumidor”.

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Otra definición se refiere a la logística como “la acción del colectivo laboral dirigida a garantizar las actividades de diseño y dirección de los flujos material, informativo y financiero, desde sus fuentes de origen hasta sus destinos finales, que deben ejecutarse de forma racional y coordinada con el objetivo de proveer al cliente los productos y servicios en la cantidad, calidad, plazos y lugar con elevada competitividad y garantizando la preservación del medio ambiente”.

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"Logística" es el proceso de planificar, implementar y controlar el flujo y almacenaje de materias primas, productos semi-elaborados o terminados, y de manejar la información relacionada desde el lugar de origen hasta el lugar de consumo, con el propósito de satisfacer los requerimientos de los los clientes. En otras palabras, con una buena gestión logística se pretende proveer el producto correcto en la cantidad requerida, en el lugar indicado en el tiempo exigido y a un costo razonable. La logística es un sistema con actividades interdependientes que pueden variar de una organización a otra, pero normalmente incluirán las siguientes funciones:

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 Transporte  Almacenamiento  Compras  Inventarios  Planeación de producción  Gestión de personal  Embalaje  Servicio al cliente

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LOGISTICA, FACTOR DE RENTABILIDAD Y COMPETENCIA En recientes encuestas realizadas en EUA, se calculó el costo de la logística entre un 3 y 5% del valor final del producto, Los costos identificables en logística son:  costo de manejo de inventario  costo de distribución  costo de almacenamiento El gran reto logístico de las empresas que ejercen liderazgo hacia el futuro será:  Atención inmediata de ventas  Recortar al máximo el tiempo entre la toma del pedido y la entrega del producto  Ofrecer respuesta del 100% del pedido  Garantizar información sin errores  Cero averías  Cumplimiento de compromisos comerciales  Cumplimiento de especificaciones del producto  Calidad en empaque y presentación

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Funciones del área de logística [editar] La función logística se encarga de la gestión de los flujos físicos (materias primas, productos acabados…) y se interesa a su entorno. El entorno corresponde en este caso a : recursos (humanos, consumibles, electricidad…) bienes necesarios a la realización de la prestación (almacenes propios, herramientas, camiones propios, sistemas informáticos…) servicios (transportes o almacén subcontratados, …) La función logística gestiona directamente los flujos físicos e indirectamente los flujos financieros y de información asociados. Los flujos físicos son generalmente divididos entre los “de compra” (entre un proveedor y su cliente), “de distribución” (entre un proveedor y el cliente final), “de devolución” (logística inversa).

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Logística de compra La logística de compra incluye la gestión de los flujos físicos, de información y administrativos siguientes: la planificación del aprovisionamiento desde los proveedores de acuerdo con las previsiones de producción o venta la ejecución del aprovisionamiento y de los transportes y otras operaciones de importación relacionados la gestión de la relación con los proveedores (con objetivo de la mejora del servicio y la reducción de los costes logísticos)

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Logística de distribución [ La logística de distribución incluye la gestión de los flujos físicos, de información y administrativos siguientes: la previsión de la actividad de los centros logísticos el almacenamiento el traslado de mercancías de un lugar a otro del almacén con los recursos y equipos necesarios la preparación de los pedidos o la ejecución de cross docking (tránsito) algunas veces, la realización de pequeñas actividades de transformación del producto , etiquetado…) el transporte de distribución hasta el cliente

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Logística inversa La logística inversa incluye la gestión de los flujos físicos, de información y administrativos siguientes: recogida del producto en las instalaciones del cliente puesta en conformidad, reparación, reintegración en stock, destrucción, reciclaje y almacenaje