Palto Hass

CULTIVO DE LA PALTA HASS: 

CULTIVO DE LA PALTA HASS 1 CARLOS RIOS CARMELO

ORIGEN: 

ORIGEN NATIVO DE CENTRO AMERICA CARLOS RIOS CARMELO 2

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: 

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Familia : LAURACEAE Género : PERSEA Subgénero : PERSEA CARLOS RIOS CARMELO 3

RAZAS DE PALTOS: 

RAZAS DE PALTOS Se reconocen tres razas de Palta: Mexicana Guatemalteca Antillana CARLOS RIOS CARMELO 4

PALTA HASS: 

PALTA HASS Es una variedad de palta resultante del cruce de la raza guatemalteca con otra mejicana. Esto ocurrió en el Estado de California en los Estados Unidos de Norte América. El Sr. Rodolph Hass la detecto entre los arboles de su huerto en el condado de Habra . Y fue patenta por Sr. Rodolph Hass en el año 1935 CARLOS RIOS CARMELO 5

CONCIDERACIONES PARA SU PLANTACION: 

CONCIDERACIONES PARA SU PLANTACION Suelo permeable y profundo “FRANCO ARENOSO”. Evitar suelos con presencia de calcáreos y cloruros. Evitar zonas heladas. CARLOS RIOS CARMELO 6

SUELO: 

SUELO Como mínimo 1m de profundidad. 70 cm para desarrollo radicular. 30 cm para drenaje. Evitar textura arcillosa. CARLOS RIOS CARMELO 7

SUELO: 

SUELO CARLOS RIOS CARMELO 8

CLIMA: 

CLIMA Temperatura entre 18 a 25 ºC durante el día y bajas temperaturas en las noches hace que se presente un buen cuajado. El viento afecta en los primeros años de crecimiento, por tal motivo, tratar de colocar cortina o barrera contra el viento. La radiación fuerte provoca golpe de sol. Las lluvias en el periodo de floración promueve el desarrollo de hongos, por tal motivo tratar de prevenir con fungicidas o con una buena nutrición foliar. CARLOS RIOS CARMELO 9

PORTAINJERTO: 

PORTAINJERTO DUKE 7: resiste sales, el árbol se mantiene verde en suelos calcáreos, árbol vigoroso, tiene brota miento temprano. TORO CANYON: Resistente a phytophtora y tolera sales mejor que duke 7. TOPA TOPA : SUTANO: Resistente a sales, Phytophtora , Lasiodiplodia , es mas vigoroso y empieza a producir al 2do año. CARLOS RIOS CARMELO 10

PLANTACION DEL HUERTO: 

PLANTACION DEL HUERTO Orientación sentido norte – sur. Metodo : Sistema rectangular . Sistema cuadrado. Sistema Quincunce. Sistema Tresbolillo. CARLOS RIOS CARMELO 11

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CALIDAD DE LAS PLANTAS: 

CALIDAD DE LAS PLANTAS Adquirir plantas en viveros de confianza. Cerciorase que estas se encuentren absolutamente sanas. Observar que el sistema radicular este libre de cualquier alteración visible. Observar que la zona de unión injerto- patron se vea bien adherida. CARLOS RIOS CARMELO 13

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TRABAJOS DE ALMACIGADO: 

TRABAJOS DE ALMACIGADO PREFERENCIA SEMILLAS DE FRUTO DE TAMAÑO MEDIANO SE REALIZA UN CORTE HORIZONTAL EN LA PUNTA DE LA SEMILLA PARA AYUDAR LA GERMINACION. TRATAR LAS SEMILLAS CON HOMAI ( Tiofanato metil + Thiran ) 100 gr. x 100kg. de semilla. SE COLOCA EN CAMAS ARENA PARA ENRAIZAR LUEGO SE COLOCA EN BOLSAS DE 12 cm x 18 cm CON UN SUSTRATO DE ARENA Y HUMUS. LA ARENA PUEDE SER TRATADA CON FOSETIL-AL CARLOS RIOS CARMELO 17

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CUIDADOS EN LA PLANTACION: 

CUIDADOS EN LA PLANTACION Se recomienda hacer hoyos con 1 mes de anticipación para que la tierra este suficientemente meteorizada. Los hoyos deberán tener una dimensión de 30x30x50 Sumergir el pan en un fungicida, puede ser una solución de fosetil de aluminio (0.5 kg/200lts. Agua) + benomil (200gr./200lts agua) para prevenir phytophthora . CARLOS RIOS CARMELO 32

FERTILIZACION DE BASE PROPUESTA: 

FERTILIZACION DE BASE PROPUESTA 100g sulfato de calcio. 2.5 kg humus. 100g de superfosfato triple o fosfato di amónico. 5gr. Trichoderma (opcional) CARLOS RIOS CARMELO 33

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MANEJO DESPUES DE LA PLANTACION: 

MANEJO DESPUES DE LA PLANTACION RIEGO TECNIFICADO: Por goteo(2 goteros por árbol)o micro aspersores o microjet cercano a las zonas de raíces. RIEGO GRAVEDAD: sistema recomendado es el de doble entrada o el de tazas que al menos tenga capacidad de 50 lt que deberá aumentar en la medida que el árbol aumenta su volumen. CARLOS RIOS CARMELO 39

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CONDUCCION Y PODA DEL PALTO: 

CONDUCCION Y PODA DEL PALTO Especie de formación libre o dejar 4 ramas equidistantes cada 40 cm. hasta los 2.5 mts . de altura aprox. Realizar podas de saneamiento y limpieza para eliminar ramas secas, enfermas, plagadas o improductivas (chupones) y mantener tamaño. En los primeros años de desarrollo del árbol tratar de eliminar flores y frutos para posibilitar mayor crecimiento. CARLOS RIOS CARMELO 42

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MANEJO DE POLINIZACION: 

MANEJO DE POLINIZACION La flor del palto tiene la particularidad de ser dicogamica . Tiene la necesidad de polinizar con pole de otra flor. Se divide en dos grupos A y B de acuerdo al mecanismo de apertura. Hass es del tipo A. CARLOS RIOS CARMELO 46

TIPO DE APERTURA FLORAL: 

TIPO DE APERTURA FLORAL TIPO A: MAÑANA.- Estado receptivo solo del órgano femenino. SEGUNDO DIA TARDE.- Solo órgano masculino están en su forma dehiscente. TIPO B: TARDE.- Estado receptivo solo del órgano femenino. SEGUNDO DIA MAÑANA.- Solo órgano masculino esta en su forma dehiscente. CARLOS RIOS CARMELO 47

ENTONCES: 

ENTONCES Las flores de tipo A solo serán fecundadas por las de tipo B. Completar siembra con variedades complementarias para crear una relación de hembra y macho. En huertos modernos el polinizante fluctúan entre 5 y 11 %. En el Grupo B están la variedad Fuerte y Nabal y Sutano son utilizadas como complementarias. CARLOS RIOS CARMELO 48

AGENTE POLINIZANTE : 

AGENTE POLINIZANTE La abeja es el principal polinizante en paltos. Colocar aproximadamente 10 colmenas por ha en campos adultos. Colocar en plantas cercanas al 50% de la floración. CARLOS RIOS CARMELO 49

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FERTILIZACION: 

FERTILIZACION Se considera al palto como una especie de baja demanda de nutrientes. De preferencia realizar un análisis foliar con brotes de primavera para determinar el estado nutricional del palto. Una demanda aproximada de absorción para 10 ton/ha es de: N 110 kg/ha. P 20 kg/ha. K 200 kg/ha. Ca 2 kg/ha. Mg 8 kg/ha. S 8 kg/ha. CARLOS RIOS CARMELO 51

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Se recomienda hacer las aplicaciones de N después de cuajado. En la etapa de brotación y floración hacer la aplicación de P, K, Ca, Zn, Bo. Hacer aplicaciones de boro para evitar que se afecte la calidad de la fruta y obtener un mejor cuajado. Aplicación de T riazol mejora el cuajado CARLOS RIOS CARMELO 52

PLAGAS DEL PALTO: 

PLAGAS DEL PALTO QUERESA BLANCA: Hemiberlesia lataniae . QUERESA ARRIÑONADA: Hemiberlesia . QUERESA COMA AMARILLENTA: Fiorina fiorinae . QUERESA CEROSA: Ceroplastes spp . PIOJO BLANCO: Pinnaspis aspidistrae . TRIPS: Frankliniella spp . BICHO DEL CESTO: Oiketicus kirbyi . ARAÑITA ROJA: Tetranychus cinnabarinus , Tetranychus sp. CARLOS RIOS CARMELO 53

ENFERMEDADES: 

ENFERMEDADES Podredumbre radicular y cancro del cuello: Phytophthora cinnamomi . Necrosis de ramillas, pedúnculo y muerte regresiva: Lasiodiplodia theobromae , Diplodia sp. Pudrición de ramas y pedúnculos: Dothiorella sp. Pudrición de flores y frutos: Botrytis cinerea . Antracnosis del fruto: Colletotrichum gloeosporioides CARLOS RIOS CARMELO 54

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e QUERESA COMA AMARILLENTA: Fiorina fiorinae TRIPS: Frankliniella spp BICHO DEL CESTO: Oiketicus kirbyi CARLOS RIOS CARMELO 55

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ARAÑITA ROJA: Tetranychus cinnabarinus Necrosis de ramillas, pedúnculo y muerte regresiva: Lasiodiplodia theobromae , Diplodia sp. CARLOS RIOS CARMELO 56

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Abgrallaspis cyanophylli CARLOS RIOS CARMELO 57

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Phytophthora CARLOS RIOS CARMELO 58

COSECHA: 

COSECHA Determinar la madurez optima de la palta para su recolección y posterior consumo. La perdida de brillo es una señal básica para determinar madurez. El calibre 14 y 16 (entre 200 y 300 gr) Cortar con tijera dejando 0.5 cm de pedúnculo ,quiere decir casi al raz . CARLOS RIOS CARMELO 59

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Gracias Carlos Rios Carmelo Universidad San Pedro – 2011 Huaral CARLOS RIOS CARMELO 61