Маркетинговое исследование рынка муки

Views:
 
     
 

Presentation Description

2002 год

Comments

Presentation Transcript

slide 1:

Розничные продажи на Московском рынке муки. Итоговый отчет Декабрь 2002 года.

slide 2:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года Содержание 1. Цели и задачи исследования. Методология проведения исследования..........................................................................................................4 Цель исследования.................................................................................................................................................................................................................... 4 Задачи исследования:............................................................................................................................................................................................................... 4 Метод сбора информации........................................................................................................................................................................................................4 Выборка...................................................................................................................................................................................................................................... 4 Контроль качества сбора информации.................................................................................................................................................................................4 2. Основные результаты исследования...................................................................................................................................................................5 3. Основные показатели Московского рынка муки................................................................................................................................................6 4. Дистрибуция марок муки.......................................................................................................................................................................................7 7. Доли муки различного состава сорта и тары в общем объеме продаж....................................................................................................11 7.1 Доли муки различного состава в общем объеме продаж............................................................................................................................................11 7.2 Доли муки различного сорта в общем объеме продаж...............................................................................................................................................13 7.3 Доли муки в различной таре в общем объеме продаж ...............................................................................................................................................15 7.4 Доли муки различного вида в общем объеме продаж.................................................................................................................................................17 8. Распределение общего объема продаж муки по ценовым диапазонам.........................................................................................................18 9. Доли каналов дистрибуции..................................................................................................................................................................................20 10. Доли упаковок различной массы в общем объеме продаж...........................................................................................................................22 11. Доли марок в разрезе основных каналов продаж...........................................................................................................................................23 11.1 Доли марок по каналу «Рынки»...................................................................................................................................................................................23 11.2 Доли марок по каналу «Продовольственные магазины»........................................................................................................................................24 11.3 Доли марок по каналу «Павильоны»..........................................................................................................................................................................25 12. Описание генеральной совокупности...............................................................................................................................................................26 Приложения...............................................................................................................................................................................................................27 www.fdfgroup.ru 2

slide 3:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года Образцы анкет......................................................................................................................................................................................................................... 28 Типология торговых точек....................................................................................................................................................................................................30 www.fdfgroup.ru 3

slide 4:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 1. Цели и задачи исследования. Методология проведения исследования. В данной работе представлены основные результаты исследования продаж на рынке муки в Москве. Полевые работы были проведены с 3 по 17 декабря 2002 года. Цель исследования  Определение объема Московского рынка муки Задачи исследования:  Определение объема рынка муки  Определение долей марок конкурентов  Определение ценового позиционирования основных марок-конкурентов  Оценка пропускной емкости каналов распределения продукции Метод сбора информации Формализованное интервью в торговой точке осуществляющей продажи муки образцы анкет представлены в приложении Выборка Квотированная случайная выборка. Размер выборки – 250 торговых точек различных типов Контроль качества сбора информации Повторное посещение 20 торговых точек www.fdfgroup.ru 4

slide 5:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 2. Основные результаты исследования Общий объем рынка муки- 574 млн. рублей в месяц Марки с наилучшей дистрибуцией:  Сокольническая  Макфа  Мелькомбинат №4 Марки с наибольшей долей рынка в натуральном кг выражении:  Сокольническая  Макфа  Мелькомбинат №4  Московская Марки с наибольшей долей рынка в стоимостном руб выражении:  Сокольническая  Макфа  Мелькомбинат №4  Московская Основные каналы распределения продукции:  Продовольственный магазин  Рынок  Павильон www.fdfgroup.ru 5

slide 6:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 3. Основные показатели Московского рынка муки В таблице представлены основные показатели рынка муки. Далее по тексту если это не оговорено особо речь идет о продажах в декабре месяце 2002 года. Таблица 1 Основные показатели рынка Показатель Объем продаж пачек/месяц 3 622 349 Объем продаж кг/мес 5 520 224 Объем продаж руб/ мес 57 396 303 Средняя цена за пачку руб/коп 1724 Средняя цена за 1 кг руб/коп 1220 Средневзвеш. за пачку руб/коп 1585 Средневзвеш. За 1 кг руб/коп 1040 Средняя цена за пачку - рассчитывалась как среднее арифметическое цен за 1 пачку Средняя цена за 1 кг - рассчитывалась как среднее арифметическое цен за 1 кг Средневзвешенная цена за пачку рассчитывалась как «Объем продаж руб/мес» деленный на «Объем продаж пачек/мес» Средневзвешенная цена за 1 кг рассчитывалась как «Объем продаж рублей/мес» деленный на «Объем килограмм/мес». www.fdfgroup.ru 6

slide 7:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 4. Дистрибуция марок муки В таблице представлены показатели дистрибуции основных марок муки Таблица 2 Марки с наилучшим показателем дистрибуции Марка Дистрибуция марки Сокольническая 50 Макфа 34 Мелькомбинат №4 22 Прохор Бакалейников 17 Скайфуд 16 Московская 16 Любительская 11 Хлебопекарная 7 Нордик 4 Русское поле 4 Летний сад 3 Альстар СВТ 3 Три хозяйки 3 Экстра М 3 Myllyn Paras 3 Реал Агро 2 Америя 2 Старооскольская 2 Бирюлевская 2 Дальняя мельница 2 Агрус 2 www.fdfgroup.ru 7

slide 8:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года Рисунок 1 Дистрибуция марок муки 50 34 22 17 16 16 11 7 4 4 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 0 10 20 30 40 50 60 Сокольническая Макфа Мелькомбинат №4 Прохор Бакалейников Скайфуд Московская Любительская Хлебопекарная Нордик Русское поле Летний сад Альстар СВТ Три хозяйки Экстра М Myllyn P aras Реал Агро Америя Старооскольская Бирюлевская Дальняя мельница Агрус www.fdfgroup.ru 8

slide 9:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 5. Доли основных марок муки В таблице представлены доли основных марок в общем объеме продаж и средние цены на них. Таблица 3 Доли основных марок в общем объеме продаж и средние цены марка муки Объем продаж пачек/мес яц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Объем продаж пачек/мес яц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Средняя цена за пачку руб/коп Средняя цена за 1 кг руб/коп Средневзв еш. за пачку руб/коп Средневзв еш. за 1 кг руб/коп Сокольническая 1 153 865 1 657 656 17 105 561 32 30 30 1757 1090 1482 1032 Макфа 538 190 835 295 9 633 288 15 15 17 1622 1149 1790 1153 Мелькомбинат №4 414 686 654 300 6 227 740 11 12 11 1485 1012 1502 952 Московская 188 102 291 847 3 019 476 5 5 5 1687 1054 1605 1035 Любительская 212 471 212 471 2 404 301 6 4 4 1418 1418 1132 1132 Скайфуд 140 513 162 244 2 059 982 4 3 4 1485 1305 1466 1270 Хлебопекарная 90 846 155 640 1 763 473 3 3 3 1952 1199 1941 1133 Прохор Бакалейников 117 602 114 758 1 489 995 3 2 3 1294 1311 1267 1298 Реал Агро 44 767 89 535 859 770 1 2 1 1844 922 1921 960 Русское поле 68 061 86 316 1 003 905 2 2 2 1639 1252 1475 1163 Старооскольская 30 842 61 685 584 954 1 1 1 2010 1005 1897 948 Альстар СВТ 34 792 50 143 563 742 1 1 1 1554 1126 1620 1124 Нордик 17 552 35 103 560 267 0 1 1 3868 1934 3192 1596 Летний сад 20 029 33 434 343 071 1 1 1 1780 1038 1713 1026 Три хозяйки 15 397 29 610 324 357 0 1 1 2179 1183 2107 1095 Остальные 534 633 1 050 187 9 452 420 15 19 16 1892 1476 1768 900 Всего 3 622 349 5 520 224 57 396 303 100 100 100 1724 1220 1585 1040 www.fdfgroup.ru 9

slide 10:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года На рисунке представлены доли основных марок на Московском рынке Рисунок 2 Доли основных марок на Московском рынке 32 30 30 15 15 17 11 12 11 5 5 5 6 4 4 31 34 33 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Сокольническая Макфа Мелькомбинат №4 Московская Любительская Другие www.fdfgroup.ru 10

slide 11:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 7. Доли муки различного состава сорта и тары в общем объеме продаж 7.1 Доли муки различного состава в общем объеме продаж В таблице представлены доли муки различного состава в общем объеме продаж. Таблица 4 Доли муки различного состава в общем объеме продаж состав Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Средняя цена за пачку руб/коп Средняя цена за 1 кг руб/коп Средневзв еш. за пачку руб/коп Средневзв еш. За 1 кг руб/коп пшеничная 2 975 767 4 875 035 49 244 537 82 88 86 1778 1136 1655 1010 блиннная 548 536 550 183 7 331 464 15 10 13 1501 1497 1337 1333 ржаная 83 403 83 391 627 029 2 2 1 963 1023 752 752 другая 14 643 11 615 193 272 0 0 0 2315 2532 1320 1664 Общий итог 3 622 349 5 520 224 57 396 303 100 100 100 1724 1220 1585 1040 www.fdfgroup.ru 11

slide 12:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года Рисунок 3 Доли муки различного состава в общем объеме продаж 82 88 86 15 10 13 2 2 1 0 0 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес пшеничная блиннная ржаная другая www.fdfgroup.ru 12

slide 13:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 7.2 Доли муки различного сорта в общем объеме продаж В таблице представлены доли муки различного вида в общем объеме продаж Таблица 5 Доли муки различного сорта в общем объеме продаж сорт Объем продаж пачек/меся ц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Объем продаж пачек/меся ц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Средняя цена за пачку руб/коп Средняя цена за 1 кг руб/коп Средневзв еш. за пачку руб/коп Средневзв еш. За 1 кг руб/коп в/с 3 433 646 5 334 534 54 971 968 95 97 96 1723 1174 1601 1030 другая 167 283 166 887 2 284 275 5 3 4 1775 1832 1366 1369 1/с 21 419 18 803 140 060 1 0 0 1226 1048 654 745 Общий итог 3 622 349 5 520 224 57 396 303 100 100 100 1724 1220 1585 1040 www.fdfgroup.ru 13

slide 14:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года Рисунок 4 Доли муки различного вида в общем объеме продаж 95 97 96 5 3 4 1 0 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес в/с другая 1/с www.fdfgroup.ru 14

slide 15:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 7.3 Доли муки в различной таре в общем объеме продаж В таблице представлены доли муки в различной таре в общем объеме продаж Таблица 6 Доли муки в различной таре в общем объеме продаж тара Объем продаж пачек/мес яц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Объем продаж пачек/мес яц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Средняя цена за пачку руб/коп Средняя цена за 1 кг руб/коп Средневз веш. за пачку руб/коп Средневз веш. За 1 кг руб/коп бум. пакет 3 302 637 4 810 098 51 728 247 91 87 90 1670 1198 1566 1075 прозр. п/э. пакет магазинная фасовка 242 353 337 364 2 842 431 7 6 5 1583 1161 1173 843 Большой п/пропиленовый мешок 44 601 84 549 885 026 1 2 2 3800 1368 1984 1047 Карт. коробка 2 846 2 846 39 931 0 0 0 1350 1350 1403 1403 Другое 29 912 285 367 1 900 667 1 5 3 3407 3935 6354 666 Общий итог 3 622 349 5 520 224 57 396 303 100 100 100 1724 1220 1585 1040 www.fdfgroup.ru 15

slide 16:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года Рисунок 5 Доли муки в различной таре в общем объеме продаж 91 87 90 7 6 5 1 2 2 1 5 3 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес бум. пакет прозр. п/э. пакет магазинная фасовка Большой п/пропиленовый мешок Карт. коробка Другое www.fdfgroup.ru 16

slide 17:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 7.4 Доли муки различного вида в общем объеме продаж Таблица 7 состав сорт Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Средняя цена за пачку руб/коп Средняя цена за 1 кг руб/коп Средневзве ш. за пачку руб/коп Средневзве ш. За 1 кг руб/коп пшеничная в/с 2 960 684 4 859 723 49 159 414 82 88 86 1778 1134 1660 1012 1/с 14 453 14 682 75 105 0 0 0 1327 747 520 512 другая 630 630 10 018 0 0 0 2445 2445 1590 1590 пшеничная Итог 2 975 767 4 875 035 49 244 537 82 88 86 1778 1136 1655 1010 блиннная в/с 410 576 412 438 5 291 538 11 7 9 1444 1428 1289 1283 другая 137 960 137 746 2 039 926 4 2 4 1649 1679 1479 1481 блиннная Итог 548 536 550 183 7 331 464 15 10 13 1501 1497 1337 1333 ржаная в/с 58 679 58 666 476 529 2 1 1 1004 1116 812 812 1/с 1 276 1 276 16 594 0 0 0 1300 1300 1300 1300 другая 23 448 23 448 133 907 1 0 0 853 853 571 571 ржаная Итог 83 403 83 391 627 029 2 2 1 963 1023 752 752 другая в/с 3 707 3 707 44 486 0 0 0 1200 1200 1200 1200 1/с 5 690 2 845 48 361 0 0 0 850 1700 850 1700 другая 5 246 5 063 100 425 0 0 0 2651 2850 1914 1983 другая Итог 14 643 11 615 193 272 0 0 0 2315 2532 1320 1664 Общий итог 3 622 349 5 520 224 57 396 303 100 100 100 1724 1220 1585 1040 www.fdfgroup.ru 17

slide 18:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 8. Распределение общего объема продаж муки по ценовым диапазонам В таблице представлено распределение общего объема продаж муки по ценовым диапазонам цены представлены в рублях за 1 кг Таблица 8 Распределение общего объема продаж муки по ценовым диапазонам Цена за 1 кг рублей Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес 6 118 085 207 723 1 176 931 3 4 2 6-8 376 511 693 167 4 547 956 10 13 8 8-10 901 165 1 519 346 13 668 573 25 28 24 10-12 1 063 753 1 545 872 16 570 207 29 28 29 12-14 762 384 1 144 149 14 466 404 21 21 25 14-16 227 127 228 989 3 352 613 6 4 6 16-18 48 985 46 436 772 889 1 1 1 18-20 58 977 68 147 1 265 053 2 1 2 Больше 20 65 362 66 396 1 575 677 2 1 3 Общий итог 3 622 349 5 520 224 57 396 303 100 100 100 www.fdfgroup.ru 18

slide 19:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года На рисунке представлено распределение общего объема продаж муки в стоимостном и натуральном выражении по ценовым диапазонам цены представлены в рублях за 1 кг Рисунок 6 Распределение общего объема продаж муки по ценовым диапазонам 3 10 25 29 21 6 1 2 2 4 13 28 28 21 4 1 1 1 2 8 24 29 25 6 1 2 3 0 5 10 15 20 25 30 35 6 6-8 8-10 10-12 12-14 14-16 16-18 18-20 Больше 20 Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес www.fdfgroup.ru 19

slide 20:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 9. Доли каналов дистрибуции Таблица 9 Доли каналов дистрибуции в общем объеме продаж муки Тип торговой точки Объем продаж пачек/мес Объем продаж кг/месяц Объем продаж рублей/м есяц Объем продаж штук/мес Объем продаж кг/месяц Объем продаж рублей/м есяц Средняя цена за пачку руб/коп Средняя цена за 1 кг руб/коп Средневз вешенная цена за пачку руб/коп Средневз вешенная за 1 кг руб/коп Продовольственный магазин 1 876 941 2 657 297 29 196 774 52 48 51 1643 1236 1556 1099 Рынок 1 172 635 2 009 987 17 988 823 32 36 31 1555 1028 1534 895 Павильон 318 416 459 815 5 718 062 9 8 10 1730 1255 1796 1244 Супермаркет/Универсам/Гастр оном 209 539 327 974 3 790 939 6 6 7 2064 1459 1809 1156 Ларек/ киоск/ лоток 44 818 65 151 701 705 1 1 1 1593 1186 1566 1077 Общий итог 3 622 349 5 520 224 57 396 303 100 100 100 1724 1220 1585 1040 www.fdfgroup.ru 20

slide 21:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года Рисунок 7 Доли каналов дистрибуции в общем объеме продаж муки 52 48 51 32 36 31 9 8 10 6 6 7 1 1 1 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Продовольственный магазин Рынок Павильон Супермаркет/Универсам/Гастроном Ларек/ киоск/ лоток www.fdfgroup.ru 21

slide 22:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 10. Доли упаковок различной массы в общем объеме продаж Таблица 10 Доля упаковки различной массы в общем объеме продаж масса упаковки кг Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Объем продаж пачек/месяц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Средня я цена за пачку руб/коп Средня я цена за 1 кг руб/коп Средневзвеш. за пачку руб/коп Средневзвеш. За 1 кг руб/коп 2 кг 1 609 174 3 218 349 32 972 609 44 58 57 2159 1079 2049 1025 1 кг 1 969 626 1 969 626 22 136 559 54 36 39 1299 1299 1124 1124 10 кг 28 448 284 475 1 849 088 1 5 3 6500 650 6500 650 50 кг 569 28 448 182 064 0 1 0 32000 640 32000 640 Остальные 14 532 19 327 255 983 0 0 0 1873 2651 1761 1324 Всего 3 622 349 5 520 224 57 396 303 100 100 100 1724 1220 1585 1040 www.fdfgroup.ru 22

slide 23:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 11. Доли марок в разрезе основных каналов продаж 11.1 Доли марок по каналу «Рынки» Таблица 11 Доли марок по каналу «Рынки» марка муки Объем продаж пачек/мес яц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Объем продаж пачек/мес яц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Средняя цена за пачку руб/коп Средняя цена за 1 кг руб/коп Средневз веш. за пачку руб/коп Средневз веш. За 1 кг руб/коп Мелькомбинат №4 325 667 526 421 4 812 078 28 26 27 1428 980 1478 914 Сокольническая 308 968 470 636 4 419 093 26 23 25 1851 1001 1430 939 мука no name 97 319 387 853 2 540 789 8 19 14 1668 821 2611 655 Макфа 182 178 264 477 2 589 577 16 13 14 1495 1009 1421 979 Московская 69 554 111 799 1 025 419 6 6 6 1473 949 1474 917 Хлебопекарная 30 154 58 602 474 960 3 3 3 1380 980 1575 810 Скайфуд 50 949 56 468 700 036 4 3 4 1442 1261 1374 1240 Прохор Бакалейников 59 199 56 355 681 318 5 3 4 1248 1285 1151 1209 Остальные 48 645 77 377 745 552 4 4 4 1468 1082 1533 964 Всего 1 172 635 2 009 987 17 988 823 100 100 100 1555 1028 1534 895 www.fdfgroup.ru 23

slide 24:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 11.2 Доли марок по каналу «Продовольственные магазины» Таблица 12Доли марок по каналу «Продовольственные магазины» марка муки Объем продаж пачек/мес яц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Объем продаж пачек/мес яц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Средняя цена за пачку руб/коп Средняя цена за 1 кг руб/коп Средневз веш. за пачку руб/коп Средневз веш. За 1 кг руб/коп Сокольническая 710 216 981 078 10 426 297 38 37 36 1717 1155 1468 1063 Макфа 298 689 487 603 6 015 517 16 18 21 1567 1208 2014 1234 мука no name 219 575 353 589 2 980 468 12 13 10 1476 1271 1357 843 Любительская 191 467 191 467 2 111 335 10 7 7 1405 1405 1103 1103 Реал Агро 41 102 82 203 802 860 2 3 3 1973 986 1953 977 Мелькомбинат №4 58 589 71 736 778 570 3 3 3 1459 1109 1329 1085 Русское поле 47 612 58 461 671 731 3 2 2 1589 1247 1411 1149 Хлебопекарная 28 592 56 291 583 975 2 2 2 2008 1121 2042 1037 Скайфуд 43 910 50 420 660 434 2 2 2 1537 1345 1504 1310 Московская 33 060 46 207 542 171 2 2 2 1772 1193 1640 1173 Прохор Бакалейников 42 148 42 148 555 102 2 2 2 1338 1338 1317 1317 Остальные 161 981 236 092 3 068 313 9 9 11 1856 1312 1894 1300 Всего 1 876 941 2 657 297 29 196 774 100 100 100 1643 1236 1556 1099 www.fdfgroup.ru 24

slide 25:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 11.3 Доли марок по каналу «Павильоны» Таблица 13 Доли марок по каналу «Павильоны» марка муки Объем продаж пачек/мес яц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Объем продаж пачек/мес яц Объем продаж кг/мес Объем продаж руб/ мес Средняя цена за пачку руб/коп Средняя цена за 1 кг руб/коп Средневз веш. за пачку руб/коп Средневз веш. За 1 кг руб/коп Московская 58 474 88 832 993 455 18 19 17 1891 1144 1699 1118 Сокольническая 58 215 86 590 964 822 18 19 17 1689 1151 1657 1114 мука no name 44 071 63 261 789 598 14 14 14 1597 1304 1792 1248 Макфа 38 034 55 455 688 320 12 12 12 1900 1259 1810 1241 Мелькомбинат №4 21 647 42 950 492 027 7 9 9 1875 1063 2273 1146 Хлебопекарная 26 218 30 876 595 952 8 7 10 2100 1400 2273 1930 Скайфуд 21 216 22 079 299 891 7 5 5 1439 1351 1413 1358 Русское поле 10 349 14 662 171 239 3 3 3 1610 1243 1655 1168 Прохор Бакалейников 14 403 14 403 230 619 5 3 4 1414 1414 1601 1601 Альстар СВТ 6 900 13 799 165 590 2 3 3 2400 1200 2400 1200 Остальные 18 888 26 908 326 549 6 6 6 1669 1303 1729 1214 Всего 318 416 459 815 5 718 062 100 100 100 1730 1255 1796 1244 www.fdfgroup.ru 25

slide 26:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года 12. Описание генеральной совокупности В таблице представлено описание генеральной совокупности торговых точек осуществляющих продажи муки в Москве Таблица 14 Описание генеральной совокупности торговых точек Всего в городе Из них торгуют мукой Супермаркет/Универсам/Гастроном 320 310 Продовольственный магазин 4880 4612 Павильон+ТУТ 2654 2181 Точка уличной торговли 1250 625 Точек на рынкахвсего 7223 912 www.fdfgroup.ru 26

slide 27:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года Приложения www.fdfgroup.ru 27

slide 28:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года Образцы анкет Дата «_____» октября 2002г Время начала ____ч____мин Время окончания ____ч____мин ФИО/Код Интервьюера Лист карты №_______ Время работы торг.точки с_____до_____ Назв. торговой точки Адрес торг. точки ул.___________________________д______корп_____ Тел: Тип торговой точки 1. Супермаркет/универсам/Гастроном 2. Продовольственный магазин 3. Павильон 4 Точка уличной торговли Торговая площадь 1.До 20 кв.м 2. 21-100 кв.м 3. 101-250 кв.м 4. Более 250 кв.м ФИО контактного лица Должность контактного лица Объем продаж муки по маркам Марка муки Состав Сорт Тара Масса упаковки кг Цена Руб/коп. Объем продаж штук в неделю 1 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др 2 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др 3 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др 4 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др … … … … 13 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др 14 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др 15 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др Состав - 1.П – пшеничная 2.Р – ржаная 3.Б – блиннная 4.Др – другое Сорт – 1.В/С – высший сорт 2.1/с – 1-ый сорт 3.Б –.Др – другое Тара – 1.ПП– прозр. п/э. пакет магазинная фасовка 2.ОБ – однослойный бум. пакет 3.ДБ –двуслойный бум. пакет 4. К - Карт. коробка 5. БП - Большой п/пропиленовый мешок 6. Др - Другое www.fdfgroup.ru 28 Магазин №____________супервайзер Мука отметка о проверке

slide 29:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года Дата «_____________________» 2002г Время начала ____ч____мин Время окончания ____ч____мин ФИО/Код Интервьюера Лист карты №_______ Назв. рынка №/название торг. точки ФИО контактного лица Кол-во торг точек в которых продается мука Кол-во торг точек на рынке всего Должность контактного лица Объем продаж муки по маркам Марка муки Состав Сорт Тара Масса упаковки кг Цена Руб/коп. Объем продаж штук в неделю 1 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др 2 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др 3 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др 4 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др 5 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др … … … … 13 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др 14 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др 15 1.П 2.Р 3.Б. 4.Др 1.В/с 2.1/с 3.Др 1.ПП 2.ОБ 3.ДБ 4.К 5.БП 6.Др Состав - 1.П – пшеничная 2.Р – ржаная 3.Б – блиннная 4.Др – другое Сорт – 1.В/С – высший сорт 2.1/с – 1-ый сорт 3.Б –.Др – другое Тара – 1.ПП– прозр. п/э. пакет магазинная фасовка 2.ОБ – однослойный бум. пакет 3.ДБ –двуслойный бум. пакет 4. К - Карт. коробка 5. БП - Большой п/пропиленовый мешок 6. Др - Другое www.fdfgroup.ru 29 Рынки №____________супервайзер Мука отметка о проверке

slide 30:

Московский рынок муки. Москва. Декабрь 2002 года Типология торговых точек  Супермаркет/ Универсам/ Гастроном – Крупный продовольственный магазин торговая площадь не менее 200 кв.метров специализирующийся на продаже продовольственных товаров. Форма обслуживания – самообслуживание. Возможна организация торговли как в классических «советских» универсамах. В некоторых случаях допускается торговля через прилавок. Кроме продовольственных товаров в продаже присутствуют непродовольственные товары средства гигиены средства по уходу за обувью и т.п  Продовольственный магазин – Небольшой площадь торгового зада не превышает 200 кв. метров магазин расположенный в стационарном здании. Форма торговли – только через прилавок. В продаже как правило присутствуют только продовольственные товары  Специализированный магазин – Магазин специализирующийся на продаже алкогольных напитков и сопутствующих им товаров  Торговый комплекс/ Торговый центр – Торговая точка «бутичного типа» специализирующаяся на продаже непродовольственных товаров. Продукты питания занимают небольшую долю в ассортименте торговой точки.  Павильон – Нестационарная торговая точка собрана из легких конструкций специализирующаяся на продаже продуктов питания. Торговая площадь как правило не превышает 50 квадратных метров. Форма торговли – только через прилавок www.fdfgroup.ru 30

authorStream Live Help