sesion 2

Estrategia y Planeación de la Logística y la Cadena de Suministros : 

Estrategia y Planeación de la Logística y la Cadena de Suministros La real competencia no es compañía contra compañía o producto contra producto, sino cadena de suministros contra cadena de suministros.

Objetivos : 

Objetivos Desarrollar una mejor comprensión del valor y las funciones individuales de logística y SCM. Empezar a examinar cómo las áreas funcionales pueden integrarse a través de un enfoque de sistemas, dentro de la empresa y a través de la cadena del suministro. Familiarizarse con el concepto de Cadena de Suministro y sus bases iniciales.

Entrando en el siglo XXI : 

Entrando en el siglo XXI Los ciclos de vida de producto y tecnología se acortan Adaptación al cliente provoca productos y servicios customerizados El primero en llegar al mercado consigue un alto marketshare La globalización creciente provoca un amplio abanico de proveedores pero también de competidores Los clientes aumentan sus niveles de exigencia Existe un fuerte grado de externalización

LA RAPIDEZ ES LA CLAVE : 

LA RAPIDEZ ES LA CLAVE “Si en los 80s la clave fué la calidad Y en los 90s fué la reingeniería, En los 2000s será la velocidad” Bill Gates. 1988

Supply Chain Management : 

Supply Chain Management La integración de los procesos de negocios claves, desde los proveedores iniciales hasta los usuarios finales, que proveen productos, servicios, e información que agregan valor a los clientes y a los accionistas. -- The Global Supply Chain Forum, OSU

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Cliente Procesos de SCM Proveedor nivel 1 Proveedor nivel 2 Flujo de Información Consumidor Logística Compras Comercialización R&D GESTION DE LAS RELACIONES DEL CLIENTE GESTION DE SERVICIO AL CLIENTE GESTIÓN DE LA DEMANDA CUMPLIMIENTO DE LA ORDEN GESTION DEL FLUJO DE MANUFACTURA GESTION DE LAS RELACIONES CON EL PROVEEDOR DESARROLLO DEL PRODUCTO Y COMERCIALIZACIÓN CANALES DE RECHAZOS Y DEVOLUCIONES FLUJO DEL PRODUCTO Producción Finanzas Fuente: Adapted from Douglas M. Lambert, Martha C. Cooper, and Janus D. Pagh, “Supply Chain Management: Implementation Issues and Research Opportunities”, The International Journal of Logistics Management, Vol. 9, No. 2 (1998), p. 2. Supply Chain Management Integrando y manejando procesos a través de la cadena de suministro Fabricante

Motivos para la Gestión de la Cadena de Suministros : 

Motivos para la Gestión de la Cadena de Suministros La ejecución del concepto de sistemas aplicados a los canales de la organización-múltiple, (también dentro de la empresa) Tendencia hacia la asociación y alianzas. Es la forma de negocios que dominarán y conducirán el futuro Las empresas están buscando asociarse con otras entidades, en una cadena de suministro ahora, antes que enfocarse en el competidor

Ventajas de SCM : 

Ventajas de SCM SCM ofrece la oportunidad de obtener la sinergia: Dentro de la empresa y entre empresas. Para la gestión e integración de los procesos del negocio. Sinergia: interacción de entidades, tal que el efecto total, es mayor que la suma de los efectos individuales.

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Elementos en la estructura de SCM

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Elementos y Decisiones claves en la estructura de SCM

Estructura de la CS : 

Estructura de la CS Miembros de la cadena de suministro Miembros Primarios vs. Miembros de Apoyo Dimensiones estructurales de la red Horizontal, vertical, posición en cadena de suministro Tipos de procesos de acoplados Manejados y monitoreados, no manejados, no miembros

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Acoplamientos activamente manejados, Acoplamiento no manejados, acoplamiento de no-miembros Estructura de la CS

Estructura de la CS : 

Estructura de la CS Tipos de procesos acoplados Manejado: Acoplamientos importantes a integrarse/manejarse. Monitoreado: Integración de Monitoreo/auditoría entre otros miembros. No manejados: Confianza completa o uso de otros recursos. Acoplamientos de no miembros: Puede impactar a la Firma focal.

Componentes de Gestión de la CS : 

Componentes de Gestión de la CS Físico y Técnico Métodos del planeamiento y control Estructura de actividades/flujo de trabajo Estructura de la organización Estructura de la instalación para la comunicación y flujo de información Estructura de la instalación para el flujo de la producción. Dirección y Estilo Métodos de la gerencia Estructura de liderazgo y poder Estructura del riesgo y de la recompensa Cultura y actitud.

Procesos de Negocios de SC : 

Procesos de Negocios de SC Gestión de las Relaciones del Cliente Gestión de Servicio al Cliente Gestión de la Demanda Cumplimiento de la Orden Gestión del Flujo de Manufactura Gestión de las Relaciones con el proveedor Desarrollo del producto y comercialización Gestión de Rechazos y Devoluciones

Procesos de Negocios de SC : 

Procesos de Negocios de SC Gestión de las Relaciones del Cliente Proporciona la estructura, cómo las relaciones con los clientes serán desarrolladas y mantenidas. Clientes claves o segmentos determinados. Acuerdos de productos/servicios son desarrollados. Reportes de Perfomance y Rentabilidad.

Procesos de Negocios de SC : 

Procesos de Negocios de SC Gestión de Servicio al Cliente La cara de la empresa con el cliente Punto clave para administrar Acuerdos del Productos y Servicios (APS) Información del precio y producto on-line/real-time Asiste a clientes con la colocación de los pedidos.

Procesos de Negocios de SC : 

Procesos de Negocios de SC Gestión de la Demanda Balancea los requerimientos del cliente con las capacidades de la cadena de suministro Pronóstico Sincronizar el suministro y demanda Aumentar la flexibilidad Reducir la variabilidad

Procesos de Negocios de SC : 

Procesos de Negocios de SC Cumplimiento de la Orden Lanzamiento Ordenes del Cliente para los procesos de SC Satisfacer los pedidos del cliente Diseño de la red Diseño de procesos

Procesos de Negocios de SC : 

Procesos de Negocios de SC Gestión del Flujo de Manufactura Todas las actividades para mover productos a través de las operaciones de fabricación. Obtener, implementar y manejar la flexibilidad en la fabricación. Los procesos de fabricación deben responder flexiblemente a los cambios del mercado, con las rápidas capacidades de cambio para todo los clientes agrupados Tamaños pequeños de lotes, se planean para atender el entorno de pedidos.

Procesos de Negocios de SC : 

Procesos de Negocios de SC Gestión de las Relaciones con el proveedor Define cómo la empresa interactúa con los proveedores Imagen del espejo de CRM Proveedores agrupados, identificar proveedores críticos Hacer las relaciones para extender el alcance del negocio Formar socios Diseñe los Acuerdos de Productos y Servicios (APS)

Procesos de Negocios de SC : 

Procesos de Negocios de SC Desarrollo del producto y comercialización Coordinar con CRM para identificar necesidades del cliente. Coordinar con SRM para seleccionar los materiales y los proveedores. Coordinar con la gestión del flujo en manufactura, para desarrollar la tecnología en producción

Procesos de Negocios de SC : 

Procesos de Negocios de SC Gestión de Rechazos y Devoluciones Retornos Logística de reversa Separación Evitar su uso

Procesos Claves : 

Procesos Claves La planeación: entre la demanda y la oferta para abastecer al consumidor. El abastecimiento: planes y alianzas con proveedores a costos mínimos de entregas. La manufactura: máxima flexibilidad y velocidad a bajos costos para responder al mercado. La entrega: movimiento eficiente de productos de almacenes a clientes.

IMPORTANCIA ESTRATEGICA : 

IMPORTANCIA ESTRATEGICA La cadena tiene que estar diseñada para que aporte significativamente al logro de la estrategia de la empresa. “Una empresa que asigne mayor prioridad a mantener un elevado nivel de servicio a sus clientes, tendrá una cadena de abastecimiento diseñada para minimizar los tiempos de lanzamiento de nuevos productos y de atención de servicios. Una empresa focalizada en la reducción de costos tendrá una cadena distinta, orientada a mantener un nivel de inventarios y gastos mínimos”

Aspectos Estratégicos en la Gestión de la cadena : 

Aspectos Estratégicos en la Gestión de la cadena Con un canal tradicional, cada integrante se interesa principalmente en las ganancias que puede conseguir, en un enfoque de cadena SCM la principal preocupación es la participación de mercado en su conjunto. Tres aspectos clave son: la estructura del canal, los medios para generar valor en este y el poder y el conflicto que existen en el canal.

Optimizando el Rendimiento : 

Optimizando el Rendimiento

Cómo Mejorar el Valor sobre la estructura del canal? : 

Cómo Mejorar el Valor sobre la estructura del canal? Conocer los elementos de valor que el cliente exige (comunicación, información, ventas, el servicio, la entrega, etc). Desarrollo de soluciones ( combinación de productos complementarios) que incorporen valor sinérgico en el canal.

Poder y Conflicto en la cadena : 

Poder y Conflicto en la cadena Pasar de una actitud competitiva a un modelo de colaboración de ganancia para todos. Pasar del pensamiento de corto a largo plazo. El enfoque deja de ser vender al siguiente nivel del canal a vender a través del canal para lograr un cliente satisfecho. Pasar de cerrar a compartir información en línea. Diversos puntos de contacto en todos los niveles

¿Qué es ECR? : 

¿Qué es ECR? Es un Modelo estratégico en el cual Proveedores, Distribuidores y Supermercados trabajan en forma mancomunada para ofrecer a los consumidores un mayor valor agregado, satisfaciendo en mejor medida las necesidades de los consumidores y logrando al mismo tiempo una reducción en los costos de explotación .

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¿De qué está compuesto ECR?

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Objetivos Minimizar tiempos y costos de reposición, manteniendo niveles adecuados de productos Menores Niveles de Stock Menor Cantidad de Mermas Menor Necesidad de espacios en bodegas. Productos más Frescos Principales Beneficios Local de Ventas

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Surtido Eficiente Mayor rentabilidad por metro lineal. Mayor Satisfacción de los consumidores. Mayor eficiencia en la logística Objetivos Principales Beneficios Entregar la variedad completa de productos que el consumidor desea, utilizando en forma más eficiente el espacio.

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Promociones Eficientes Mejor utilización de islas, cabeceras, etc. Desarrollo de promociones más efectivas. Objetivos Principales Beneficios Comunicar los beneficio de los productos a través de publicidad y promociones

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Principales Beneficios Objetivos Menor cantidad de productos fracasados Mejor conocimiento de los consumidores. Mayor Retorno sobre los gastos de I&D Lanzamientos Eficiente Desarrollar e introducir productos que satisfagan las necesidades del consumidor

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¿Cuáles son los Facilitadores de ECR? Estrategias Tecnologías y Facilitadores Reposición Eficiente Surtido Eficiente Promoción Eficiente Introducción Eficiente

¿Cómo saber si nuestras cadenas no están sincronizadas? : 

¿Cómo saber si nuestras cadenas no están sincronizadas? Inventario excesivo. Altos costos. Mal servicio a clientes. Pérdida de utilidades. Bajo rendimiento de activos. Baja utilización de capacidades instaladas.

Importancia de la Administración de la Cadena de Distribución y suministro : 

Importancia de la Administración de la Cadena de Distribución y suministro Permite lograr una ventaja competitiva sostenida y una verdadera diferenciación en el mercado. Un sistema de Distribución sólido si bien es costoso en cuanto a elaboración (dinero y tiempo), generará ganancias durantes años. La evaluación de las decisiones de distribución se hace en función de: eficacia y eficiencia. Grado de utilidad que ofrece el canal en términos de tiempo, lugar y posesión.

Consecuencias de la rapidez : 

Consecuencias de la rapidez El efecto Forrester – (Bullwhip) La amplitud del stock en la cadena

El efecto Forrester : 

El efecto Forrester 180% 100% 40% Necesidades requeridas

Efecto Látigo : 

Efecto Látigo El fabricante de un producto generalmente no conoce la demanda que enfrentan los distribuidores de su producto. Las variaciones que experimenta la demanda del producto final se amplifican más a medida que más se aleja uno del cliente final, aguas arriba en la cadena de suministro. Esto genera: niveles de inventario altos, malos niveles de servicio, mayores costos.

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Stock proveedor. Stock PA Stock MP Stock MP Producción Tiempo util y tiempo inutil Producción Transporte Venta Entrega a detallistas Acabado Stock PA Stock SE Stock Entrega a clientes tiempo valor

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Producción Producción Transporte Venta Entrega a detallistas Acabado Entrega a clientes tiempo valor Tiempo util y tiempo inutil

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La evolución conceptual

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Sus 6 etapas Crear un acuerdo de colaboración global empresarial Desarrollar un sistema de previsión conjunto Crear un sistema de previsión de suministros basado en e sistema de previsión de pedidos Determinar el stock necesario para garantizar el suministro Delegar el reaprovisionamiento en el proveedor Crear un pedido en firme por cada suministro en firme Repetir el ciclo continuamente extendiéndolo a proveedores y a proveedores de proveedores.

NECESIDADES ESTRATEGICAS : 

NECESIDADES ESTRATEGICAS Necesidad de satisfacción al cliente, con demanda dinámica Necesidad de reducir stocks y costes logísticos Necesidad de reducir capital fijo Políticas JIT- Flexibilidad productiva Aprovisionamiento continuo Calidad total Políticas de renting Externalización – de procesos no esenciales

ESTRATEGIAS EN LA CADENA DE SUMINISTRO. : 

ESTRATEGIAS EN LA CADENA DE SUMINISTRO. Cómo planificar la logística con orientación a la cadena de suministro? La hipercompetencia, la orientación hacia el cliente, los tratados de libre comercio y los competidores globales con mayor experiencia. - Las espectativas del cliente abarcan: además del precio y la calidad, la rapidez, la confiabilidad y eficiencia en la entrega. Para ello se requiere coordinar todo el proceso en todos los niveles: estratégico, táctico y operacional

Cadena y redes de valor : 

Cadena y redes de valor Las empresas necesitan interactuar con otras empresas para generar valor para sus clientes, esto da origen a la red de valor. La competencia hoy en día, más que entre empresas es entre redes de empresas que trabajan en forma conjunta para entregar valor.

Objetivos de la Gestión de la cadena de suministro : 

Objetivos de la Gestión de la cadena de suministro Reducir el costo total de la cadena de suministro mediante estrategias efectivas de marketing, producción y distribución. Asegurar la respuesta a la demanda del cliente Minimizar el tiempo entre la producción de un producto y su venta al cliente final. Maximizar el efectivo reduciendo el inventario y mejorando los plazos de pago Asegurar las ventajas competitivas en el tiempo de introducción de nuevos productos y servicios. Mejorar el servicio al cliente.

Orientación a la cadena de suministro : 

Orientación a la cadena de suministro Obtener un beneficio global Mejora la relación proveedor – cliente Reduce niveles de inventario Mejora el flujo de productos y servicios Plazos confiables Mejor calidad de servicio

Niveles de Integración : 

Niveles de Integración Compartir Información: (Ventas, planes de producción, niveles de inventario, pronósticos) Coordinación de Actividades: Automatizar tareas administrativas, el proveedor administra tu inventario. Integración a nivel Organizacional: Se coordinan objetivos y metas de los integrantes de la cadena de suministro.

Costos de la cadena de suministro : 

Costos de la cadena de suministro Costo de toma de pedidos Costo de Material Costo de deshechos y recuperaciones Costos totales de movimiento de inventarios Costos de transporte y almacenamiento Costos de los sistemas de información Costos Indirectos asociados de Fabricación, Mano de obra e inventario Impuestos, tarifas y obligaciones

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Estandarización, medición y benchmarking Source Make Deliver Plan Modelo SCOR: Supply Chain Operations Reference del Supply Chain Council Source: abastecimiento de productos, servicios, infraestructura Make: ejecución de la producción, ejecución de proyectos Deliver: proceso de satisfacción del cliente Plan: planificación oferta, demanda, inventario, producción, compras

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¿Por qué medir? Los mejores miden, y gastan menos en la administración de la cadena logística

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¿Qué medir?

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Uso de tecnologías de información Código de barras y sistemas de radiofrecuencia Paquetes computacionales ERP: SAP, PeopleSoft, Baan y otros SCM: i2, Manugistics, Logility, Synquest Herramientas de apoyo a la decisión Optimización: ILOG, Lindo Simulación: Extend, Arena, ProModel y otros e-business

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Sistemas SCM

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Sistemas SCM Módulo Gestión de la Demanda Forecast de demanda con horizonte flexible Planificación jerárquica Captura de datos en forma dinámica Inclusión de eventos y consideraciones de estacionalidad

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Sistemas SCM Módulo Gestión de la Producción ¿Cómo decidir qué órdenes producir y cuándo? ¿Dónde están los cuellos de botella? ¿Qué órdenes se atrasarán y cuál será el efecto? Planificación y control en tiempo real Simulación

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Sistemas SCM Módulo Gestión del Aprovisionamiento Crear un plan de abastecimiento que asegure el menor costo, considerando costos de transporte, inventario, almacenamiento y mano de obra Consideración de restricciones de capacidad de almacenamiento, de transporte, de carga/descarga, etc. Control y visibilidad de los flujos abastecidos