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Grupos de Alimentos.
Cantidades de alimentos diarios.
Enfermedades relacionadas con la alimentación
DEFINICIÓN :
DEFINICIÓN Alimento es cualquier sustancia natural o sintética que contenga uno o varios de los principios que la química a catalogado como hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y sales orgánicas.
Se define como alimento a cualquier sustancia que introducida en la sangre, nutre, repara el desgaste y da energía y calor al organismo, sin perjudicarlo ni provocarle perdida de su actividad funcional.
Grupos de alimentos :
Grupos de alimentos 1.- Lácteos Leche y derivados
Blancas: Pollo, Pescado, etc.
2.1.- Carnes
Rojas: Vaca, Chancho, etc.
2.2.- Huevos
2.3.- Legumbres Poroto, Lenteja, Soja, etc.
3.1.- Frutas Manzana, Naranja, etc.
3.2.- Hortalizas Zanahoria, Cebolla, Papa, etc.
3.3.- Verduras Lechuga, Tomate, etc.
4.- Cereales Arroz, Trigo, Harina, etc.
Si comemos diariamente dos raciones del grupo 1 y 2, y cuatro raciones del grupo 3 y 4, habremos ingerido las cantidades necesarias de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, grasas y minerales.
CANTIDADES DE ALIMENTOS DIARIOS :
CANTIDADES DE ALIMENTOS DIARIOS Para conseguir la cantidad requerida de cada uno de los principios alimentarios debe recurrirse a los alimentos naturales siguientes:
1.- Leche: Cada persona adulta debe tomar diariamente tres o mas tazas de leche sola o mezclada con otros alimentos. Cada niño debe tomar 4 o mas tazas por día.
2.- Huevos: De tres a cinco por semana, nunca mas de uno por día, a no ser por prescripción médica.
3.- Verduras: Dos o mas platos de verduras, por día y también papas. Una de estas verduras conviene que sea cruda y verde o amarilla.
4.- Frutas: Dos o mas clases por día incluyendo las frutas cítricas o tomates.
5.- Leguminosas: Nueces o queso. Porciones regulares en una o en las dos principales comidas diarias, dependiendo estas de la cantidad diaria de huevos y leche.
6.- Cereales o pan: Varias clases de cereales por día. Son mas aconsejables los cereales integrales, por contener mas vitaminas y sales orgánicas.
7.- Manteca o sus sustitutos: La menor cantidad diaria, pues se debe rehuir las grasas animales y vegetales solidificadas.
8.- Otros alimentos: Deben satisfacer las necesidades del apetito y de las actividades de cada persona.
ENFERMEDADES :
ENFERMEDADES La Bulimia y la Anorexia
Los anorexicos cumplen rituales con la comida, como por ejemplo desmenuzan la comida en pequeños trozos, preparar la comida y no comerla, contar las calorías. Estos también hacen excesiva actividad física y realizan dietas muy severas. Los anorexicos también tienen atracones de comida y luego se provocan el vomito.
En el cuerpo también tiene sus efectos:
perdida importante de peso
falta de menstruación
palidez
sensación de frío
debilidad y mareos
también se da caída del pelo
piel seca
baja presión arterial
También muestran cambios en el carácter como: ira, inseguridad, aislamiento, culpa y baja autoestima.
Los riesgos de esta enfermedad, pueden llegar hasta la muerte. Los roles sociales se ven afectados: la situación en la familia, en la sociedad y en la sociedad en general. La búsqueda de verse bien que es imposible de satisfacer por que no tiene relación con un cuerpo real sino con un cuerpo ideal.
La Bulimia y la Anorexia pueden comenzar como una adicción a las dietas. Este trastorno se produce generalmente entre las mujeres de 11 a 18 años.