Ingredientes :
Ingredientes Caramelo ¼ taza agua
1 taza de azúcar granulada Flan ½ barrita de “Cream Cheese-Philadelphia”
2 huevos
1 latita de calabaza Libbys
2 Claras de huevos
1 lata de leche condensada
2 latas de leche Carnation
½ cucharadita de Vainilla
I cucharada de Canela en polvo 1/5/2009 2
Flan de Calabaza :
Flan de Calabaza Utensilios Baño de Maria-roto centro
Licuadora
espatula 1/5/2009 3
Procedimiento :
Procedimiento Caramelo
Prepararlo como siempre, hasta QUEDAR COLOR CANELA. Pasarlo por todo el molde para que el flan no se pegue Proceso
1. Unir bien mezclados ingredientes mas sólidos; calabaza, queso, huevos, claras y leche condensada, hasta quedar bien mezclados, utilizar espátula para mover los lados
Agregar vainilla y canela, batir bien
Anadir las 2 latas de leche evaporada. Batiendo hasta que se le añada. 1/5/2009 4
Procedimiento :
Procedimiento Voltear en el molde acaramelado
Colocar sobre la parte inferior del Baño de Maria, con el agua ya hirviendo
Tapar
Cocinar sobre la estufa hasta quedar consistente (aproximadamente 45 a 50 minutos), “prueba”= entrar cuchillo a la mezcla y que salga limpio.
Poner en la nevera para trefrescar (aproximadamente 2 a 3 horas)
Transferir del molde con todo su caramelo
Adornar a gusto 1/5/2009 5
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