UNAM Videoconferencia sobre BIENESTAR ANIMAL

Videoconferencia sobre BIENESTAR ANIMAL : 

Videoconferencia sobre BIENESTAR ANIMAL Prof. Dr. Leopoldo Estol Consultor en BIENESTAR ANIMAL Argentina

Temas : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 2 Temas Conceptos generales. Aspectos vinculados a los animales para consumo. Aspectos vinculados a los animales de compañía. Temas no desarrollados: animales de laboratorio, animales exóticos, animales en el deporte y usos culturales.

1. Conceptos generales : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 3 1. Conceptos generales

Bienestar animal : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 4 Bienestar animal Welfare (inglés) Well-being (inglés) Wohlbefinden (alemán) Welzijn (holandés) Bienêtre (francés) Welfaered (danés) Dobrostan (polaco) Bem-Estar (portugés)

¿Welfare = Well-being? : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 5 ¿Welfare = Well-being? Well-being: estado inmediato, actual, de corto término. Welfare: pasado, presente y futuro del “Well-being”. De largo término.

¿Qué es? : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 6 ¿Qué es? El diccionario, lo define para el hombre como salud, felicidad y prosperidad. Generalmente, la gente aplica este concepto a los animales pero no en forma tajante. ¿cómo proveer felicidad a un animal, si no lo podemos hacerlo para toda la población??

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Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 7 BIENESTAR ANIMAL Concepto objetivo y cuantificable Bienestar animal NO es sinónimo de Protección animal La Salud es parte del Bienestar Galindo-UNAM

¿Para qué definir ? : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 8 ¿Para qué definir ? Necesidades legales. Necesidades técnicas. Necesidades mediáticas.

Definir legalmente : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 9 Definir legalmente Para ser interpretado ante la legislación por el sistema jurídico. Refleja un mínimo aceptado por la sociedad.

CINCO NECESIDADES (FAWC) : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 10 CINCO NECESIDADES (FAWC) No pasar hambre ni sed (agua fresca y dieta que de salud y vigor). No sufrir molestias (ambiente que permita protección y descanso). Sin dolor, lesiones o enfermedades (prevención y tratamiento rápido). Poder expresar su conducta normal (espacio adecuado y compañía de su especie) Sin temor ni angustia ni sufrimiento mental.

El concepto de las necesidades: : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 11 El concepto de las necesidades: Necesidad: un requisito, fundamental en la biología del animal, para obtener un recurso particular o responder a un estímulo medioambiental o corporal particular (Escoba & Johnson, 1993)

El concepto de las necesidades: : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 12 El concepto de las necesidades: Si una necesidad no se proporciona, habrá un efecto en la fisiología o la conducta. La observación de un efecto fisiológico puede estar ligado a la ausencia de un cierto recurso y es una indicación de falta de cuidado humano

OIE 2008 : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 13 Las normas de BA deben ser aprobadas de forma democrática y transparente regidas por la ciencia y la ética, tener en cuenta los aspectos ambientales, regionales, geográficos, económicos, culturales y religiosos relevantes de los países miembros. OIE 2008

Definir técnicamente : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 14 Definir técnicamente Para que los científicos puedan medir la existencia o no de ese estado. El aspecto crítico es definir técnicamente, la línea que separa el bienestar normal del pobre, escaso o ausente.

Todo animal deberá tener la libertad necesaria para : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 15 Todo animal deberá tener la libertad necesaria para “pararse, acostarse, darse vuelta, acicalarse y estirar sus patas” (Brambell, 1965)

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Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 16 El concepto de Bienestar animal Término absoluto: Estado de completa salud física y mental donde el animal está en armonía con su ambiente. (Hughes, 1976). Término relativo: El estado de un individuo con relación a los mecanismos biológicos que utiliza para enfrentar o sobrellevar cambios del ambiente. (adaptado de Broom,1986) Galindo-UNAM

¿Es un tema veterinario? : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 17 ¿Es un tema veterinario? “Los veterinarios deben involucrarse más en los temas del bienestar de los animales” 1991 Franklin Loew; Dean Cornell Univ. USA

Relato histórico veterinariointernacional del BA : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 18 1987: XXIII Congreso WVA, Montreal, CANADA. Crecimiento BA. 1988: Formación Comité sobre BA & E en la WVA. 1990. Declaración políticas oficiales sobre BA & E en la WVA. Relato histórico veterinariointernacional del BA

Relato histórico veterinariointernacional del BA : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 19 1991. XXIV Congreso WVA, Río, BRASIL. Primera sesión oficial sobre BA. 1991. SENASA, SAGyP. (Argentina) . Primer programa nacional y oficial en el ámbito agropecuario. 1992. XIII Congreso Panamericano Cs. Vet. PANVET, Chile (Resol. 5ta.). 1993. BA en Currícula USAL, Argentina. 1994. Primer Seminario Latinoamericano sobre Bienestar Animal, WVA / UFAW / WSPA Brasil. Relato histórico veterinariointernacional del BA

Relato histórico veterinariointernacional del BA : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 20 1997. ARCA Brasil, I Congreso Nacional sobre BA. 1998. WSAVA, XXIII World Congress, Bs. As., Companion animal welfare symposium: A:W: in disaster situation. 2000, P. del Este, Uruguay. XXI Congreso Mundial de Buiatría Sesión Plenaria de Apertura: "Ecología y Bienestar Animal" y conferencia sobre “Bioética en la explotación pecuaria”. Relato histórico veterinariointernacional del BA

Dos conceptos de BA : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 21 Dos conceptos de BA

Tres conceptos de BA : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 22 Tres conceptos de BA Telos o Naturalidad Restricción al comportamiento natural

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Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 23 Evaluación del Bienestar Animal Comportamiento normal Actividad adrenal normal Respuesta inmune normal Éxito reproductivo Patología de comportamiento Hipertrofia de glándula adrenal Inmunodepresión y enfermedades Inhibición de hormonas reproductivas + - Galindo-UNAM

Definir mediáticamente : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 24 Definir mediáticamente Para que la sociedad pueda expresar su empatía con los animales e influenciar a los legisladores con su opinión. No es fácil lograr el consenso del público. Las definiciones ante el público pueden influenciar a los legisladores e , incluso, perjudicar la definición técnica.

El Bienestar Animal en la sociedad occidental. : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 25 El Bienestar Animal en la sociedad occidental. Generalmente influenciado por la ciencia, la filosofía, la política, la economía y el comercio que operan en forma separada pero que también interactúan.

El Bienestar Animal en la sociedad occidental. : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 26 El Bienestar Animal en la sociedad occidental. Esto lo convierte en un tema muy complejo y a la vez muy interesante. A diferencia de otros temas contenciosos, a a menudo no hay una respuesta correcta, sólo una transacción entre un número de opiniones muy divergentes.

2. Animales para producción : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 27 2. Animales para producción

Necesidades del hombre y del animal. : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 28 Necesidades del hombre y del animal. El consumo de carne es parte de la cultura alimentaria de muchas personas. Muchas personas desean alimentarse de proteína animal. Eso no justifica que los animales sufran al morir.

Principios a tener en cuenta : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 29 Principios a tener en cuenta Al faenar un animal NO PUEDO OLVIDAR PRINCIPIOS ETICOS: No pueden padecer sufrimientos innecesarios. El “BENEFICIO” humano no justifica el “COSTO” animal.

“COSTO” para el animal : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 30 “COSTO” para el animal Finaliza su vida (se reduce la “cantidad” de vida según filósofos). La faena puede producir miedo, angustia y dolor. Se manipulan los rodeos en forma artificial para producir animales de determinada talla o peso.

Faena : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 31 Faena La muerte (NO es SACRIFICIO) de animales para consumo es un proceso: ATURDIMIENTO breve. SANGRADO inmediato que impide la recuperación fisiológica y lleva a la MUERTE.

Concepto de “INMEDIATO” : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 32 Concepto de “INMEDIATO” Insensibilidad instantánea es prácticamente imposible. ES POSIBLE inconsciencia rápida. Percepción y experiencia de dolor toma aprox. 300 ms (1/3 seg.). El aturdimiento DEBE llegar, para ser inmediato, en MENOS DE 1/3 de segundo.

Concepto de “BUENAS PRÁCTICAS” : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 33 Concepto de “BUENAS PRÁCTICAS” “Buenas prácticas operativas de faena, obligatorias por la legislación de muchos países, establecen que el método óptimo es el que logra un estado INMEDIATO de inconsciencia seguido por la muerte en rápida progresión”

CLAVES PARA “BUENAS PRÁCTICAS” : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 34 CLAVES PARA “BUENAS PRÁCTICAS” Animal inmóvil (REQUISITO POR LEGISLACION). Posición adecuada para percutir.

ATURDIR Y MATAR NO ES IGUAL !! : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 35 ATURDIR Y MATAR NO ES IGUAL !! Un animal aturdido está en un estado temporal de inconciencia del que puede potencialmente recuperarse . La muerte debe llegar inmediatamente ANTES de que pueda recuperar su conciencia.

¿Qué es un sacrificio? : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 36 ¿Qué es un sacrificio? Ofrenda en Misa del Cuerpo de Cristo. Ofrenda que se hace a una deidad como reconocimiento u homenaje. Acto de abnegación. Acto que se cumple obligado y con repugnancia. Operación quirúrgica violenta o peligrosa.

Matar NO es SACRIFICAR. : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 37 Matar NO es SACRIFICAR. NO ES MATAR A UN ANIMAL PARA SU CONSUMO POSTERIOR.

Faena musulmana. : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 38 Faena musulmana. Realizada por musulmán (hombre o mujer) sano, produce carne “Halal”. Cuchillo afilado, cortar en nombre de Alá. El Corán requiere que el hombre sea “amable, compasivo, misericordioso, caritativo con todos los seres vivos”, por ello “no pueden comer animales cerdos, que hayan matados sin mencionar el nombre de Alá, o por golpes violentos, caídas, atacados por animales salvajes”

Faena judía: : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 39 Faena judía: La realiza un hombre entrenado y autorizado por la Comisión de Rabinos, produce carne Kosher. Los animales ser “Trefar”: sanos, vigorosos y estar libres de lesiones previas. El cuchillo debe estar afilado con regularidad y corta de un tajo arterias y venas del cuello.. El concepto de la carne es sin sufrimiento.

Faena religiosa y bienestar animal. : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 40 Faena religiosa y bienestar animal. Se consideran de “buenas prácticas”. Actualmente, se acepta el aturdimiento seguido rápidamente por el desangrado. El estirar y atar las patas agrega sufrimiento.

Legislación local sobre faena y bienestar es inefectiva si: : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 41 Legislación local sobre faena y bienestar es inefectiva si: El control oficial es pobre por: Recursos limitados. Personal de establecimientos sin entrenar. Imposibilidad de controlar toda la faena en establecimientos y doméstica. Falta de interés de las autoridades es aplicar la legislación sobre bienestar en la faena si piensan que el sufrimiento es breve.

Acción de ONG sobre bienestar: : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 42 Acción de ONG sobre bienestar: Boicotear importación desde países donde no se respeta la ley de USA y UE. Campañas sobre políticos y público sobre transporte, condiciones de aturdimiento y matanza. Educar al público para que ejerzan opciones mediante información sobre aspectos culturales de la faena. Refinar legislación existente y presionar para su control efectivo.

3. Animales de compañía : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 43 3. Animales de compañía

NO PET : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 44 NO PET Término peyorativo “sin utilidad” No refleja profundidad del vínculo H-A No es algo “utilitario”. Usar ANIMAL DE COMPAÑÍA http://www.cawc.org.uk/companion-animals

Slide 45: 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 45 Hacia una relación armoniosa y responsable con los animales Riesgos & Beneficios Profesionales de la Salud * Convivencia Humanos Animales de Compañía Reducir Estimular N. Calderón M.

Tenencia Responsable de Mascotas : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 46 Tenencia Responsable de Mascotas Condiciones, compromisos y responsabilidades, personales y colectivos, a cumplir al momento de decidir, aceptar y mantener animales viviendo con nosotros, teniendo solamente los animales que se puedan mantener adecuadamente.

Construyendo una cultura de la tenencia responsable de mascotas : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 47 Roles y compromisos Estado (gobierno, intendencia, prefectura, alcaldía, secretaría, etc.). ONG´s y Comunidad (propietarios, vecinos, etc.) Organismos de Salud Pública. Profesionales, gremios e industria. Construyendo una cultura de la tenencia responsable de mascotas

Construyendo una cultura de la tenencia responsable de mascotas : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 48 Construyendo una cultura de la tenencia responsable de mascotas Posible definición: Comprensión de necesidades y comportamiento animal. Compromiso hacia el vínculo hombre animal. Consideración y valoración de la relación hombre animal. Qué es un propietario irresponsable?

Construyendo una cultura de la tenencia responsable de mascotas : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 49 El papel de la tenencia responsable: en el control poblacional en la imagen social y sanitaria de la especie disminuyendo las conductas indeseable promoviendo la calidad de vida ( humana y animal) Construyendo una cultura de la tenencia responsable de mascotas

Construyendo una cultura de la tenencia responsable de mascotas : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 50 Los dilemas: el vínculo hombre animal y la ética** animales en las calles y sin dueño* el control de estas poblaciones la necesidad del cambio Construyendo una cultura de la tenencia responsable de mascotas

CONSECUENCIAS : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 51 CONSECUENCIAS SOBREPOBLACIÓN MORDIDAS RABIA BIENESTAR  TRM E. L. Cárdenas

Principales factores asociados a presencia de perros en vía pública : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 52 Principales factores asociados a presencia de perros en vía pública Factores socioculturales: conductas y actitudes de la comunidad Reglamentación y fiscalización insuficientes Recursos económicos insuficientes para enfrentar la situación

Problemas emergentes asociados a la población canina : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 53 Problemas emergentes asociados a la población canina ZOONOSIS INFECCIOSAS RABIA EHRLICHIOSIS ZOONOSIS PARASITARIAS TOXOCARIASIS DERMATOMICOSIS SARNA A. P. Garcés

Problemas emergentes asociados a población canina : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 54 Problemas emergentes asociados a población canina Rhipicephalus sanguineus Contaminación por heces fecales y orina Diseminación de basuras Proliferación de otras plagas (insectos , roedores) Focos de insalubridad intradomiciliarios Accidentes de tránsito Problemas entre vecinos MALTRATO ANIMAL A. P. Garcés

Problemas emergentes asociados a población canina : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 55 Problemas emergentes asociados a población canina ACCIDENTES POR MORDEDURAS A. P. Garcés

Desafío: : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 56 Desafío: ESTABLECER UNA POLITICA INTEGRAL A NIVEL NACIONAL, considerando al Bienestar animal como un factor condicionante de la salud pública, calidad de vida y el mejoramiento del medio ambiente.

Slide 57: 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 57 Bienestar Animal E. L. Cárdenas

Slide 58: 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 58 RESPUESTA INTEGRADATenencia Responsable de Animales de Compañía Comisión McKee (difusión) PROTECTORAS COMUNIDADES E. L. Cárdenas

Admisión al Colegio Veterinario Inglés: : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 59 Admisión al Colegio Veterinario Inglés: “...... mi constante preocupación como profesional será procurar que los animales bajo mi cuidado tengan bienestar.”

Históricamente, fuimos ¿somos? cómplices : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 60 Como veterinario, sé cuando un animal sufre, cuando está deprimido o estresado. Si no actúo para que esa situación cese, soy tan culpable como quien la realiza. Históricamente, fuimos ¿somos? cómplices

Gracias y quedo a vuestra disposición : 

Marzo 25, 2010 UNAM, Prog. Práct. Med. Prev. y S. Pública 61 Gracias y quedo a vuestra disposición Prof. Dr. Leopoldo "Polo" Estol Blogs: http://estolbienestaranimal.blogspot.com/ http://poloestolbienestaranimal.blogspot.com/ Teléfono Internacional (+54) (11) 4731 2017 Teléfono celular (+54) 911 4427 6927 Email estolbienestaranimal@gmail.com UnYK 732 LZH Skype ID: poloestol http://twitter.com/PoloVet http://www.linkedin.com/in/poloestolanimalwelfare