TEDx UFV 2016

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About hidden hunger

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Apresentação do PowerPoint:

MÔNICA R. PIROZI Exposing the hidden hunger

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Fome Fome  (do latim  faminem ) é o termo usado para descrever a sensação fisiológica pela qual nosso organismo indica que necessita de alimento para manter as atividades inerentes à vida. 

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Fome

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Fome

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Fome

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Estar saciado e mesmo assim passar fome : isso é possível ?

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DESNUTRIÇÃO e FOME OCULTA Existe a disponibilidade de alimentos porém, com déficit de importantes nutrientes

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Do livro Geografia da Fome, de Josué de Castro (1946)

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Uma alimentação que não fornece quantidade adequada de vitaminas e outros nutrientes pode trazer problemas vários à saúde: - câimbras , cansaço, fraqueza, irritação, obesidade, variação de humor, entre outros. FOME OCULTA   postado por Camalla Salles, no blog

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Difícil diagnóstico: FOME OCULTA Type of indicator Deficient micronutrient Vitamin A Iron Iodine Clinical Xerophthalmia and Bitot’s spots Anemia, haemoglobin Goitre ( visible or palpable ) Subclinical Serum retinol Serum ferritin Urinary iodine Process / Programmatic Percentage of preschool children receiving vitamin A capsules Percentage of households consuming adequately iodized salt Percentage of pregnant women receiving iron supplementation Examples of indicators commonly used to detect vitamin A, iron and iodine deficiencies FAO, 2003

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No âmbito da fome oculta, as deficiências mais comuns são: Ferro: anemia , deficiência no sistema imunitário e falta de ar.  FOME OCULTA Iodo: deficiências em fetos, fadiga, problemas na audição e ansiedade. Vitamina A: problemas na visão e no sistema imunitário.  Zinco: alterações no crescimento, problemas na pele e no sistema nervoso

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SUPLEMENTAÇÃO COMBATE À FOME OCULTA

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COMBATE À FOME OCULTA ESTRATÉGIAS

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A UFV NO COMBATE À FOME OCULTA professores, pesquisadores, técnicos, estudantes de pós-graduação  e de graduação d e vários departamentos da UFV, além de outras instituições parceiras.

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“A erradicação ou, pelo menos, a redução da fome oculta no Brasil deve constituir um compromisso ético para com as próximas gerações .” ~ Andrea Ramalho

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OBRIGADA!

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